Блюдо из цуккини с зеленым луком и помидорами

Блюдо из кабачков с зеленым луком и помидорами - здоровый и вкусный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 3 часа
Общее время: 3 часа 15 минут
Порции: 4

Кто не любит свежий вкус медленно приготовленных овощей, которые идеально сочетаются в ароматном блюде? Блюдо из кабачков с зеленым луком и помидорами - отличный выбор для легкого, богатого витаминами ужина, который можно подавать как горячим, так и холодным. Этот простой, но насыщенный вкусом рецепт готовится с использованием медленноварки, устройства, которое сочетает технику медленного приготовления с деликатностью ароматов. Независимо от того, подаете ли вы его как основное блюдо или как гарнир, это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты

- 2 маленьких кабачка (примерно 450 г)
- 3 зеленых лука
- 1 банка очищенных помидоров в томатном соке (примерно 400 г)
- 2 столовые ложки масла (оливковое - идеально)
- 2 зубчика чеснока
- 3 веточки свежего укропа
- Соль по вкусу
- 6 зерен белого перца
- 1 чайная ложка сушеного базилика

Детали о ингредиентах

Кабачки - это универсальные овощи, богатые водой и питательными веществами, и имеют низкую калорийность, что делает их идеальными для здорового питания. Зеленый лук добавляет нотку свежести, а помидоры придают кисло-сладкий вкус и богаты антиоксидантами. Оливковое масло не только улучшает вкус блюда, но и является здоровым источником жиров.

Пошаговая инструкция: Готовим в медленноварке

1. Подготовка овощей
Начните с тщательной мойки кабачков, удалив их концы. Разрежьте их вдоль пополам, а затем нарежьте как можно тоньше. Равномерная нарезка обеспечит равномерное приготовление, а блюдо будет иметь приятную текстуру.

2. Чистка и нарезка лука
Очистите зеленый лук и нарежьте его тонкими кольцами. Это добавит легкий пикантный вкус, а также яркий цвет вашему блюду.

3. Подготовка помидоров
Если вы используете очищенные помидоры из банки, лучше немного слить их сок. Нарежьте их кубиками, чтобы они лучше вписались в блюдо.

4. Смешивание ингредиентов в медленноварке
В медленноварку добавьте масло, зеленый лук, кабачки и помидоры. Эта смесь образует основу вкуса вашего блюда.

5. Приправление
Используйте ступку, чтобы размять белый перец. Это освободит аромат и усилит вкус блюда. Посыпьте измельченным перцем овощи вместе с солью и сушеным базиликом. Добавьте 3/4 чашки воды и тщательно перемешайте все деревянной лопаткой, убедившись, что все ингредиенты хорошо смешаны.

6. Настройка медленноварки
Накройте кастрюлю крышкой, подключите ее к сети и установите режим «Высокий» на 3 часа. Медленное приготовление позволяет ароматам развиваться и сочетаться, что приводит к созданию чрезвычайно вкусного блюда.

7. Добавление финальных ароматов
За 20 минут до окончания готовки добавьте мелко нарезанный свежий укроп и очищенный и нарезанный чеснок. Чеснок добавит дополнительный вкус, а укроп придаст свежесть.

8. Проверка и подача
По истечении 3 часов отключите медленноварку и попробуйте блюдо, чтобы убедиться, что кабачки хорошо приготовлены и достаточно приправлены. Хорошо перемешайте перед подачей.

Рекомендации по подаче

Это блюдо из кабачков можно подавать горячим, с кусочком свежего хлеба или как гарнир к жареному мясу. Кроме того, вы можете добавить немного тертого пармезана сверху для дополнительного вкуса. Свежий зеленый салат или салат из помидоров с базиликом идеально подойдут.

Возможные варианты

Чтобы добавить больше питательных веществ и разнообразить вкус, вы можете включить и другие овощи, такие как мелко нарезанная морковь или желтые кабачки. Кроме того, вы можете заменить укроп другими свежими травами, такими как петрушка или кориандр, в зависимости от предпочтений.

Польза для здоровья

Это блюдо низкокалорийное, содержит около 120 калорий на порцию, в зависимости от количества используемого масла. Кабачки являются отличным источником витамина C, а помидоры содержат ликопен, мощный антиоксидант. Зеленый лук богат клетчаткой и витаминами A, C и K, что способствует здоровью иммунной системы.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать большие кабачки?
Рекомендуется использовать маленькие кабачки, так как они имеют более тонкую текстуру и более нежный вкус. Если вы используете большие кабачки, убедитесь, что вы удалили семена и нарезали их на более тонкие ломтики.

- Какие другие специи я могу использовать?
Вы можете поэкспериментировать с ароматическими травами, такими как орегано или розмарин, в зависимости от ваших предпочтений.

- Могу ли я приготовить это блюдо заранее?
Да, это блюдо хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи или на плите.

- Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или охлажденный зеленый чай будут отличным выбором, чтобы дополнить вкус вашего блюда. Кроме того, ароматизированная вода с лимоном или мятой добавит дополнительную свежесть.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вы готовы к готовке! Блюдо из кабачков с зеленым луком и помидорами не только полезно, но и настоящая феерия для чувств. Наслаждайтесь каждым укусом и радуйтесь моментам, проведенным за столом! Приятного аппетита!