Pennele sunt un tip de paste care se potrivesc perfect cu o varietate de sosuri și ingrediente, iar rețeta pe care o propunem astăzi este una delicioasă și ușor de realizat. Începem prin a pune pennele la fiert într-o oală cu apă clocotită și multă sare. Este important să le fierbem timp de 7-8 minute, astfel încât să rămână al dente, adică ușor ferme la mușcătură. Odată ce timpul de fierbere a expirat, scurgem bine pastele și le lăsăm să se răcească puțin. Într-un bol mare, amestecăm pennele cu două ouă bătute, adăugând și puțin Delikat pentru un gust mai intens, precum și tarhon uscat, care va adăuga un parfum special preparatului nostru.
Într-o tigaie, punem câteva linguri de ulei și călim ceapa tăiată mărunt, până devine sticloasă și transparentă, moment în care aroma ei va umple bucătăria. La acest punct, adăugăm spanacul dezghețat, pe care l-am scurs bine de apă. Amestecăm ingredientele și le condimentăm cu Delikat, piper măcinat și boia dulce sau picant, în funcție de preferințele personale. După ce spanacul s-a înăbușit ușor și s-au îmbinat aromele, lăsăm compoziția să se răcească puțin, iar în acest timp, batem un ou cu un tel pentru a-l încorpora în spanac.
Pregătim o formă de chec pe care o ungem cu puțin ulei și o tapetăm cu pesmet pentru a preveni lipirea. Începem să montăm preparatul: punem un prim strat de penne, urmat de un strat generos de spanac calit. Deasupra, așezăm restul de penne, creând astfel un fel de lasagna de paste. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și introducem forma la cuptor, lăsându-o să se coacă timp de aproximativ 20 de minute. Este important să urmărim momentul în care pennele de deasupra devin aurii și ușor crocante.
După ce s-a copt, scoatem forma din cuptor și lăsăm preparatul să se răcească puțin înainte de a-l tăia în felii mai groase. Acesta poate fi servit cald, dar și rece, devenind astfel o alegere excelentă pentru o gustare sau un prânz ușor. La final, presărăm deasupra mărar verde proaspăt, care va adăuga o notă de prospețime și un aspect plăcut preparatului nostru gustos. Această rețetă este nu doar simplă, ci și versatilă, putând fi adaptată cu ușurință în funcție de ingredientele disponibile sau preferințele personale. Savurați cu plăcere!
Într-o tigaie, punem câteva linguri de ulei și călim ceapa tăiată mărunt, până devine sticloasă și transparentă, moment în care aroma ei va umple bucătăria. La acest punct, adăugăm spanacul dezghețat, pe care l-am scurs bine de apă. Amestecăm ingredientele și le condimentăm cu Delikat, piper măcinat și boia dulce sau picant, în funcție de preferințele personale. După ce spanacul s-a înăbușit ușor și s-au îmbinat aromele, lăsăm compoziția să se răcească puțin, iar în acest timp, batem un ou cu un tel pentru a-l încorpora în spanac.
Pregătim o formă de chec pe care o ungem cu puțin ulei și o tapetăm cu pesmet pentru a preveni lipirea. Începem să montăm preparatul: punem un prim strat de penne, urmat de un strat generos de spanac calit. Deasupra, așezăm restul de penne, creând astfel un fel de lasagna de paste. Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și introducem forma la cuptor, lăsându-o să se coacă timp de aproximativ 20 de minute. Este important să urmărim momentul în care pennele de deasupra devin aurii și ușor crocante.
După ce s-a copt, scoatem forma din cuptor și lăsăm preparatul să se răcească puțin înainte de a-l tăia în felii mai groase. Acesta poate fi servit cald, dar și rece, devenind astfel o alegere excelentă pentru o gustare sau un prânz ușor. La final, presărăm deasupra mărar verde proaspăt, care va adăuga o notă de prospețime și un aspect plăcut preparatului nostru gustos. Această rețetă este nu doar simplă, ci și versatilă, putând fi adaptată cu ușurință în funcție de ingredientele disponibile sau preferințele personale. Savurați cu plăcere!