Курица с Розмарином и Картошкой (Запеченная)

Чтобы приготовить вкусное блюдо, которое определенно впечатлит семью и друзей, начнем с необходимых ингредиентов. Во-первых, вам понадобится 1 кг курицы (бедра или грудка, в зависимости от предпочтений), 1 кг картофеля, 4 зубчика чеснока, пучок свежего розмарина, соль и перец по вкусу и, по желанию, столовая ложка оливкового масла для дополнительного аромата. Убедитесь, что у вас есть стеклянная форма для запекания, чтобы запечь блюдо в духовке.

Первый шаг - очистить картофель. Хорошо промойте его под проточной водой, затем нарежьте на более крупные кубики, чтобы он не превратился в пюре во время запекания. Отложите нарезанный картофель в сторону. Затем хорошо промойте курицу и, если хотите, удалите кожу. Это личный выбор, так как кожа придает хрустящую текстуру, но может также содержать больше жира. Поместите курицу в стеклянную форму, равномерно распределив ее.

Теперь пришло время расположить картофель вокруг курицы, чтобы он мог впитать ее ароматы во время запекания. Посыпьте сверху солью, перцем, мелко нарезанным чесноком и мелко нарезанным розмарином. Эта комбинация придаст блюду особый аромат. Важно отрегулировать количество специй по своему вкусу, но не переусердствуйте, чтобы не заглушить естественный вкус ингредиентов.

После того как вы все приправили, добавьте стакан воды или половину, в зависимости от размера формы. Вода должна покрывать только одну четверть слоя картофеля, учитывая, что курица также будет выделять сок во время приготовления. Это поможет создать вкусный соус, который обогатит вкус блюда. Если вы заметите, что вода испаряется слишком быстро, не стесняйтесь добавлять немного дополнительной воды в процессе запекания, чтобы поддерживать влажность.

Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия. Дайте блюду запекаться около 40 минут. После этого проверьте курицу вилкой; если она готова и сок прозрачный, снимите фольгу. Оставьте в духовке, чтобы мясо подрумянилось, переворачивая его время от времени, чтобы оно стало хрустящим с обеих сторон. Картофель подрумянится, что добавит приятный контраст текстур на тарелке.

Наконец, подавайте блюдо горячим, в сопровождении гарнира из запеченного перца, который добавляет не только цвет, но и сладко-кислый вкус, идеально дополняющий еду. Это блюдо не только вкусное, но и утешительное, идеально подходит для семейного ужина или особого случая. Приятного аппетита!