鶏胸肉のポテトシチュー

鶏むね肉のポテトシチューは、新鮮な野菜を使いたい日や、一つの鍋で簡単に料理を作りたい日にぴったりです。鶏肉は青ねぎ、ピーマン、にんじんと一緒に蒸し煮し、その後、ジャガイモとトマトを加えます。甘いパプリカは色を加え、最後に加えるディルが料理の新鮮な味を保ちます。温かくして、漬物と一緒に提供します。クイック情報準備時間：元のレシピには記載されていません調理時間：約28-34分、鶏肉とジャガイモがどれだけ早く煮えるかによります合計時間：材料の準備時間によります；実際の調理時間は約28-34分ですサービング：サービング数は指定されていません；量は小さな食事に適しており、ジャガイモと鶏肉の大きさによります難易度：簡単レシピのタイプ：鶏肉のポテトシチュー、昼食または夕食に適しています材料 1本のにんじん 2本の青ねぎ 1個のピーマン 4個のジャガイモ 1/2枚の骨なし鶏むね肉 150gの皮をむいたトマト 1/2大さじのトマトペースト 2大さじの油塩、好みに応じて胡椒、好みに応じて 1小さじの甘いパプリカ 2本の新鮮なディル作り方 1. 鶏むね肉を洗い、ペーパータオルで拭き取り、適当な大きさに切ります。小さく切る必要はありません。なぜなら、野菜やジャガイモと一緒にソースで調理されるからです。 2. 青ねぎを掃除し、輪切りにします。ピーマンは種を取り除き、適当なストリップに切ります。にんじんは皮をむいて小さく切ります。 3. フライパンまたはシチュー用の鍋に2大さじの油を熱します。鶏肉の塊を入れ、短時間蒸し煮し、次に青ねぎ、ピーマン、にんじんを加えます。 4. 肉と野菜を一緒に約3分間煮ます。時々かき混ぜます。この段階では、野菜を完全に調理する必要はありません。なぜなら、さらに煮るからです。 5. 材料が覆われるまで水を注ぎます。塩、胡椒、甘いパプリカで味付けし、鍋の蓋をします。シチューを約15-20分煮ます。 6. その間に、ジャガイモの皮をむき、サイズに応じて6または8の部分に切ります。鶏肉と野菜が最初の段階で煮た後、鍋に加えます。 7. 必要に応じて、少し熱湯を追加します。ジャガイモは煮るために十分な液体が必要ですが、一度にたくさんの水を注ぐ必要はありません。 8. ジャガイモを加えてから約10分後に、皮をむいて刻んだトマトを加えます。ジャガイモを潰さないように注意して混ぜます。 9. ジャガイモと肉がしっかりと煮えるまで、シチューを煮詰めます。ジャガイモの食感を確認し、ソースの味を見て、塩や胡椒が必要かどうかを確認します。 10. 食材が調理されたら、トマトペーストと刻んだ新鮮なディルを加えます。さらに3-4回煮立たせてから、火から下ろします。温かくして、漬物と一緒に提供します。なぜこのレシピをよく作るのかこれは簡単に作れるシチューで、一般的な材料と少ない手順で作れます。野菜が最初から鍋に入るのが好きで、ジャガイモがソースの中で直接調理されるため、料理が満腹感を与え、別の付け合わせが不要になります。さらに、量はジャガイモや鶏肉の大きさに応じて簡単に調整できます。ヒントとバリエーションヒントジャガイモは近いサイズに切り、ほぼ同時に煮えるようにします。大きいものがあまりにも小さいものよりも大きい場合、一部は硬いままで、他の小さい部分は早く柔らかくなってしまうリスクがあります。水は徐々に追加します。最初は材料を覆う必要があり、ジャガイモを加えた後に少し熱湯を追加できます。液体を多く加えると、シチューが煮詰まるのにもっと時間がかかります。トマトとトマトペーストは、指定された段階で追加する必要があります。ジャガイモが煮始めた後、トマトを加え、トマトペーストは最後にディルと一緒に加えます。こうすることで、トマトペーストが無駄に煮込まれず、味がより良くなります。シチューを火から下ろす前に確認する必要があります。ジャガイモが柔らかく、肉が調理されている必要があります。必要なら、蓋をしてもう少し煮続けることができます。代替品元のレシピは材料の代替品を指定していません。味と調理方法を保つために、同じ野菜、同じ量の鶏肉、同じスパイスを使用することをお勧めします。バリエーション水の量は、シチューの濃度を希望する程度に応じて調整できます。液体が多いと、料理はソースのようになり、少ないと、材料が煮るのに十分な液体があれば、シチューは濃厚になります。ジャガイモは、レシピに示されているように6または8の部分に切ることができます。選択はサイズによりますが、材料は変わらず、均一に煮るのに役立ちます。提供のアイデア鶏むね肉のポテトシチューは、ディルを加えた後や最後の煮立ちの後に温かくして提供されます。漬物はレシピに記載されている付け合わせで、トマトソースとジャガイモによく合います。よくある質問 1. ジャガイモはいつシチューに加えますか？ジャガイモは、鶏肉と野菜が約15-20分煮た後に加えます。皮をむき、サイズに応じて6または8の部分に切ります。 2. ジャガイモはどれくらい煮ますか？ジャガイモを加えた後、約10分煮てからトマトを加えます。シチューはその後、ジャガイモと肉がしっかりと煮えるまで続けるため、時間は塊の大きさによって異なる場合があります。 3. トマトペーストはいつ加えますか？トマトペーストは最後に加えます。シチューが煮詰まり、食材が調理された後に、刻んだディルと一緒に加え、さらに3-4回煮立たせます。 4. 補充に冷水を使用できますか？レシピでは、少量の熱湯で補充することをお勧めします。これにより、シチューの煮込みが一定に保たれ、急に冷えることがありません。 5. 鶏むね肉のポテトシチューは何と一緒に食べますか？温かくして、漬物と一緒に提供します。栄養価以下の値は推定値です。レシピには鶏むね肉とジャガイモの正確な重量が記載されておらず、サービング数も指定されていません。計算は約250gの鶏むね肉と4つの中サイズのジャガイモを2つのサービングに分けることを前提としています。 1サービングあたりの推定値は約400-450 kcalで、タンパク質：約30-35g 炭水化物：約45-50g 脂肪：約12-15g これらの値は、ジャガイモの大きさ、実際の肉の量、料理に残る油、サービング数によって異なる場合があります。トマト、にんじん、ピーマン、青ねぎは食物繊維と炭水化物を提供し、鶏むね肉は主要なタンパク質源です。保存と再加熱残ったシチューは冷蔵庫で蓋付きの容器に保存します。鶏肉と調理された野菜が含まれているため、1-2日以内に消費することをお勧めします。再加熱時は、弱火で温めてよく温まるまで加熱します。ソースが濃すぎる場合は、加熱前に少量の水を加えることができます。ジャガイモは再加熱時にさらに柔らかくなる可能性があるため、加熱後はあまり長く煮ない方が良いです。

準備

鶏肉を洗い、ペーパータオルで水気を拭き取った後、適切な大きさに切ります。青ねぎを輪切りにし、ピーマンの種を取り除いて細切りにし、にんじんの皮をむいて小さく切ります。フライパンに油を熱し、鶏肉の塊を炒めた後、切った野菜を加えます。約3分間煮て、全体に水をかけ、塩、胡椒、甘いパプリカで味付けします。蓋をして、約15-20分間煮込みます。じゃがいもの皮をむき、大きさに応じて6または8の部分に切り、煮込みに加えます。さらに少し熱い水を加えます。約10分後に、皮をむいて細かく刻んだトマトを加えます。煮詰めて、肉とじゃがいもが煮えているかを確認し、もし準備ができていれば、トマトペーストと細かく刻んだディルを加え、さらに3-4分煮ます。熱々のうちに漬物と一緒に提供します。