Горох с укропом (веганский)

Горох с укропом на пост - быстрый и вкусный рецепт

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 4

В мире, где время часто ограничено, быстрые и здоровые рецепты становятся необходимыми. Горох с укропом - это идеальный выбор не только для тех, кто постится, но и для всех, кто хочет насладиться вкусным и утешительным блюдом без особых усилий. Этот рецепт доступен, недорог и, что самое главное, полон вкуса. Давайте начнем кулинарное приключение!

Необходимые ингредиенты:

- 2 банки гороха (примерно 400 г каждая)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 маленькая морковь, нарезанная
- 1/2 красного перца, нарезанного кубиками
- 1 чайная ложка Delikat (или другой любимый приправ)
- Соль по вкусу
- Пучок свежего укропа, мелко нарезанного
- 1 столовая ложка белой муки
- 5-6 столовых ложек томатной пасты
- Оливковое масло для обжаривания

Шаги по приготовлению:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с мытья и нарезки всех ингредиентов - лука, моркови и перца. Убедитесь, что укроп свежий, так как его аромат подчеркнет блюдо.

2. Обжаривание овощей: В глубокой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и красный перец. Продолжайте обжаривать овощи примерно 5 минут, время от времени помешивая, чтобы они не пригорали.

3. Добавление гороха: После того как овощи станут мягкими, хорошо слейте горох из банок и добавьте его на сковороду. Также добавьте воду из банок, затем добавьте еще 1 стакан свежей воды. Накройте сковороду и дайте закипеть в течение 3-4 минут.

4. Приправление: После того как горох начнет кипеть, добавьте чайную ложку Delikat и соль по вкусу. Это усилит ароматы и сделает блюдо более вкусным.

5. Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте муку с томатной пастой до однородной массы. Затем добавьте эту смесь в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы избежать образования комков. Продолжайте варить смесь еще 2-3 минуты.

6. Завершение приготовления: В последние минуты готовки добавьте нарезанный укроп, аккуратно перемешивая, чтобы освободить его аромат. Дайте покипеть еще минуту, затем снимите сковороду с огня.

Подача: Горох с укропом вкусен как горячим, так и при комнатной температуре. Вы можете подать его с картофельными фрикадельками или яичницей, но он также хорош сам по себе, с кусочком свежего хлеба. Личное предложение: добавьте несколько ломтиков лимона сверху для свежести!

Польза для здоровья: Горох является отличным источником растительного белка, пищевых волокон, витаминов (A, C, K) и минералов (железо, марганец). Он низкокалорийный, что делает его идеальным для диет для похудения, а также для поддержания здоровья пищеварительной системы.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать свежий горох? Конечно! Свежий горох добавит более насыщенный вкус и текстуру, но потребуется больше времени для приготовления.

- Какие другие специи я могу использовать? Вы можете попробовать орегано, базилик или даже немного кайенского перца для более острого вкуса.

- Является ли этот рецепт веганским? Да, рецепт на 100% веганский, идеально подходит для тех, кто соблюдает растительную диету.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как кабачки или зеленая фасоль, чтобы разнообразить рецепт. Также можно добавить несколько нарезанных оливок для средиземноморского акцента.

Рекомендуемые сочетания: Этот рецепт отлично сочетается с салатом из помидоров и огурцов или с картофельным пюре. Кроме того, освежающий напиток из лимонада или травяной чай идеально дополнит блюдо.

В заключение, горох с укропом - это простой, быстрый, здоровый и ароматный рецепт, который впечатлит каждого, кто его попробует. Не стесняйтесь попробовать его и насладиться утешительным приемом пищи! Приятного аппетита!