Апельсиновый торт с оливковым маслом

Чтобы приготовить восхитительный апельсиновый торт, мы начинаем с того, что убеждаемся, что ингредиенты свежие и качественные. Первый шаг — тщательно вымыть апельсины под струей холодной воды, используя специальную щетку для фруктов. Это поможет удалить загрязнения и воск с кожицы. После того как мы их вымоем, отрезаем концы апельсинов и нарезаем их на восемь частей. Затем помещаем дольки апельсина в кухонный комбайн с двойными лезвиями. Измельчаем до получения пюре, учитывая, что текстура не будет полностью гладкой из-за кожуры.

Чтобы улучшить консистенцию пюре, добавляем оливковое масло, которое придаст приятный блеск и сделает смесь более однородной. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и готовим круглую форму, которую выстилаем пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание торта.

В большой миске взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром, используя миксер или венчик. Смесь должна стать пышной и изменить цвет, приобретая легкую и воздушную текстуру. В другой миске смешиваем муку с содой и разрыхлителем, убедившись, что они хорошо перемешаны.

Когда яйца почти достигнут желаемой консистенции, постепенно добавляем поочередно по столовой ложке мучной смеси и по столовой ложке апельсинового пюре, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздух в составе. Как только все хорошо соединится, выливаем полученную смесь в подготовленную форму и равномерно разравниваем.

Торт будет выпекаться в разогретой духовке примерно 25-30 минут, но важно проверить с помощью зубочистки, пропекся ли он внутри. Когда зубочистка выходит чистой, мы можем вынуть форму из духовки и оставить торт остывать в форме в течение нескольких минут, затем перенести его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Мы подаем торт без добавок, посыпав сахаром-пудрой для сладкого вкуса и элегантной подачи, или можем покрыть его глазурью из темного шоколада для дополнительного вкуса. Независимо от окончательного выбора, этот апельсиновый торт принесет нотку свежести и порадует вкусовые рецепторы. Приятного аппетита!