Марокканский мятный чай

Марокканский мятный чай сначала заваривают с зелёным чаем, а затем добавляют свежую мяту; общее время настаивания составляет восемь минут. Мята придаёт ему свежий аромат, а количество сахара можно регулировать по вкусу, хотя в Марокко чай пьют очень сладким и разливают по стеклянным стаканам. Мне нравится пить его горячим из маленьких стаканов. Подготовка: 3 минуты. Приготовление: 8 минут. Общее время: 11 минут. Порций: 5. Около 120 ккал и 0 г белка на порцию.

Ингредиенты

2 столовые ложки зелёного чая
1200 мл воды
15 г свежей мяты
150 г сахара

Приготовление

1. Положите 2 столовые ложки зелёного чая в чайник и залейте 1200 мл кипятка. Оставьте на 3 минуты, пока вода не приобретёт лёгкий зеленоватый оттенок. 2. Вымойте мяту, добавьте её в чайник и оставьте настаиваться ещё на 5 минут, чтобы хорошо чувствовался аромат мяты. 3. Добавьте 150 г сахара и размешивайте, пока кристаллы не исчезнут. Процедите чай в стеклянные стаканы и подавайте.

Примечания

Оставшийся чай можно хранить накрытым в холодильнике до 3 дней, хотя мята постепенно теряет аромат. Выбирайте мяту с зелёными упругими листьями без тёмных пятен; зрелые листья дают более сильный аромат, чем нежные верхушки. Зелёный чай с очень мелкими листьями может стать более терпким, если настаивать его дольше, а цельные листья легче переносят лишние пару минут. Для цитрусовой нотки положите в стакан тонкий ломтик лимона. Подавайте чай с кунжутным печеньем, которое можно макать прямо в чай.