ほうれん草のペンネ
ペンネは、さまざまなソースや食材と完璧に相性の良いパスタの一種で、今日ご提案するレシピは美味しく、簡単に作ることができます。まず、沸騰したお湯にたっぷりの塩を加えた鍋でペンネを茹でます。7〜8分間茹でることが重要で、アルデンテの状態、つまり噛んだときに少し歯ごたえが残るようにします。茹で時間が経過したら、パスタをよく水切りし、少し冷まします。大きなボウルに、ペンネと2つの卵を混ぜ、より強い風味のために少しDelikatを加え、さらに乾燥したタラゴンを加えて、私たちの料理に特別な香りを添えます。
フライパンに数杯の油を入れ、細かく切った玉ねぎを透き通り、ガラスのようになるまで炒めます。この時点で、香りがキッチンに広がります。この段階で、よく水を切った冷凍ほうれん草を加えます。材料を混ぜ、Delikat、挽きたての胡椒、好みに応じて甘口または辛口のパプリカで味付けします。ほうれん草が少ししんなりし、風味が混ざったら、混合物を少し冷やし、その間に卵を泡立ててほうれん草に加えます。
ケーキ型を用意し、少し油を塗り、くっつかないようにパン粉で覆います。料理を組み立て始めます：最初の層としてペンネを置き、その上にたっぷりのほうれん草を重ねます。その上に残りのペンネを置き、パスタのラザニアのようにします。オーブンを180度に予熱し、型をオーブンに入れ、約20分焼きます。上のペンネが黄金色で軽くカリッとする瞬間を見逃さないようにします。
焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、少し冷やしてから厚めのスライスに切ります。温かくても冷たくても提供できるので、軽食や軽いランチに最適な選択肢となります。最後に、新鮮なディルを振りかけて、私たちの美味しい料理に新鮮さと魅力的な外観を加えます。このレシピはシンプルであるだけでなく、柔軟性があり、利用可能な食材や個人の好みに応じて簡単に調整できます。お楽しみください！
材料: 200gのペンネ、200gの冷凍ほうれん草、3つの卵、2つの玉ねぎ、50mlの油、調味料、挽き黒胡椒、パプリカ、タラゴン、新鮮なディル、ケチャップ。
