Penne ze Szpinakiem

Penne to rodzaj makaronu, który idealnie pasuje do różnych sosów i składników, a przepis, który proponujemy dzisiaj, jest pyszny i łatwy do przygotowania. Zaczynamy od gotowania penne w garnku z wrzącą wodą i dużą ilością soli. Ważne jest, aby gotować je przez 7-8 minut, aby pozostały al dente, czyli lekko jędrne w gryzieniu. Gdy czas gotowania minie, dokładnie odcedzamy makaron i zostawiamy go do lekkiego ostygnięcia. W dużej misce mieszamy penne z dwoma ubitymi jajkami, dodając trochę Delikat dla intensywniejszego smaku oraz suszony estragon, który doda naszemu daniu specjalny aromat.

Na patelni wlewamy kilka łyżek oleju i smażymy drobno posiekaną cebulę, aż stanie się szklista i przezroczysta, w tym momencie jej aromat wypełni kuchnię. W tym momencie dodajemy rozmrożony szpinak, który dobrze odcedziliśmy z wody. Mieszamy składniki i przyprawiamy Delikatem, mielonym pieprzem oraz słodką lub ostrą papryką, w zależności od osobistych preferencji. Po tym, jak szpinak lekko się zwinie i smaki się połączą, zostawiamy mieszankę do lekkiego ostygnięcia, a w tym czasie ubijamy jajko trzepaczką, aby włączyć je do szpinaku.

Przygotowujemy formę do chleba, którą smarujemy odrobiną oleju i wykładamy bułką tartą, aby zapobiec przywieraniu. Zaczynamy układać danie: kładziemy pierwszą warstwę penne, a następnie obfitą warstwę duszonego szpinaku. Na wierzchu kładziemy resztę penne, tworząc w ten sposób rodzaj makaronowej lasagne. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstawiamy formę do piekarnika, pozostawiając ją do pieczenia przez około 20 minut. Ważne jest, aby obserwować moment, w którym penne na górze stają się złote i lekko chrupiące.

Po upieczeniu wyjmujemy formę z piekarnika i pozwalamy daniu lekko ostygnąć przed pokrojeniem w grubsze plastry. Można je podawać na ciepło, ale także na zimno, co czyni je doskonałym wyborem na przekąskę lub lekką kolację. Na koniec posypujemy świeżym koperkiem, co doda świeżości i ładnego wyglądu naszemu smacznemu daniu. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także wszechstronny, łatwo go dostosować w zależności od dostępnych składników lub osobistych preferencji. Smacznego!