Αυγόφετες στον πολυμάγειρα

Οι αυγόφετες στον πολυμάγειρα ροδίζουν στο βούτυρο, ενώ το ψωμί σίκαλης μένει μαλακό στο κέντρο. Τα χτυπημένα αυγά με λίγο μεταλλικό νερό αγκαλιάζουν τις φέτες ψωμιού του τοστ, που ψήνονται σε δύο δόσεις στο πρόγραμμα Fry. Τις σερβίρω με ντομάτες και τριμμένο τυρί, όσο είναι ακόμη ζεστές. Προετοιμασία: 5 λεπτά. Μαγείρεμα: 20 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά. Μερίδες: 2. Περίπου 320 kcal και 15 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Συστατικά

2 αυγά
1 κουταλάκι μεταλλικό νερό
1/8 κουταλάκι αλάτι
1/8 κουταλάκι τριμμένο πιπέρι
12 g βούτυρο
4 φέτες ψωμί σίκαλης για τοστ
1 μέτρια ντομάτα (150 g)
30 g τριμμένο τυρί
5 g φρέσκος μαϊντανός ή βασιλικός

Προετοιμασία

1. Σπάσε τα αυγά σε ένα μπολ, πρόσθεσε το αλάτι και το πιπέρι και χτύπησέ τα με ένα πιρούνι. Ρίξε το μεταλλικό νερό και ανακάτεψε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. 2. Άλειψε τον κάδο του πολυμάγειρα με βούτυρο, σύνδεσε τη συσκευή και ρύθμισε το πρόγραμμα Fry για 20 λεπτά. 3. Μόλις αρχίσει να τσιτσιρίζει το βούτυρο, βούτηξε δύο φέτες ψωμί στο αυγό και βάλε τις στον κάδο. Άφησέ τις για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τις αφού ροδίσει καλά η πρώτη πλευρά. 4. Αν χρειάζεται, άλειψε ξανά τον κάδο με το βούτυρο που έμεινε. Ψήσε τις άλλες δύο φέτες με τον ίδιο τρόπο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και η δεύτερη πλευρά. 5. Σέρβιρέ τις ζεστές, με φέτες ντομάτας, τριμμένο τυρί και μαϊντανό ή βασιλικό.

Σημειώσεις

Μπορείς να τις σερβίρεις με ένα φλιτζάνι τσάι ή γάλα, με τις ντομάτες και το τυρί στο πλάι. Αν περισσέψουν, σκέπασέ τις και φύλαξέ τις στο ψυγείο για έως 3 ημέρες. Όταν τις ζεστάνεις ξανά, το ψωμί μαλακώνει περισσότερο. Για μια εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, άλειψε τον κάδο με 1 κουταλάκι λάδι αντί για βούτυρο. Τα αυγά παραμένουν και το ψωμί σίκαλης περιέχει γλουτένη. Οι πιο χοντρές φέτες ψωμιού του τοστ κρατούν καλύτερα το σχήμα τους αφού βουτηχτούν στο αυγό, ενώ οι λεπτές μπορεί να μαλακώσουν γρήγορα. Αν το ψωμί είναι πολύ φρέσκο, άφησέ το λίγο στον αέρα πριν το χρησιμοποιήσεις, για να μην απορροφήσει πολύ μείγμα. Μερικές φορές το βούτυρο ροδίζει πριν ζεσταθεί καλά η συσκευή. Περίμενε να τσιτσιρίσει ελαφρά, όχι να σκουρύνει. Ο κάδος του πολυμάγειρα Philips έχει μικρότερη επιφάνεια από ένα τηγάνι, γι’ αυτό ψήσε τις φέτες ανά δύο, χωρίς να τις βάλεις τη μία πάνω στην άλλη. Όταν ετοιμάζεις περισσότερες μερίδες, χτύπα τα αυγά σε δόσεις, για να μη μείνει το ψωμί μουλιασμένο στο μπολ όσο ψήνεται η πρώτη δόση.