Spinaci con uovo in camicia

Lavaggio e taglio delle verdure richiedono molto poco tempo, mentre il multicooker si occupa della parte principale della preparazione. Per questa ricetta, gli spinaci surgelati si combinano con una salsa di verdure frullate, poi si servono con uova in camicia. Nella pentola Philips, le verdure vengono brevemente soffritte, cotte insieme agli spinaci e semplicemente condite con sale e paprika dolce. Info rapide Tempo totale: non specificato esattamente; l'apparecchio cuoce per 25 minuti, a cui si aggiunge la preparazione delle verdure e la cottura delle uova in camicia. Tempo di preparazione: non specificato Tempo di cottura: 5 minuti nel programma FRY e 20 minuti nel programma STEW, più il tempo necessario per cuocere le uova in camicia. Porzioni: 2 Difficoltà: facile Tipo di ricetta: spinaci con uova in camicia, preparati nel multicooker Ingredienti 200 g di spinaci surgelati 1 cipollotto 1 carota 1 peperone rosso 100 g di pomodori a cubetti in scatola 3 cucchiai di olio 1 pizzico di paprika dolce Sale 2 uova Per la cottura delle uova in camicia: Acqua Sale Aceto Modalità di preparazione 1. Prepara le verdure Pulisci la carota, il cipollotto e il peperone. Rimuovi il picciolo e i semi del peperone, poi lava bene tutte le verdure. Grattugia la carota, trita finemente il cipollotto e taglia il peperone a pezzetti piccoli. Il taglio non deve essere perfettamente uniforme, poiché le verdure saranno frullate dopo la prima fase di cottura. 2. Soffriggi le verdure nel multicooker Metti le verdure tritate nella ciotola del multicooker e aggiungi i 3 cucchiai di olio. Premi il tasto MENU, seleziona il programma FRY e imposta il tempo su 5 minuti. Avvia il programma premendo START. Lascia soffriggere le verdure, mescolando se necessario. Nell'ultimo minuto del programma, sfuma con 100 ml di acqua e aggiungi i pomodori a cubetti in scatola. 3. Frulla la salsa di verdure Al termine del programma FRY, frulla il contenuto della ciotola con un frullatore a immersione. La salsa deve essere il più omogenea possibile, senza pezzi grandi di carota, peperone o cipolla. Fai attenzione quando usi il frullatore vicino a liquidi caldi. Frulla finché le verdure non si trasformano in una salsa omogenea. 4. Cuoci gli spinaci Versa la salsa ottenuta di nuovo nella ciotola del multicooker e aggiungi gli spinaci surgelati. Condisci con sale e un pizzico di paprika dolce. Non è necessario scongelare gli spinaci prima, poiché saranno cotti insieme alla salsa. Seleziona il programma STEW e imposta la durata su 20 minuti. Avvia il programma e lascia cuocere gli spinaci nella salsa di verdure. 5. Cuoci le uova in camicia Mentre gli spinaci cuociono, cuoci separatamente le due uova in un pentolino con acqua, sale e aceto. La fonte della ricetta non specifica le quantità per questo liquido o il tempo esatto di cottura, quindi le uova vengono preparate secondo il metodo che usi di solito. È importante cuocere ogni uovo separatamente e rimuoverlo con cura dall'acqua una volta pronto. 6. Servi Quando il programma STEW è terminato, spegni il multicooker. Dividi gli spinaci in due porzioni e adagia un uovo in camicia sopra ciascuna. Il piatto si serve immediatamente, mentre le uova e gli spinaci sono caldi. Perché preparo spesso questa ricetta È una combinazione semplice di spinaci, verdure e uova, senza un lungo elenco di ingredienti. La salsa di verdure conferisce sapore e consistenza agli spinaci, e la frullatura li rende più omogenei rispetto a se le verdure rimanessero a pezzi. Un altro vantaggio è che l'apparecchio si occupa della cottura dopo che le verdure sono state preparate. Mentre gli spinaci sono nel programma STEW, le uova possono essere cotte separatamente, così tutto arriva in tavola circa allo stesso tempo. Suggerimenti e variazioni Suggerimenti La carota si grattugia prima di essere messa nella ciotola, così cuoce più facilmente nei 5 minuti del programma FRY. Il peperone e il cipollotto devono essere tritati abbastanza finemente, soprattutto se il frullatore a immersione non frulla molto bene piccole quantità di verdure. I pomodori a cubetti vengono aggiunti nell'ultimo minuto di cottura, insieme ai 100 ml di acqua. Questo passaggio forma la base della salsa che sarà poi frullata. Gli spinaci surgelati possono essere messi direttamente nella ciotola, senza scongelamento preventivo. Si incorporeranno nella salsa durante il programma STEW. Il sale viene aggiunto prima della cottura degli spinaci, insieme alla paprika dolce. Il sapore può essere controllato dopo il termine del programma, prima di servire. Sostituzioni La ricetta utilizza spinaci surgelati, quindi non è consigliabile cambiare la quantità senza considerare la proporzione della salsa. Se usi un altro tipo di spinaci, la consistenza e la quantità di liquido possono essere diverse. I pomodori a cubetti in scatola sono la base acidulata della salsa e non dovrebbero essere omessi se vuoi mantenere il piatto il più vicino possibile alla ricetta originale. Per la cottura delle uova in camicia si usano acqua, sale e aceto, esattamente come indicato nella ricetta. Variazioni Puoi regolare la quantità di sale e paprika dolce a piacere, senza cambiare il metodo di preparazione. Se preferisci una salsa più fine, frulla le verdure di più prima di aggiungere gli spinaci. Per una consistenza più rustica, la salsa può essere frullata meno, ma la ricetta base prevede l'uso del frullatore a immersione dopo la fase di soffritto. Se il piatto è preparato per più persone, le quantità devono essere aumentate proporzionalmente, e le uova devono essere cotte separatamente, una alla volta. Idee per servire Servi ogni porzione di spinaci con un uovo in camicia sopra. Il tuorlo si combina con gli spinaci e la salsa di verdure quando l'uovo viene rotto. Il piatto può essere servito come secondo leggero o come pranzo. Poiché le uova sono cotte separatamente, vengono aggiunte nel piatto proprio prima di servire. Domande frequenti Posso usare gli spinaci surgelati direttamente? Sì. Nella ricetta originale, gli spinaci surgelati vengono aggiunti direttamente nella ciotola dopo che la salsa di verdure è stata frullata. Non è necessario scongelarli prima. Quanto tempo cuociono le verdure nel multicooker? Le verdure cuociono per 5 minuti nel programma FRY. Nell'ultimo minuto si aggiungono 100 ml di acqua e i 100 g di pomodori a cubetti. Dopo la frullatura, la salsa e gli spinaci cuociono per altri 20 minuti nel programma STEW. Posso cuocere le uova in camicia nel multicooker? In questa ricetta, le uova sono cotte separatamente, in acqua con sale e aceto. Il multicooker è utilizzato per la salsa e gli spinaci, non per cuocere le uova in camicia. Posso mettere le uova direttamente negli spinaci? No, secondo i passaggi di questa ricetta. Le uova vengono cotte separatamente e poi aggiunte in ciascuna porzione al momento di servire. Cosa faccio se la salsa non è abbastanza fine? Frulla di nuovo le verdure con il frullatore a immersione prima di riaggiungere gli spinaci e avviare il programma STEW. La carota grattugiata e le verdure tritate finemente aiutano a ottenere una consistenza uniforme. Valori nutrizionali I valori sottostanti sono stime per l'intera ricetta divisa in due porzioni. Il calcolo può variare in base alla quantità reale di cipolla, carota e peperone, nonché a quanto olio rimane nel piatto. Per una porzione, l'estimazione è di circa: 315 kcal 10 g di proteine 12 g di carboidrati 27 g di grassi 3 g di fibre Per entrambe le porzioni, il piatto ha circa 630 kcal, 20 g di proteine, 24 g di carboidrati e 54 g di grassi. La maggior parte dei grassi e delle calorie proviene dai 3 cucchiai di olio e dalle uova. Gli spinaci e le verdure contribuiscono con fibre, vitamine e minerali, ma i valori esatti non possono essere calcolati senza il peso preciso di ciascuna verdura. Conservazione e riscaldamento Gli spinaci possono essere conservati in frigorifero in un contenitore chiuso, ma è meglio tenere le uova in camicia separate e aggiungerle solo al momento di servire. Le uova in camicia cambiano rapidamente consistenza, e il tuorlo non rimane lo stesso dopo il riscaldamento. Per la migliore consistenza, il piatto si consuma fresco. Se rimangono spinaci, riscalda solo la quantità necessaria, a fuoco basso o in un recipiente adatto per il riscaldamento, senza farli bollire di nuovo a lungo. Le uova possono essere cotte separatamente anche per la porzione rimanente.

Ingredienti

• 200 g di spinaci (surgelati) un cipollotto una carota un peperone rosso 100 g di pomodori a cubetti (in scatola) 3 cucchiai di olio un pizzico di paprika dolce sale due uova

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