Шпинат с пашот-яйцом

Мытье и нарезка овощей занимают совсем немного времени, а мультиварка выполняет основную часть приготовления. Для этого рецепта замороженный шпинат комбинируется с овощным соусом, а затем подается с пашотированными яйцами. В кастрюле Philips овощи слегка обжариваются, варятся вместе со шпинатом и просто приправляются солью и сладкой паприкой. Быстрая информация Общее время: точно не указано; устройство готовит 25 минут, к которым добавляется время подготовки овощей и пашотирования яиц Время приготовления: не указано Время готовки: 5 минут в режиме FRY и 20 минут в режиме STEW, плюс время, необходимое для пашотирования яиц Порции: 2 Сложность: легкая Тип рецепта: шпинат с пашотированными яйцами, приготовленный в мультиварке Ингредиенты 200 г замороженного шпината 1 зеленый лук 1 морковь 1 красный сладкий перец 100 г рубленых помидоров из банки 3 столовые ложки масла 1 щепотка сладкой паприки Соль 2 яйца Для пашотирования яиц: Вода Соль Уксус Способ приготовления 1. Подготовь овощи Очисти морковь, зеленый лук и перец. Удалите сердцевину и семена перца, затем тщательно промойте все овощи. Морковь натрите на терке, зеленый лук мелко нарежьте, а перец нарежьте на мелкие кусочки. Нарезка не должна быть идеальной, так как овощи будут смешаны после первой стадии приготовления. 2. Обжарьте овощи в мультиварке Поместите нарезанные овощи в кастрюлю мультиварки и добавьте 3 столовые ложки масла. Нажмите кнопку MENU, выберите режим FRY и установите время на 5 минут. Запустите программу, нажав START. Дайте овощам обжариться, помешивая при необходимости. За минуту до окончания программы залейте их 100 мл воды и добавьте рубленые помидоры из банки. 3. Приготовьте овощной соус После завершения программы FRY смешайте содержимое кастрюли с помощью погружного блендера. Соус должен быть как можно более однородным, без крупных кусочков моркови, перца или лука. Будьте осторожны при использовании блендера рядом с горячей жидкостью. Смешивайте до тех пор, пока овощи не превратятся в однородный соус. 4. Приготовьте шпинат Перелейте полученный соус обратно в кастрюлю мультиварки и добавьте замороженный шпинат. Приправьте солью и щепоткой сладкой паприки. Нет необходимости размораживать шпинат заранее, так как он будет готовиться вместе с соусом. Выберите режим STEW и установите время на 20 минут. Запустите программу и дайте шпинату готовиться в овощном соусе. 5. Пашотируйте яйца Пока шпинат готовится, по очереди пашотируйте два яйца в кастрюле с водой, солью и уксусом. Источник рецепта не указывает количества для этой жидкости или точное время пашотирования, поэтому яйца готовьте по привычному для вас методу. Важно, чтобы каждое яйцо было пашотировано отдельно и аккуратно извлечено из воды после готовности. 6. Подавайте Когда программа STEW завершится, отключите мультиварку. Разделите шпинат на две порции и положите по одному пашотированному яйцу сверху каждой. Блюдо подается сразу, пока яйца и шпинат горячие. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простое сочетание шпината, овощей и яйца, без длинного списка ингредиентов. Овощной соус придает вкус и консистенцию шпинату, а смешивание делает его более однородным, чем если бы овощи остались нарезанными. Еще одно преимущество в том, что устройство берет на себя варку после подготовки овощей. Пока шпинат готовится в режиме STEW, яйца можно пашотировать отдельно, так что все будет готово к столу примерно в одно и то же время. Советы и вариации Советы Морковь натирается перед тем, как помещается в кастрюлю, чтобы она легче готовилась в течение 5 минут в режиме FRY. Перец и зеленый лук должны быть нарезаны достаточно мелко, особенно если погружной блендер не очень хорошо смешивает небольшие количества овощей. Рубленые помидоры добавляются за последнюю минуту обжаривания вместе с 100 мл воды. Этот шаг формирует основу соуса, который затем будет смешан. Замороженный шпинат можно помещать прямо в кастрюлю без предварительной разморозки. Он будет интегрирован в соус в течение режима STEW. Соль добавляется перед приготовлением шпината, вместе со сладкой паприкой. Вкус можно проверить после окончания программы, перед подачей. Замены Рецепт использует замороженный шпинат, поэтому не рекомендуется менять количество без учета пропорции соуса. Если вы используете другой вид шпината, текстура и количество жидкости могут отличаться. Рубленые помидоры из банки являются кислой основой соуса и не должны быть исключены, если вы хотите сохранить блюдо как можно ближе к оригинальному рецепту. Для пашотирования яиц используются вода, соль и уксус, как указано в рецепте. Вариации Вы можете регулировать количество соли и сладкой паприки по вкусу, не меняя способ приготовления. Если вы предпочитаете более гладкий соус, смешивайте овощи дольше, прежде чем добавлять шпинат. Для более грубой текстуры соус можно смешивать меньше, но базовый рецепт предполагает использование погружного блендера после этапа обжаривания. Если блюдо готовится на большее количество человек, пропорции должны быть увеличены пропорционально, а яйца пашотируются отдельно, по одному. Идеи для подачи Подавайте каждую порцию шпината с пашотированным яйцом сверху. Желток смешивается со шпинатом и овощным соусом, когда яйцо разрезается. Блюдо можно подавать как легкое основное блюдо или как обед. Поскольку яйца пашотируются отдельно, их добавляют в тарелку прямо перед подачей. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать замороженный шпинат напрямую? Да. В оригинальном рецепте замороженный шпинат добавляется прямо в кастрюлю после смешивания овощного соуса. Размораживать его заранее не требуется. Сколько времени готовятся овощи в мультиварке? Овощи готовятся 5 минут в режиме FRY. За последнюю минуту добавляется 100 мл воды и 100 г рубленых помидоров. После смешивания соус и шпинат готовятся еще 20 минут в режиме STEW. Можно ли пашотировать яйца в мультиварке? В этом рецепте яйца пашотируются отдельно в воде с солью и уксусом. Мультиварка используется для соуса и шпината, а не для пашотирования яиц. Могу ли я добавить яйца прямо в шпинат? Нет, согласно шагам этого рецепта. Яйца пашотируются отдельно и затем добавляются в каждую порцию при подаче. Что делать, если соус недостаточно гладкий? Смешайте овощи с погружным блендером еще раз перед тем, как вернуть шпинат и запустить программу STEW. Натертая морковь и мелко нарезанные овощи помогут достичь однородной текстуры. Пищевая ценность Значения ниже являются приблизительными для всего рецепта, разделенного на две порции. Расчеты могут варьироваться в зависимости от фактического количества лука, моркови и перца, а также от того, сколько масла остается в блюде. На одну порцию оценка составляет примерно: 315 ккал 10 г белков 12 г углеводов 27 г жиров 3 г клетчатки Для обеих порций блюдо имеет примерно 630 ккал, 20 г белков, 24 г углеводов и 54 г жиров. Большая часть жиров и калорий поступает из 3 столовых ложек масла и яиц. Шпинат и овощи добавляют клетчатку, витамины и минералы, но точные значения не могут быть рассчитаны без точного веса каждого овоща. Хранение и разогрев Шпинат можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере, но лучше хранить пашотированные яйца отдельно и добавлять их только при подаче. Пашотированные яйца быстрее меняют текстуру, и желток не остается прежним после разогрева. Для наилучшей текстуры блюдо следует употреблять свежим. Если остается шпинат, разогревайте только необходимое количество на медленном огне или в подходящей посуде для разогрева, не доводя до кипения. Яйца можно пашотировать отдельно и для оставшейся порции.

Ингредиенты

200 г шпината (замороженного) один зеленый лук одна морковь один красный перец 100 г нарезанных помидоров (консервированных) 3 столовые ложки масла щепотка сладкой паприки соль

Шпинат с пашот-яйцом

Ингредиенты

Теги

Категории