Spinat mit pochiertem Ei

Name: Spinat mit pochiertem Ei - Rodica N.
Ingredients: 200 g Spinat (gefroren) eine Frühlingszwiebel eine Karotte eine rote Paprika 100 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose) 3 Esslöffel Öl eine Prise süßes Paprikapulver Salz zwei Eie

Kinder - Spinat mit pochiertem Ei von Rodica N. - Recipia Rezepte

Das Waschen und Schneiden der Gemüse dauert sehr wenig, und der Multikocher übernimmt den Großteil der Zubereitung. Für dieses Rezept wird der gefrorene Spinat mit einer pürierten Gemüsesoße kombiniert und dann mit pochierten Eiern serviert. Im Philips-Topf werden die Gemüse kurz angebraten, zusammen mit dem Spinat gekocht und einfach mit Salz und süßem Paprika gewürzt. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht genau angegeben; das Gerät kocht 25 Minuten, zuzüglich der Vorbereitungszeit für das Gemüse und dem Pochieren der Eier Zubereitungszeit: nicht angegeben Kochzeit: 5 Minuten im FRY-Programm und 20 Minuten im STEW-Programm, plus die Zeit für das Pochieren der Eier Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: Spinat mit pochierten Eiern, zubereitet im Multikocher Zutaten 200 g gefrorener Spinat 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Karotte 1 rote Paprika 100 g gewürfelte Tomaten aus der Dose 3 Esslöffel Öl 1 Prise süßer Paprika Salz 2 Eier Zum Pochieren der Eier: Wasser Salz Essig Zubereitung 1. Gemüse vorbereiten Die Karotte, die Frühlingszwiebeln und die Paprika schälen. Den Stiel und die Samen der Paprika entfernen und dann das gesamte Gemüse gut waschen. Die Karotte reiben, die Frühlingszwiebeln fein hacken und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Die Schnitte müssen nicht perfekt gleichmäßig sein, da das Gemüse nach der ersten Kochphase püriert wird. 2. Gemüse im Multikocher anbraten Das gehackte Gemüse in den Topf des Multikochers geben und die 3 Esslöffel Öl hinzufügen. Drücke die MENU-Taste, wähle das FRY-Programm und stelle die Zeit auf 5 Minuten ein. Starte das Programm, indem du auf START drückst. Lass das Gemüse anbraten und rühre gegebenenfalls um. Im letzten Minute des Programms lösche es mit 100 ml Wasser und füge die gewürfelten Tomaten aus der Dose hinzu. 3. Gemüsesoße pürieren Nach Abschluss des FRY-Programms den Inhalt des Topfes mit einem Handmixer pürieren. Die Soße sollte so gleichmäßig wie möglich sein, ohne große Stücke von Karotte, Paprika oder Zwiebel. Sei vorsichtig, wenn du den Mixer in der Nähe von heißer Flüssigkeit verwendest. Püriere, bis das Gemüse zu einer homogenen Soße verarbeitet ist. 4. Spinat kochen Gieße die erhaltene Soße zurück in den Topf des Multikochers und füge den gefrorenen Spinat hinzu. Würze mit Salz und einer Prise süßem Paprika. Es ist nicht notwendig, den Spinat vorher aufzutauen, da er zusammen mit der Soße gekocht wird. Wähle das STEW-Programm und stelle die Dauer auf 20 Minuten ein. Starte das Programm und lasse den Spinat in der Gemüsesoße garen. 5. Eier pochieren Während der Spinat kocht, die beiden Eier nacheinander in einem Topf mit Wasser, Salz und Essig pochieren. Die Quelle des Rezepts gibt keine Mengen für diese Flüssigkeit oder die genaue Pochierzeit an, sodass die Eier nach der von dir gewohnten Methode zubereitet werden. Wichtig ist, dass jedes Ei separat pochiert wird und vorsichtig aus dem Wasser genommen wird, sobald es fertig ist. 6. Servieren Wenn das STEW-Programm abgeschlossen ist, trenne den Multikocher vom Strom. Teile den Spinat in zwei Portionen und lege jeweils ein pochiertes Ei darauf. Das Gericht wird sofort serviert, solange die Eier und der Spinat warm sind. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine einfache Kombination aus Spinat, Gemüse und Ei, ohne eine lange Zutatenliste. Die Gemüsesoße bringt Geschmack und Konsistenz in den Spinat, und das Pürieren macht ihn gleichmäßiger, als wenn das Gemüse in Stücke bleibt. Ein weiterer Vorteil ist, dass das Gerät das Kochen übernimmt, nachdem das Gemüse vorbereitet wurde. Während der Spinat im STEW-Programm ist, können die Eier separat pochiert werden, sodass alles ungefähr gleichzeitig auf den Tisch kommt. Tipps und Variationen Tipps Die Karotte wird gerieben, bevor sie in den Topf kommt, da sie so in den 5 Minuten des FRY-Programms leichter gar wird. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln sollten ausreichend fein gehackt werden, insbesondere wenn der Handmixer kleine Mengen Gemüse nicht sehr fein püriert. Die gewürfelten Tomaten werden in der letzten Minute des Anbratens zusammen mit den 100 ml Wasser hinzugefügt. Dieser Schritt bildet die Basis der Soße, die dann püriert wird. Der gefrorene Spinat kann direkt in den Topf gegeben werden, ohne vorher aufgetaut zu werden. Er wird während des STEW-Programms in die Soße integriert. Das Salz wird vor dem Kochen des Spinats zusammen mit dem süßen Paprika hinzugefügt. Der Geschmack kann nach Abschluss des Programms vor dem Servieren überprüft werden. Austauschmöglichkeiten Das Rezept verwendet gefrorenen Spinat, daher ist es nicht ratsam, die Menge ohne Berücksichtigung des Soßenverhältnisses zu ändern. Wenn du eine andere Art von Spinat verwendest, können Textur und Flüssigkeitsmenge unterschiedlich sein. Die gewürfelten Tomaten aus der Dose sind die säuerliche Basis der Soße und sollten nicht weggelassen werden, wenn du das Gericht so nah wie möglich am ursprünglichen Rezept halten möchtest. Für das Pochieren der Eier werden Wasser, Salz und Essig verwendet, genau wie im Rezept angegeben. Variationen Du kannst die Menge an Salz und süßem Paprika nach Geschmack anpassen, ohne die Zubereitungsmethode zu ändern. Wenn du eine feinere Soße bevorzugst, püriere das Gemüse länger, bevor du den Spinat hinzufügst. Für eine rustikalere Textur kann die Soße weniger püriert werden, aber das Grundrezept sieht die Verwendung des Handmixers nach der Bratphase vor. Wenn das Gericht für mehrere Personen zubereitet wird, müssen die Mengen proportional erhöht werden, und die Eier werden separat, nacheinander pochiert. Serviervorschläge Serviere jede Portion Spinat mit einem pochierten Ei obenauf. Das Eigelb verbindet sich mit dem Spinat und der Gemüsesoße, wenn das Ei aufgebrochen wird. Das Gericht kann als leichtes Hauptgericht oder als Mittagessen serviert werden. Da die Eier separat pochiert werden, werden sie direkt vor dem Servieren auf den Teller gegeben. Häufig gestellte Fragen Kann ich den gefrorenen Spinat direkt verwenden? Ja. Im Originalrezept wird der gefrorene Spinat direkt in den Topf gegeben, nachdem die Gemüsesoße püriert wurde. Ein Auftauen ist nicht notwendig. Wie lange werden die Gemüse im Multikocher gekocht? Die Gemüse werden 5 Minuten im FRY-Programm gekocht. Im letzten Minute werden 100 ml Wasser und die 100 g gewürfelten Tomaten hinzugefügt. Nach dem Pürieren werden die Soße und der Spinat weitere 20 Minuten im STEW-Programm gekocht. Kann ich die Eier im Multikocher pochieren? In diesem Rezept werden die Eier separat in Wasser mit Salz und Essig pochiert. Der Multikocher wird für die Soße und den Spinat verwendet, nicht für das Pochieren der Eier. Kann ich die Eier direkt in den Spinat geben? Nicht gemäß den Schritten dieses Rezepts. Die Eier werden separat pochiert und dann in jede Portion beim Servieren hinzugefügt. Was mache ich, wenn die Soße nicht fein genug ist? Püriere das Gemüse erneut mit dem Handmixer, bevor du den Spinat wieder hinzufügst und das STEW-Programm startest. Die geriebene Karotte und die fein gehackten Gemüse helfen, eine gleichmäßige Textur zu erzielen. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen für das gesamte Rezept, aufgeteilt in zwei Portionen. Die Berechnung kann je nach tatsächlicher Menge an Zwiebel, Karotte und Paprika sowie der Menge an verbleibendem Öl variieren. Für eine Portion beträgt die Schätzung etwa: 315 kcal 10 g Eiweiß 12 g Kohlenhydrate 27 g Fett 3 g Ballaststoffe Für beide Portionen hat das Gericht etwa 630 kcal, 20 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate und 54 g Fett. Der größte Teil des Fettes und der Kalorien stammt aus den 3 Esslöffeln Öl und den Eiern. Der Spinat und das Gemüse tragen mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien bei, aber die genauen Werte können ohne das genaue Gewicht jedes Gemüses nicht berechnet werden. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Spinat kann in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch ist es besser, die pochierten Eier separat zu halten und sie nur beim Servieren hinzuzufügen. Pochierte Eier verändern schneller ihre Textur, und das Eigelb bleibt nach dem Wiedererwärmen nicht mehr gleich. Für die beste Textur sollte das Gericht frisch verzehrt werden. Wenn Spinat übrig bleibt, erhitze nur die notwendige Menge bei niedriger Hitze oder in einem geeigneten Behälter zum Wiedererwärmen, ohne ihn erneut lange zu kochen. Die Eier können separat pochiert werden, auch für die verbleibende Portion.

Zutaten

200 g Spinat (gefroren) eine Frühlingszwiebel eine Karotte eine rote Paprika 100 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose) 3 Esslöffel Öl eine Prise süßes Paprikapulver Salz zwei Eie

Spinat mit pochiertem Ei

Zutaten

Tags

Kategorien