Суп из фасоли с томатным соком

Суп из фасоли с томатным соком

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 20 минут
Количество порций: 6

Откройте для себя традиционный вкус фасолевого супа с томатным соком, блюда, которое не только согреет вашу душу, но и перенесет вас в семейные обеды из детства. Этот простой и вкусный рецепт использует доступные ингредиенты, а способ приготовления в Crock Pot даст вам свободное время для наслаждения другими делами. Фасолевый суп является символом радости и общения, идеально подходит для вечеров, проведенных с близкими.

Необходимые ингредиенты:
- 1 банка вареной белой фасоли Sun Food
- 1 средняя луковица
- 1/2 моркови
- 1/2 красного перца
- 2 столовые ложки овощей
- 1 маленький кусочек пастернака
- 3 веточки свежего укропа
- 1 стакан домашнего томатного сока
- 2 веточки свежего эстрагона
- 1 веточка сушеного тимьяна
- 1/2 стакана борща
- 1,5 литра воды
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу

О ингредиентах:
Белая фасоль является отличным источником белка и клетчатки, с низким содержанием калорий, что делает ее идеальной для здоровой диеты. Помидоры, богатые ликопином, способствуют здоровью сердца, а лук и чеснок обладают противовоспалительными свойствами. Использование свежих овощей, таких как укроп и эстрагон, добавляет яркий оттенок супу, делая его не только здоровым, но и ароматным.

Техника приготовления:
1. Подготовка овощей:
- Очистите лук и мелко нарежьте его. Очистите морковь и нарежьте ее мелкими кубиками, как и красный перец. Пастернак нарежьте как можно мельче, чтобы он хорошо вписался в суп. Свежий укроп промойте, нарежьте и удалите стебли.

2. Смешивание ингредиентов:
- В кастрюлю Crock Pot добавьте 2 столовые ложки масла, подготовленные овощи: лук, морковь, перец и пастернак.
- Затем добавьте овощи, томатный сок, воду, соль и перец. Не забудьте добавить жидкость из банки с фасолью, оставив фасоль пока в стороне.

3. Приготовление супа:
- Хорошо перемешайте все ингредиенты, накройте кастрюлю крышкой и подключите к сети. Установите режим приготовления на "Высокий" и время на 4 часа.
- В последние 30 минут приготовления добавьте горячий борщ и белую фасоль. Попробуйте и посмотрите, нужно ли добавить еще соли или перца.

4. Завершение супа:
- После того как суп приготовился, отключите устройство от сети. Добавьте веточки тимьяна и нарезанный свежий эстрагон. Дайте супу настояться под крышкой в течение 20 минут, чтобы вкусы смешались.

Рекомендации по подаче:
Этот фасолевый суп прекрасно сочетается со свежим хлебом, как это было в детстве. Вы также можете добавить ложку сметаны или каплю оливкового масла для дополнительного вкуса.

Возможные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете добавить несколько ломтиков копченой колбасы или бекона для более насыщенного вкуса. Кроме того, вы можете заменить томатный сок свежими, протертыми помидорами для более интенсивного вкуса.

Пищевая ценность:
Этот суп богат белками, витаминами и минералами и имеет низкую калорийность, что делает его идеальным для легкого ужина или сбалансированной диеты.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать сушеную фасоль вместо консервированной?
- Да, но вам нужно будет отварить ее перед добавлением в суп, чтобы она хорошо размягчилась.

2. Могу ли я адаптировать рецепт для меньшей Crock Pot?
- Конечно! Вы можете пропорционально уменьшить количество ингредиентов, но время приготовления останется похожим.

3. Как я могу сделать суп более острым?
- Добавьте немного острого перца или хлопьев чили во время приготовления для более острого вкуса.

Завершение:
Этот рецепт фасолевого супа с томатным соком не только предложит вам вкусное блюдо, но и свяжет вас с прекрасными воспоминаниями из детства, когда семейные обеды были полны тепла и радости. Приятного аппетита!