ディルを使ったグリーンピース（ヴィーガン）

菜の花とディルの豌豆 - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：10分
調理時間：15分
合計時間：25分
分量：4

時間が限られている世界では、迅速で健康的なレシピが不可欠です。ディルの豌豆は、菜食主義者だけでなく、手間をかけずに美味しくて心温まる食事を求めるすべての人にとって完璧な選択です。このレシピは手軽で安価で、何よりも風味が豊かです。さあ、料理の冒険を始めましょう！

必要な材料：

- 豌豆缶2つ（それぞれ約400g）
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- 小さな人参1本、みじん切り
- 赤ピーマン1/2個、角切り
- デリカット1小さじ（または他のお好みのスパイス）
- 塩、適量
- 新鮮なディル1束、みじん切り
- 小麦粉1大さじ
- トマトペースト5-6大さじ
- オリーブオイル、炒め用

調理手順：

1. 材料の準備：まず、玉ねぎ、人参、赤ピーマンを洗って切ります。ディルが新鮮であることを確認してください。香りが料理の風味を引き立てます。

2. 野菜を炒める：深鍋に中火でオリーブオイルを2-3大さじ加熱します。みじん切りの玉ねぎを加え、透明になるまで2-3分炒めます。次に、人参と赤ピーマンを加えます。時々かき混ぜながら、約5分間野菜を炒め続けます。

3. 豌豆を加える：野菜が柔らかくなったら、缶詰の豌豆をよく水切りして鍋に加えます。缶詰の水も加え、さらに1カップの新しい水を加えます。鍋に蓋をして、3-4回沸騰させます。

4. 調味：豌豆が煮立ち始めたら、デリカットの小さじ1と塩をお好みで加えます。これにより、風味が強化され、料理がより美味しくなります。

5. ソースの準備：小さなボウルに小麦粉とトマトペーストを混ぜて均一にします。その後、この混合物を鍋に加えます。ダマにならないようによく混ぜます。さらに2-3回煮続けます。

6. 料理の仕上げ：調理の最後の瞬間に、みじん切りのディルを加え、香りを引き出すために軽く混ぜます。一緒に1分間煮続けたら、鍋を火から下ろします。

提供：ディルの豌豆は、温かくても室温でも美味しいです。ポテトボールや目玉焼きと一緒に出すこともできますが、新鮮なパンと一緒に食べても同じくらい美味しいです。個人的な提案：上にレモンのスライスをいくつか加えて、さわやかさをプラスしてください！

栄養の利点：豌豆は植物性タンパク質、食物繊維、ビタミン（A、C、K）およびミネラル（鉄、マンガン）の優れた供給源です。カロリーが低く、ダイエットにも最適で、消化健康を維持するのにも役立ちます。

よくある質問：

- 新鮮な豌豆を使えますか？もちろんです！新鮮な豌豆は、より豊かな香りと食感を加えますが、調理時間が長くなります。

- 他にどんなスパイスを使えますか？オレガノ、バジル、または少しのカイエンペッパーを試して、よりスパイシーな味を楽しむことができます。

- このレシピはビーガンですか？はい、このレシピは100%ビーガンで、植物ベースの食事をしている人に最適です。

可能なバリエーション：ズッキーニやインゲン豆など、他の野菜を使ってレシピを多様化することができます。また、地中海風の味を加えるために、いくつかのスライスしたオリーブを加えることもできます。

おすすめの組み合わせ：このレシピは、トマトときゅうりのサラダやマッシュポテトと非常に相性が良いです。また、レモネードやハーブティーの爽やかな飲み物が、食事を完璧に補完します。

結論として、ディルの豌豆はシンプルで迅速、健康的で風味豊かなレシピであり、誰でも感動させることができます。ぜひ試して、快適な食事を楽しんでください！おいしい食事を！