Роза из поднятого теста с орехами и абрикосовым вареньем

Роза из дрожжевого теста с орехами и абрикосовым вареньем: Ароматное наслаждение в каждом кусочке

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 2 розы

Добро пожаловать в мир сладких угощений! Сегодня мы побалуем себя особенным рецептом, розой из дрожжевого теста с орехами и абрикосовым вареньем. Этот рецепт идеально подходит для использования остатков теста от пиццы или других блюд, превращая их в ароматный и воздушный десерт. Давайте начнем!

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

- 2 крупных яйца
- 250 мл теплого молока
- 4 столовые ложки масла (желательно подсолнечного)
- 1 чайная ложка соли
- 4 столовые ложки абрикосового варенья (или вашего любимого варенья)
- 100 г масла (при комнатной температуре)
- 100 г измельченных орехов (не очень мелко)
- 6 столовых ложек сахара
- 500 г муки (можно использовать муку типа 650)
- 25 г свежих дрожжей (желательно качественных, например, BUDAFOK)

Для сиропа:

- 1 столовая ложка сахара
- 150 мл воды
- ароматизатор рома (по вкусу)

Небольшая история о рецепте

Розы из дрожжевого теста являются символом креативности на кухне. Их корни глубоко укоренены в кулинарных традициях, их с любовью готовят в разных культурах. Легкое и воздушное дрожжевое тесто в сочетании с богатыми начинками создает уникальный вкусовой опыт, идеально подходящий для наслаждения в компании близких.

Шаги к получению идеальной розы

1. Подготовка закваски: Начните с подогрева молока до теплого состояния, но не до кипения. В миске положите свежие дрожжи и разотрите их с ложкой сахара до получения жидкой консистенции. Затем добавьте теплое молоко и немного муки, перемешивая, пока не получится состав, похожий на сметану. Накройте миску полотенцем и дайте ей подняться в течение 10 минут, пока объем не удвоится.

2. Подготовка теста: После того как закваска поднялась, добавьте два яйца, соль и 2 столовые ложки масла. Смешайте с помощью миксера (или лопатки) до однородности. Затем добавьте оставшуюся муку и замесите тесто на рабочей поверхности до эластичности и воздушности. Добавьте оставшееся масло и продолжайте замешивать. Это тесто будет похоже на тесто для кулича, но менее сладким. Дайте тесту подняться, накрыв его, в течение 15 минут.

3. Подготовка начинки: Тем временем приготовьте начинку. Взбейте масло с оставшимся сахаром (лучше всего его мелко измельчить для лучшего смешивания) и смешайте с абрикосовым вареньем. Орехи должны быть измельчены, но не слишком мелко, чтобы добавить хрусткость.

4. Формирование роз: Возьмите поднявшееся тесто и разделите его на две равные части. На рабочей поверхности раскатайте первую часть в прямоугольник толщиной в палец. Намажьте половиной смеси масла и варенья, затем посыпьте половиной орехов. Скатайте тесто, слегка прижимая, чтобы начинка прилипла к тесту. Разрежьте рулет вдоль и сплетите две полоски, заботясь о том, чтобы красиво выглядели слои с орехами. Оставьте один конец неразрезанным.

5. Укладка в форму: Смажьте форму для выпечки с отъемным дном небольшим количеством масла или масла и положите плетение в форму, начиная с центра и двигаясь к краям. Неразрезанный конец положите в центр. Накройте и оставьте подниматься в форме на 10 минут.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. После поднятия поставьте форму в духовку на 15 минут. Тем временем приготовьте сироп из воды и сахара, добавив ароматизатор рома по вкусу. После 15 минут выпечки налейте сироп на тесто и выпекайте еще 10 минут, пока роза не станет золотистой.

Подача и рекомендации

Ваша роза теперь готова! Ее можно подавать горячей или при комнатной температуре. Рекомендую нарезать ее на куски и выложить на красивое блюдо, возможно, даже рядом с шариком ванильного мороженого или порцией свежевзбитых сливок. Эта комбинация усилит ароматы и добавит немного роскоши.

Советы и вариации

- Вы можете экспериментировать с различными вареньями, такими как сливовое или ягодное варенье, чтобы добавить личный штрих к рецепту.
- Если у вас нет орехов, вы можете использовать молотые миндалы или фундук для другой текстуры и вкуса.
- Добавьте немного корицы в начинку для дополнительного аромата!

Пищевая ценность и калории

Эта роза из дрожжевого теста не только вкусная, но и источник питательных веществ! Орехи богаты полезными жирными кислотами, белками и антиоксидантами, а абрикосовое варенье приносит витамины. В среднем, одна порция содержит около 300-350 калорий, поэтому хорошо наслаждаться ею с умеренностью.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать сухие дрожжи? Да, вы можете использовать сухие дрожжи, но вам нужно будет активировать их в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Как я могу хранить розы? Вы можете хранить их в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

В заключение, эта роза из дрожжевого теста с орехами и абрикосовым вареньем является простым и вкусным рецептом, идеальным для любого случая. Будь то для праздничного обеда или просто для того, чтобы порадовать свою семью, она обязательно станет любимой! Так что наденьте свой фартук и давайте готовить вместе!