पोच्ड अंडे के साथ पालक

सब्जियों को धोने और काटने में बहुत कम समय लगता है, और मल्टीकुकर मुख्य खाना पकाने का काम करता है। इस नुस्खे के लिए, जमी हुई पालक को सब्जियों की प्यूरी सॉस के साथ मिलाया जाता है, फिर इसे पोच्ड अंडों के साथ परोसा जाता है। फिलिप्स के बर्तन में, सब्जियों को थोड़ी देर भूना जाता है, फिर पालक के साथ उबाला जाता है और साधारणतया, नमक और मीठी पपरिका के साथ मसाला दिया जाता है। जल्दी जानकारी कुल समय: सही-सही नहीं बताया गया; उपकरण 25 मिनट में पकाता है, जिसमें सब्जियों की तैयारी और अंडों का पोचिंग शामिल है। तैयारी का समय: सही-सही नहीं बताया गया। पकाने का समय: FRY प्रोग्राम पर 5 मिनट और STEW प्रोग्राम पर 20 मिनट, साथ ही अंडों के पोचिंग का समय। परोसने की मात्रा: 2 कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: पालक के साथ पोच्ड अंडे, मल्टीकुकर में पकाया गया। सामग्री 200 ग्राम जमी हुई पालक 1 हरी प्याज 1 गाजर 1 लाल शिमला मिर्च 100 ग्राम टमाटर के टुकड़े (डिब्बाबंद) 3 चम्मच तेल 1 चुटकी मीठी पपरिका नमक 2 अंडे अंडों के पोचिंग के लिए: पानी नमक सिरका पकाने की विधि 1. सब्जियों की तैयारी करें गाजर, हरी प्याज और शिमला मिर्च को छीलें। शिमला मिर्च के डंठल और बीज हटा दें, फिर सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। गाजर को कद्दूकस करें, हरी प्याज को बारीक काटें, और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। काटने का आकार बिल्कुल समान नहीं होना चाहिए, क्योंकि सब्जियों को पकाने के पहले चरण के बाद मिलाया जाएगा। 2. मल्टीकुकर में सब्जियों को भूनें कटी हुई सब्जियों को मल्टीकुकर के बर्तन में डालें और 3 चम्मच तेल डालें। MENU बटन दबाएं, FRY प्रोग्राम चुनें और समय 5 मिनट पर सेट करें। START दबाकर प्रोग्राम चालू करें। अगर जरूरत हो तो सब्जियों को भूनते रहें। प्रोग्राम के अंतिम मिनट में, 100 मिलीलीटर पानी डालें और डिब्बाबंद टमाटर के टुकड़े डालें। 3. सब्जियों की सॉस बनाएं FRY प्रोग्राम खत्म होने के बाद, बर्तन के सामग्री को एक हैंड ब्लेंडर से मिलाएं। सॉस को जितना संभव हो सके, बिना बड़े गाजर, शिमला मिर्च या प्याज के टुकड़ों के समान बनाना चाहिए। गर्म तरल के पास ब्लेंडर का उपयोग करते समय सावधान रहें। तब तक मिलाएं जब तक सब्जियाँ एक समान सॉस में न बदल जाएं। 4. पालक पकाएं बनाई गई सॉस को वापस मल्टीकुकर के बर्तन में डालें और जमी हुई पालक डालें। नमक और एक चुटकी मीठी पपरिका डालें। पालक को पहले से पिघलाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसे सॉस के साथ पकाया जाएगा। STEW प्रोग्राम चुनें और समय 20 मिनट पर सेट करें। प्रोग्राम चालू करें और पालक को सब्जियों की सॉस में पकने दें। 5. अंडों को पोच करें जब पालक पक रहा हो, तो एक बर्तन में पानी, नमक और सिरका डालकर क्रमशः दो अंडों को पोच करें। नुस्खा के स्रोत में इस तरल के लिए मात्रा या पोचिंग का सही समय नहीं बताया गया है, इसलिए अंडों को अपने सामान्य तरीके से तैयार करें। महत्वपूर्ण यह है कि प्रत्येक अंडा अलग से पोच किया जाए और इसे पानी से सावधानीपूर्वक निकाला जाए जब यह तैयार हो। 6. परोसें जब STEW प्रोग्राम समाप्त हो जाए, तो मल्टीकुकर को बंद करें। पालक को दो भागों में बांटें और प्रत्येक के ऊपर एक पोच्ड अंडा रखें। यह व्यंजन तुरंत परोसा जाता है, जब अंडे और पालक गर्म होते हैं। मैं यह नुस्खा क्यों बार-बार बनाता हूं यह पालक, सब्जियों और अंडे का एक सरल संयोजन है, जिसमें लंबी सामग्री की सूची नहीं है। सब्जियों की सॉस पालक को स्वाद और स्थिरता देती है, और मिलाने से यह अधिक समान बनता है बजाय इसके कि सब्जियाँ कटी रहें। एक और लाभ यह है कि उपकरण सब्जियों की तैयारी के बाद उबालने का काम करता है। जब पालक STEW प्रोग्राम पर होता है, तो अंडे को अलग से पोच किया जा सकता है, ताकि सब कुछ लगभग एक ही समय पर मेज पर आए। टिप्स और विविधताएँ टिप्स गाजर को बर्तन में डालने से पहले कद्दूकस करें, ताकि यह FRY प्रोग्राम के 5 मिनट में आसानी से पक सके। शिमला मिर्च और हरी प्याज को काफी बारीक काटना चाहिए, खासकर अगर हैंड ब्लेंडर छोटे मात्रा में सब्जियों को बहुत बारीक नहीं पीसता है। टमाटर के टुकड़े भूनने के अंतिम मिनट में, 100 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाए जाते हैं। यह कदम सॉस के आधार को बनाता है, जिसे बाद में मिलाया जाएगा। जमी हुई पालक को सीधे बर्तन में डाला जा सकता है, बिना पहले पिघलाए। यह STEW प्रोग्राम के दौरान सॉस में मिल जाएगा। नमक पालक पकाने से पहले, मीठी पपरिका के साथ मिलाया जाता है। स्वाद को परोसने से पहले प्रोग्राम खत्म होने के बाद चेक किया जा सकता है। वैकल्पिकताएँ यह नुस्खा जमी हुई पालक का उपयोग करता है, इसलिए मात्रा को बदलने की सिफारिश नहीं की जाती है बिना सॉस के अनुपात का ध्यान रखे। यदि आप किसी अन्य प्रकार की पालक का उपयोग करते हैं, तो बनावट और तरल की मात्रा भिन्न हो सकती है। डिब्बाबंद टमाटर के टुकड़े सॉस का अम्लीय आधार हैं और इन्हें छोड़ना नहीं चाहिए यदि आप व्यंजन को मूल नुस्खे के करीब रखना चाहते हैं। अंडों के पोचिंग के लिए पानी, नमक और सिरका का उपयोग किया जाता है, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है। विविधताएँ आप नमक और मीठी पपरिका की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, बिना पकाने के तरीके को बदले। यदि आप एक चिकनी सॉस पसंद करते हैं, तो पालक डालने से पहले सब्जियों को अधिक समय तक मिलाएं। अधिक देहाती बनावट के लिए, सॉस को कम मिलाया जा सकता है, लेकिन मूल नुस्खा में भूनने के चरण के बाद हैंड ब्लेंडर का उपयोग करना शामिल है। यदि व्यंजन कई लोगों के लिए बनाया गया है, तो मात्रा को अनुपात में बढ़ाना होगा, और अंडों को अलग-अलग, क्रमशः पोच करना होगा। परोसने के विचार प्रत्येक पालक की मात्रा को एक पोच्ड अंडे के साथ परोसें। जब अंडा फटा जाता है, तो जर्दी पालक और सब्जियों की सॉस के साथ मिल जाती है। यह व्यंजन एक हल्का मुख्य व्यंजन या लंच के रूप में परोसा जा सकता है। चूंकि अंडे अलग से पोच किए जाते हैं, वे परोसने से ठीक पहले प्लेट में जोड़े जाते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं सीधे जमी हुई पालक का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। मूल नुस्खे में, जमी हुई पालक को सब्जियों की सॉस मिलाने के बाद सीधे बर्तन में डाला जाता है। पहले इसे पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। सब्जियाँ मल्टीकुकर में कितनी देर पकती हैं? सब्जियाँ FRY प्रोग्राम पर 5 मिनट पकती हैं। अंतिम मिनट में 100 मिलीलीटर पानी और 100 ग्राम टमाटर के टुकड़े मिलाए जाते हैं। मिलाने के बाद, सॉस और पालक को STEW प्रोग्राम पर 20 मिनट और पकाया जाता है। क्या अंडों को मल्टीकुकर में पोच किया जा सकता है? इस नुस्खे में, अंडों को अलग से, पानी, नमक और सिरके में पोच किया जाता है। मल्टीकुकर का उपयोग सॉस और पालक के लिए किया जाता है, अंडों के पोचिंग के लिए नहीं। क्या मैं अंडों को सीधे पालक में डाल सकता हूँ? इस नुस्खे के चरणों के अनुसार नहीं। अंडों को अलग से पोच किया जाता है और फिर परोसने पर प्रत्येक भाग में जोड़ा जाता है। अगर सॉस पर्याप्त चिकनी नहीं है तो मैं क्या करूँ? सॉस में पालक डालने से पहले सब्जियों को एक बार फिर से हैंड ब्लेंडर से मिलाएं। कद्दूकस किया हुआ गाजर और बारीक कटी सब्जियाँ एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद करती हैं। पोषण संबंधी मूल्य नीचे दिए गए मूल्य पूरे नुस्खे के लिए अनुमानित हैं, जो दो भागों में बांटे गए हैं। गणना वास्तविक हरी प्याज, गाजर और शिमला मिर्च की मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकती है, साथ ही तैयारी में कितनी मात्रा में तेल बचता है। एक भाग के लिए, अनुमानित है: 315 kcal 10 ग्राम प्रोटीन 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 27 ग्राम वसा 3 ग्राम फाइबर दो भागों के लिए, व्यंजन में लगभग 630 kcal, 20 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 54 ग्राम वसा होती है। वसा और कैलोरी का अधिकांश भाग 3 चम्मच तेल और अंडों से आता है। पालक और सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और खनिजों में योगदान करती हैं, लेकिन प्रत्येक सब्जी के सटीक वजन के बिना सटीक मूल्य की गणना नहीं की जा सकती। संग्रहण और फिर से गर्म करना पालक को एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन बेहतर है कि पोच्ड अंडों को अलग से रखा जाए और केवल परोसने पर जोड़ा जाए। पोच्ड अंडे जल्दी से अपनी बनावट बदल लेते हैं, और जर्दी फिर से गर्म करने के बाद वैसी नहीं रहती। सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए, व्यंजन ताजा सेवन किया जाता है। यदि पालक बचता है, तो केवल आवश्यक मात्रा को धीमी आंच पर या फिर से गर्म करने के लिए उपयुक्त बर्तन में गर्म करें, बिना फिर से लंबे समय तक उबालें। अंडों को भी अलग से पोच किया जा सकता है और बचे हुए हिस्से के लिए।