Tostadas francesas de centeno en multicooker

Name: Tostadas francesas de centeno en multicooker
Ingredients: 2 huevos; 1 cucharadita de agua con gas; 1/8 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta molida; 12 g de mantequilla; 4 rebanadas de pan de molde de centeno; 1 tomate mediano (150 g); 30 g de queso rallado; 5 g de perejil fresco o albahaca

Aperitivos - Tostadas francesas de centeno en multicooker por Vera K. - Recetas Recipia

Las tostadas francesas de centeno en multicooker se doran en mantequilla y quedan tiernas por dentro. El huevo batido con un poco de agua con gas cubre las rebanadas de pan de molde, que se cocinan en dos tandas con el programa Fry. Las sirvo con tomate y queso rallado, todavía calientes. Preparación: 5 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total: 25 minutos. Para 2 personas. Aproximadamente 320 kcal y 15 g de proteínas por ración.

Ingredientes

2 huevos
1 cucharadita de agua con gas
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta molida
12 g de mantequilla
4 rebanadas de pan de molde de centeno
1 tomate mediano (150 g)
30 g de queso rallado
5 g de perejil fresco o albahaca

Preparación

1. Casca los huevos en un bol, añade la sal y la pimienta y bátelos con un tenedor. Vierte el agua con gas y mezcla hasta que quede homogéneo. 2. Unta con mantequilla el recipiente del multicooker, enchufa el aparato y programa Fry durante 20 minutos. 3. Cuando la mantequilla empiece a chisporrotear, pasa dos rebanadas de pan por el huevo y ponlas en el recipiente. Cocínalas unos 10 minutos, dándoles la vuelta cuando la primera cara esté bien dorada. 4. Unta de nuevo el recipiente con la mantequilla restante, si hace falta. Cocina las otras dos rebanadas de la misma manera, unos 10 minutos, hasta que también se doren por la segunda cara. 5. Sírvelas calientes con rodajas de tomate, queso rallado y perejil o albahaca.

Notas

Puedes acompañarlas con una taza de té o leche, y servir el tomate y el queso al lado. Si sobran, tápalas y guárdalas en la nevera hasta 3 días. Al calentarlas de nuevo, el pan se ablanda más. Para una versión sin lácteos, unta el recipiente con 1 cucharadita de aceite en lugar de mantequilla. Se mantienen los huevos, y el pan de centeno contiene gluten. Las rebanadas de pan de molde más gruesas conservan mejor la forma después de pasarlas por el huevo, mientras que las finas pueden ablandarse enseguida. Si el pan está muy fresco, déjalo un rato al aire antes de usarlo para que no absorba demasiada mezcla. A veces la mantequilla se dora antes de que el aparato se caliente bien. Espera a que chisporrotee suavemente, sin que se oscurezca. El recipiente del multicooker Philips dora una superficie menor que una sartén, así que cocina las rebanadas de dos en dos, sin ponerlas una encima de la otra. Si preparas más raciones, bate los huevos en tandas para que el pan no se quede empapado en el bol mientras se cocina la primera tanda.