पालक के साथ पेन्ने

पेनने एक प्रकार का पास्ता है जो विभिन्न प्रकार की सॉस और सामग्री के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, और जो नुस्खा हम आज प्रस्तुत कर रहे हैं वह स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। हम एक बर्तन में उबलते पानी और बहुत सारे नमक के साथ पेनने को उबालने से शुरू करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें 7-8 मिनट तक उबालें ताकि वे अल डेंटे बने रहें, अर्थात् काटने पर थोड़ा कठोर। एक बार जब पकाने का समय समाप्त हो जाता है, तो हम पास्ता को अच्छी तरह से छान लेते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम पेनने को दो फेंटे हुए अंडों के साथ मिलाते हैं, अधिक तीव्र स्वाद के लिए थोड़ा डेलिकट जोड़ते हैं, साथ ही सूखे तारगोन को भी जोड़ते हैं, जो हमारे व्यंजन को एक विशेष सुगंध देगा।

एक पैन में, हम कुछ चम्मच तेल डालते हैं और बारीक कटे प्याज को भूनते हैं, जब तक वह कांच जैसा और पारदर्शी न हो जाए, इस समय इसकी सुगंध रसोई को भर देगी। इस बिंदु पर, हम अच्छी तरह से पानी से छाने हुए जमी हुई पालक डालते हैं। हम सामग्रियों को मिलाते हैं और उन्हें व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर डेलिकट, पिसे हुए काली मिर्च और मीठी या मसालेदार पेपरिका के साथ स्वाद देते हैं। जब पालक थोड़ी सी मुरझा जाए और स्वाद मिल जाएं, तो हम मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने देते हैं, और इस बीच, हम एक अंडे को फेंटते हैं ताकि इसे पालक में मिलाया जा सके।

हम एक केक टिन तैयार करते हैं जिसे हम थोड़ा सा तेल लगाते हैं और चिपकने से रोकने के लिए ब्रेडक्रंब से लाइन करते हैं। हम पकवान को इकट्ठा करना शुरू करते हैं: हम पहले पेनने की परत लगाते हैं, इसके बाद तले हुए पालक की एक उदार परत। ऊपर, हम शेष पेनने को रखते हैं, इस प्रकार एक प्रकार का पास्ता लज़ानिया बनाते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और टिन को ओवन में डालते हैं, इसे लगभग 20 मिनट तक पकने देते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम उस क्षण पर नज़र रखें जब ऊपर की पेनने सुनहरे और हल्के कुरकुरे हो जाते हैं।

एक बार जब यह पक जाता है, तो हम टिन को ओवन से निकालते हैं और इसे थोड़ी देर ठंडा होने देते हैं, इससे पहले कि हम इसे मोटे स्लाइस में काटें। इसे गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन ठंडा भी, जिससे यह नाश्ते या हल्के दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है। अंत में, हम ऊपर ताजा डिल छिड़कते हैं, जो हमारे स्वादिष्ट व्यंजन को ताजगी और एक आकर्षक रूप देगा। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, इसे आसानी से उपलब्ध सामग्रियों या व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आनंद लें!