Пенне со Шпинатом

Пенне - это вид пасты, который идеально сочетается с разнообразными соусами и ингредиентами, и рецепт, который мы предлагаем сегодня, вкусный и легкий в приготовлении. Мы начинаем с варки пенне в кастрюле с кипящей водой и большим количеством соли. Важно варить их в течение 7-8 минут, чтобы они остались аль денте, то есть слегка твердыми на зуб. Как только время варки истечет, мы хорошо сливаем пасту и даем ей немного остыть. В большой миске мы смешиваем пенне с двумя взбитыми яйцами, добавляя немного Delikat для более интенсивного вкуса, а также сушеный эстрагон, который придаст нашему блюду особый аромат.

В сковороде мы наливаем несколько столовых ложек масла и обжариваем мелко нарезанный лук, пока он не станет прозрачным и стеклянным, в этот момент его аромат заполнит кухню. На этом этапе мы добавляем размороженный шпинат, который мы хорошо отжали от воды. Мы смешиваем ингредиенты и приправляем их Delikat, молотым перцем и сладкой или острой паприкой, в зависимости от личных предпочтений. После того как шпинат слегка увял и ароматы смешались, мы даем смеси немного остыть, а за это время взбиваем яйцо венчиком, чтобы добавить его в шпинат.

Мы подготавливаем форму для кекса, которую смазываем немного маслом и обсыпаем панировочными сухарями, чтобы избежать прилипания. Мы начинаем собирать блюдо: кладем первый слой пенне, затем щедрый слой обжаренного шпината. Сверху укладываем оставшиеся пенне, создавая таким образом своего рода лазанью из пасты. Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и ставим форму в духовку, оставляя ее выпекаться примерно на 20 минут. Важно следить за моментом, когда пенне сверху становятся золотистыми и слегка хрустящими.

После выпекания мы вынимаем форму из духовки и даем блюду немного остыть перед тем, как нарезать его на более толстые куски. Его можно подавать горячим, но также и холодным, что делает его отличным выбором для закуски или легкого обеда. Наконец, мы посыпаем сверху свежим укропом, который добавит нотку свежести и приятный вид нашему вкусному блюду. Этот рецепт не только простой, но и универсальный, его можно легко адаптировать в зависимости от доступных ингредиентов или личных предпочтений. Приятного аппетита!