Penne com Espinafre

Penne é um tipo de massa que combina perfeitamente com uma variedade de molhos e ingredientes, e a receita que estamos propondo hoje é deliciosa e fácil de fazer. Começamos fervendo o penne em uma panela com água fervente e muito sal. É importante cozinhá-los por 7-8 minutos para que fiquem al dente, ou seja, ligeiramente firmes ao morder. Assim que o tempo de cozimento expirar, drenamos bem a massa e deixamos esfriar um pouco. Em uma tigela grande, misturamos o penne com dois ovos batidos, adicionando um pouco de Delikat para um sabor mais intenso, além de estragão seco, que adicionará um aroma especial ao nosso prato.

Em uma frigideira, colocamos algumas colheres de sopa de óleo e refogamos a cebola picada até que fique vidrada e transparente, momento em que seu aroma preencherá a cozinha. Neste ponto, adicionamos o espinafre descongelado, que drenamos bem da água. Misturamos os ingredientes e os temperamos com Delikat, pimenta moída e páprica doce ou picante, dependendo das preferências pessoais. Depois que o espinafre murchou levemente e os sabores se misturaram, deixamos a mistura esfriar um pouco e, enquanto isso, batemos um ovo com um batedor para incorporá-lo ao espinafre.

Preparamos uma forma de bolo que untamos com um pouco de óleo e forramos com farinha de rosca para evitar que grude. Começamos a montar o prato: colocamos uma primeira camada de penne, seguida de uma generosa camada de espinafre refogado. Por cima, colocamos o restante do penne, criando assim uma espécie de lasanha de massa. Preaquecer o forno a 180 graus Celsius e colocar a forma no forno, deixando assar por cerca de 20 minutos. É importante ficar de olho no momento em que o penne de cima fica dourado e ligeiramente crocante.

Depois de assado, retiramos a forma do forno e deixamos o prato esfriar um pouco antes de cortá-lo em fatias mais grossas. Pode ser servido quente, mas também frio, tornando-se uma excelente escolha para um lanche ou um almoço leve. Por fim, polvilhamos dill fresco por cima, que adicionará um toque de frescor e uma aparência agradável ao nosso prato saboroso. Esta receita é não apenas simples, mas também versátil, podendo ser facilmente adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis ou preferências pessoais. Aproveite!