Té marroquí a la menta

Name: Té marroquí a la menta
Ingredients: 2 cucharadas de té verde; 1200 ml de agua; 15 g de menta fresca; 150 g de azúcar

Bebidas - Té marroquí a la menta por Roxana O. - Recetas Recipia

El té marroquí a la menta se infusiona primero con té verde y después con menta fresca; el tiempo de infusión es de ocho minutos. La menta le da un aroma fresco y el azúcar se puede ajustar al gusto, aunque en Marruecos se toma muy dulce y se sirve en vasos de cristal. Lo prefiero en vasos pequeños, bien caliente. Preparación: 3 minutos. Cocción: 8 minutos. Tiempo total: 11 minutos. Raciones: 5. Aproximadamente 120 kcal y 0 g de proteínas por ración.

Ingredientes

2 cucharadas de té verde
1200 ml de agua
15 g de menta fresca
150 g de azúcar

Preparación

1. Pon las 2 cucharadas de té verde en una tetera y vierte encima 1200 ml de agua hirviendo. Déjalo 3 minutos, hasta que el agua adquiera un tono ligeramente verdoso. 2. Lava la menta, añádela a la tetera y deja que repose otros 5 minutos, hasta que se note bien su aroma. 3. Añade 150 g de azúcar y remueve hasta que no se vean cristales. Cuela el té en vasos de cristal y sírvelo.

Notas

Guarda el té que sobre tapado en la nevera hasta 3 días, aunque la menta va perdiendo el aroma poco a poco. Elige menta con hojas verdes y flexibles, sin manchas oscuras; las hojas maduras tienen un aroma más intenso que los brotes tiernos. El té verde de hojas muy finas puede quedar más áspero si se deja infusionar demasiado, mientras que las hojas enteras aguantan mejor unos instantes de más. Para darle un toque cítrico, pon una rodaja fina de limón en el vaso. Sírvelo con galletas de sésamo, que puedes mojar directamente en el té.