Тушеная картошка с куриным филе

Тушеная картошка с куриным филе подходит для тех дней, когда я хочу использовать свежие овощи и поставить на стол простое блюдо, приготовленное в одной кастрюле. Курица тушится вместе с зеленым луком, перцем и морковью, затем добавляются картофель и помидоры. Сладкая паприка придает цвет, а укроп, добавленный в конце, сохраняет свежий вкус блюда. Подается горячим, с соленьями. Быстрая информация Время подготовки: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: примерно 28-34 минуты, в зависимости от того, как быстро варятся курица и картофель Общее время: зависит от времени подготовки ингредиентов; само приготовление занимает около 28-34 минут Порции: количество порций не указано; количество подходит для небольшого обеда, в зависимости от размера картофеля и кусочков курицы Сложность: легко Тип рецепта: тушеная картошка с куриным мясом, подходит для обеда или ужина Ингредиенты 1 морковь 2 зеленых лука 1 перец капия 4 картофелины 1/2 куриного филе без кости 150 г очищенных помидоров 1/2 столовой ложки томатной пасты 2 столовые ложки масла соль, по вкусу перец, по вкусу 1 чайная ложка сладкой паприки 2 веточки свежего укропа Способ приготовления 1. Промываем куриное филе и промакиваем его бумажным полотенцем, затем нарезаем на подходящие кусочки. Они не должны быть слишком маленькими, так как будут готовиться в соусе вместе с овощами и картофелем. 2. Очищаем зеленый лук и нарезаем его кольцами. Перец капия очищаем от семян и нарезаем полосками. Морковь очищаем и нарезаем на кусочки. 3. Разогреваем две столовые ложки масла на сковороде или в кастрюле, подходящей для тушения. Кладем кусочки курицы и слегка обжариваем, затем добавляем зеленый лук, перец и морковь. 4. Даем мясу и овощам готовиться вместе примерно 3 минуты, периодически помешивая. Овощи не должны быть полностью приготовлены на этом этапе, так как они будут вариться дальше. 5. Наливаем воды, чтобы покрыть ингредиенты. Приправляем солью, перцем и сладкой паприкой, затем накрываем крышкой. Даем потушиться около 15-20 минут. 6. Тем временем очищаем картофель и нарезаем его на 6 или 8 кусочков, в зависимости от их размера. Добавляем их в кастрюлю после того, как курица и овощи проварились на первом этапе. 7. При необходимости добавляем немного горячей воды. У картофеля должно быть достаточно жидкости, чтобы свариться, но не нужно наливать много воды сразу. 8. Через примерно 10 минут после добавления картофеля добавляем очищенные и мелко нарезанные помидоры. Аккуратно перемешиваем, чтобы не размять картофель. 9. Даем тушеной картошке увариться, пока картофель и мясо не будут хорошо приготовлены. Проверяем текстуру картофеля и пробуем соус, чтобы увидеть, нужно ли добавлять еще соль или перец. 10. Когда ингредиенты готовы, добавляем томатную пасту и мелко нарезанный свежий укроп. Даем потушиться еще 3-4 минуты, затем снимаем с огня. Подается горячим, с соленьями. Почему я часто готовлю этот рецепт Это легкое в приготовлении блюдо с обычными ингредиентами и небольшим количеством шагов. Мне нравится, что овощи попадают в кастрюлю с самого начала, а картофель готовится прямо в соусе, что делает блюдо сытным, не требуя отдельного гарнира. Кроме того, количество можно легко подстроить в зависимости от размера картофеля и кусочков курицы. Советы и вариации Советы Нарежьте картофель на кусочки одинакового размера, чтобы они варились примерно одинаково. Если некоторые из них намного больше других, существует риск, что одна часть останется твердой, в то время как маленькие кусочки размягчатся слишком быстро. Воду добавляйте постепенно. Сначала она должна покрывать ингредиенты, а после добавления картофеля можно долить немного горячей воды. Если налить слишком много жидкости, тушеная картошка будет нуждаться в большем времени, чтобы увариться. Помидоры и томатную пасту добавляют на указанных этапах. Помидоры добавляют после того, как картофель начал вариться, а томатную пасту в конце, вместе с укропом. Таким образом, паста не варится без необходимости, а ее вкус остается более четким. Тушеную картошку следует проверить перед тем, как снимать с огня. Картофель должен быть готов, а мясо должно быть приготовлено. Если нужно, можно продолжить варку немного дольше, с накрытой кастрюлей. Замены Оригинальный рецепт не указывает замену для ингредиентов. Чтобы сохранить вкус и способ приготовления, рекомендуется использовать те же овощи, то же количество курицы и те же специи. Вариации Количество воды можно отрегулировать в зависимости от того, насколько густым вы хотите, чтобы было блюдо. Больше жидкости приведет к более соусному блюду, в то время как меньшая количество оставит тушеную картошку более густой, при условии, что ингредиенты имеют достаточно жидкости для варки. Картофель можно нарезать на 6 или 8 кусочков, как указано в рецепте. Выбор зависит от их размера, не меняет ингредиенты и помогает добиться равномерного приготовления. Идеи для подачи Тушеная картошка с куриным филе подается горячей, сразу после добавления укропа и последних кипений. Соленья являются упомянутым гарниром в рецепте и хорошо сочетаются с томатным соусом и картофелем. Часто задаваемые вопросы 1. Когда добавляются картофели в тушеную картошку? Картофель добавляется после того, как курица и овощи варились около 15-20 минут. Они очищаются и нарезаются на 6 или 8 кусочков, в зависимости от размера. 2. Сколько времени варятся картофели? После добавления картофеля они варятся около 10 минут, прежде чем добавить помидоры. Тушеная картошка готовится до тех пор, пока картофель и мясо не будут хорошо приготовлены, поэтому время может варьироваться в зависимости от размера кусочков. 3. Когда добавляется томатная паста? Томатная паста добавляется в конце, после того как тушеная картошка уварилась и ингредиенты готовы. Она добавляется вместе с мелко нарезанным укропом, а затем оставляется на 3-4 кипения. 4. Можно ли использовать холодную воду для добавления? В рецепте рекомендуется добавлять немного горячей воды. Это помогает поддерживать постоянное кипение и не охлаждает тушеную картошку резко. 5. С чем подается тушеная картошка с курицей? Подается горячей, с соленьями.

Приготовление

Мы моем курицу, обсушиваем ее бумажным полотенцем, а затем нарезаем на подходящие куски. Зеленый лук нарезаем кольцами, очищаем перец от семян и нарезаем полосками, а морковь очищаем и нарезаем кусочками. В сковороде разогреваем масло, обжариваем кусочки курицы, затем добавляем нарезанные овощи. Оставляем их готовиться около 3 минут, накрываем все водой и приправляем солью, перцем и сладкой паприкой. Накрываем крышкой и оставляем тушиться около 15-20 минут. Очищаем картофель, нарезаем его на 6 или 8 кусочков в зависимости от размера и добавляем в рагу. Также добавляем немного горячей воды. Через примерно 10 минут добавляем очищенные и мелко нарезанные помидоры. Позволяем соусу уменьшиться, пробуем мясо и картошку, чтобы проверить, готово ли все, и если готово, добавляем томатную пасту, мелко нарезанный укроп и варим еще 3-4 минуты. Подается горячим с соленьями.