Marokańska herbata miętowa

Marokańską herbatę miętową najpierw parzy się z zieloną herbatą, a potem ze świeżą miętą; czas parzenia wynosi osiem minut. Mięta nadaje jej świeży zapach, a ilość cukru można dostosować do smaku, choć w Maroku pije się ją bardzo słodką i nalewa do szklanek. Najbardziej lubię ją w małych szklankach, póki jest gorąca. Przygotowanie: 3 minuty. Gotowanie: 8 minut. Czas całkowity: 11 minut. Porcje: 5. Około 120 kcal i 0 g białka na porcję.

Składniki

2 łyżki zielonej herbaty
1200 ml wody
15 g świeżej mięty
150 g cukru

Przygotowanie

1. Wsyp 2 łyżki zielonej herbaty do czajnika i zalej 1200 ml wrzącej wody. Zaparzaj przez 3 minuty, aż woda nabierze lekko zielonkawego odcienia. 2. Umyj miętę, dodaj ją do czajnika i zaparzaj jeszcze 5 minut, aż dobrze będzie czuć jej aromat. 3. Dodaj 150 g cukru i mieszaj, aż kryształki się rozpuszczą. Przecedź herbatę do szklanek i podawaj.

Uwagi

Pozostałą herbatę przechowuj pod przykryciem w lodówce do 3 dni, choć mięta stopniowo traci aromat. Wybierz miętę o zielonych, sprężystych liściach, bez ciemnych plam; dojrzałe liście mają intensywniejszy aromat niż młode wierzchołki. Zielona herbata z bardzo drobnymi liśćmi może stać się bardziej cierpka, jeśli będzie się parzyć zbyt długo, a całe liście lepiej znoszą kilka dodatkowych chwil. Dla cytrusowej nuty włóż do szklanki cienki plasterek cytryny. Podawaj z ciasteczkami sezamowymi, które można maczać bezpośrednio w herbacie.