Бисквитный торт с ванильным кремом и слегка кислым сливовым вареньем

Торт с печеньем, ванильным кремом и кислой сливовой вареньем

Предлагаю вам побаловать себя вкусным десертом, который быстро готовится и невероятно освежает: торт с печеньем, ванильным кремом и кислой сливовой вареньем. Это рецепт, который не требует выпечки, что делает его идеальным для жарких дней или когда вы хотите десерт без особых усилий. Без яиц и с доступными ингредиентами этот торт определенно станет любимым на любом празднике!

Общее время приготовления: 1 час
Время охлаждения: 3 часа
Количество порций: 8-10

Ингредиенты

Для торта:
- 1 упаковка печенья (примерно 200 г)
- 1 банка кислого сливового варенья с орехами (400 г)

Для ванильного крема:
- 1 Л молока
- 1 упаковка ванильного пудинга (примерно 100 г)
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки муки
- ½ упаковки масла (125 г)
- Ванильный экстракт
- Щепотка соли

Для украшения:
- Взбитые сливки (примерно 200 г)
- 1 чайная ложка растворимого кофе (по желанию)
- Фруктовая начинка (фруктовые хлопья или засахаренные вишни)

Для сиропа для печенья:
- Вода
- Сахар
- Ванильный экстракт

Приготовление

Шаг 1: Приготовление ванильного крема

1. Смешайте сухие ингредиенты: В миске соедините ванильный пудинг, муку, сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, чтобы избежать образования комков.

2. Добавьте молоко: Начните постепенно добавлять холодное молоко, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу.

3. Нагрейте смесь: Переложите смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Продолжайте постоянно помешивать. После 2-3 закипаний крем должен загустеть.

4. Добавьте масло и экстракт: Как только крем будет готов, снимите с огня и добавьте масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, пока масло полностью не растает. Дайте крему немного остыть, но не полностью, так как он будет наливаться теплым на печенье.

Шаг 2: Сборка торта

1. Подготовьте форму: Возьмите форму для хлеба и выложите ее пленкой, оставляя края немного свисать за форму. Это поможет вам легче перевернуть торт позже.

2. Пропитайте печенье: Приготовьте простой сироп из воды и сахара (в соотношении 1:1) и добавьте несколько капель ванильного экстракта. Легко пропитайте печенье с обеих сторон.

3. Уложите печенье: Уложите первый ряд печенья вдоль стенок формы, убедившись, что оно хорошо пропитано сиропом.

4. Добавьте варенье: Нанесите тонкий слой кислого сливового варенья на печенье. Если варенье слишком сладкое, вы можете добавить немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус.

5. Добавьте крем: Вылейте слой ванильного крема на варенье, убедившись, что он равномерно распределен.

6. Продолжайте с печеньем: Повторяйте процесс, чередуя слои печенья, варенья и крема, пока не закончатся ингредиенты, при этом последний слой печенья должен быть сверху.

7. Охлаждение торта: Накройте торт пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или до полного застывания.

Шаг 3: Украшение торта

1. Переверните торт: После того как торт застыл, достаньте его из холодильника и аккуратно переверните на тарелку. Осторожно снимите пленку.

2. Украсьте торт: Используйте взбитые сливки для украшения торта. Если у вас недостаточно ванильного крема, взбитые сливки будут отличным выбором. Посыпьте сверху растворимым кофе и добавьте фруктовую начинку для привлекательного вида.

Полезные советы

- Вариации: Если вы хотите попробовать веганскую версию, вы можете заменить печенье веганскими печеньями и ванильный крем кремом из манной крупы. Это добавит интересную текстуру и сохранит вкус.

- Варенье: Выберите кислое сливовое варенье, но не забывайте, что вы можете экспериментировать с другими видами варенья, такими как малина или абрикос, для другого вкуса.

- Оборудование: Убедитесь, что у вас есть венчик, лопатка и антипригарная кастрюля, чтобы облегчить приготовление.

- Подача: Торт отлично сочетается с чашкой кофе или чая. Подавайте его как десерт на особых случаях или просто чтобы побаловать себя в обычные дни.

Пищевая ценность

Этот торт с печеньем является более легким выбором по сравнению с другими десертами, имея умеренное содержание калорий. Сливовое варенье богато антиоксидантами и витаминами, а ванильный крем обеспечивает источник кальция из молока. Кроме того, этот десерт является вариантом без яиц, что делает его легче усваиваемым для людей с непереносимостью.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать цельнозерновые печенья?
Конечно! Цельнозерновые печенья добавят больше клетчатки и другой вкус десерту.

Что делать, если у меня нет ванильного пудинга?
Вы можете заменить пудинг шоколадным кремом или приготовить крем из молока и крахмала.

Как сделать торт менее сладким?
Выберите варенье с более высоким содержанием фруктов и меньшим количеством сахара и уменьшите количество сахара в креме.

Этот торт с печеньем, ванильным кремом и кислым сливовым вареньем покорит вас с каждым кусочком. Приготовьте его с любовью и наслаждайтесь им в компании близких!