Яблочно-Ореховый Торт

Яблочный пирог с орехами Обычно я готовлю этот пирог, когда у меня есть несколько яблок, которые нужно быстро использовать. Это тот вид десерта, для которого не нужны сложные техники или труднодоступные ингредиенты. Я попробовала его первый раз без особых ожиданий, но с тех пор готовлю его довольно часто, особенно осенью. Он помещается в круглую форму диаметром 25 см, как указано в рецепте, и получается довольно высоким и влажным. Быстрая информация Общее время: около 1 часа 40 минут Время подготовки: около 20 минут (очистка яблок, смешивание) Время выпечки: 60-80 минут (в зависимости от духовки) Порции: 10-12 кусочков Сложность: легкая Тип рецепта: простой домашний десерт Ингредиенты 3 яйца 200 г сахара 1 пакетик ванилина или 1 чайная ложка ванильного экстракта 375 г муки 1 пакетик разрыхлителя теста 500 г очищенных и нарезанных кубиками яблок 120 г грецких орехов 280 мл подсолнечного масла Способ приготовления 1. Разбейте яйца в большую миску и хорошо взбейте их венчиком или миксером, пока не образуется пена. Постепенно добавляйте сахар, постоянно взбивая. Не спешите добавлять весь сахар сразу, так текстура получится лучше. 2. Постепенно добавляйте масло, постоянно помешивая. Вмешайте ванилин или ванильный экстракт. 3. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, в тесто. Осторожно перемешайте, не переусердствуйте, чтобы пирог не получился слишком плотным. 4. Нарежьте яблоки кубиками, не отжимая их и не оставляя на дренаж. Добавьте их прямо в тесто, затем добавьте грубо нарезанные орехи. Аккуратно перемешайте, чтобы не размять яблоки. 5. Подготовьте круглую форму диаметром примерно 25 см. Хорошо смажьте маслом, затем посыпьте мукой по всей поверхности. Удалите излишки. 6. Вылейте тесто в форму. Разровняйте с помощью лопатки или ложки. 7. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекайте от 60 до 80 минут. Обычно, через час я проверяю деревянной палочкой и часто оставляю еще на 10-15 минут. Важно не спешить, так как пирог остается влажным из-за яблок. 8. Выньте форму из духовки и оставьте на решетке или на плите, не вынимая из формы. Через 15 минут аккуратно извлеките пирог из формы. 9. Пока он еще теплый или слегка теплый, полейте сверху карамелью по вкусу. Вы можете использовать купленную карамель или быстро сделать ее из растопленного сахара. Это не обязательно, но добавляет особый вкус. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых простых яблочных пирогов. Не требует взбивания белков отдельно или сложных процедур. Готовится из ингредиентов, которые почти всегда есть у меня дома. Хорошо сохраняется и на следующий день, быстро не черствеет. Я могу использовать яблоки и орехи любого сорта. Советы и вариации Советы Круглая форма диаметром 25 см помогает пирогу быть выше, но если у вас есть только прямоугольная форма для кекса, он тоже получится. Если вы видите, что верхняя часть слишком быстро подрумянивается, накройте ее слегка пергаментной бумагой в последние 20 минут. Муку нужно добавлять постепенно и коротко перемешивать, чтобы пирог не стал жестким. Не оставляйте пирог в форме после полного остывания, так как дно может намокнуть. Замены Ванилин можно заменить жидким ванильным экстрактом по желанию. Вы можете использовать грецкие орехи или миндаль, если у вас нет обычных орехов. Подсолнечное масло можно заменить рапсовым маслом, но не рекомендую масла с ярко выраженным вкусом. Вариации Вы можете добавить корицу прямо в тесто, если вам нравится сочетание с яблоками. Несколько изюминок или сушеной клюквы также подойдут. Если вы хотите менее сладкий пирог, уменьшите сахар на 20-30 г. Идеи подачи Он хорош сам по себе, с кофе или чаем. Если вы добавите карамель сверху, нарежьте на кусочки, когда он полностью остынет, иначе карамель растечется. Может быть покрыт небольшим количеством взбитых сливок или подан с маленьким шариком мороженого. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другие виды яблок? Да, подойдет любой вид яблок. Более кислые или более твердые яблоки не выделяют много сока, что помогает текстуре, но рецепт также получается с более сладкими яблоками. 2. Как я могу узнать, что оно достаточно пропеклось? Вставьте деревянную палочку в центр через 60 минут. Если она выходит чистой, пирог готов. Если есть следы теста, оставьте еще на 10-20 минут, проверяя каждые 5 минут. 3. Можно ли сделать это в форме для кекса? Да, только время выпечки может варьироваться. Пирог будет выше и может потребовать еще 5-10 минут, в зависимости от духовки. 4. Карамель кладется только сверху или и внутрь пирога? Карамель кладется только на поверхность, после выпечки. Она не является частью теста. 5. Могу ли я заморозить пирог? Не рекомендую замораживать, так как яблоки меняют текстуру после разморозки. Хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Пищевая ценность Приблизительно, на один кусок (из 12): 290 ккал, 14 г жиров, 36 г углеводов, 5 г белков. Большинство калорий поступает из сахара, муки, масла и орехов. Содержание клетчатки обеспечивается яблоками и орехами. Данные являются ориентировочными, могут варьироваться в зависимости от размера яиц и типа используемых орехов. Хранение и разогрев После полного остывания храните пирог в закрытом виде при комнатной температуре или в холодильнике. Он сохраняется 2-3 дня без проблем, быстро не черствеет. Если вы хотите съесть его теплым, разогрейте в микроволновке на несколько секунд. Не рекомендую хранить дольше или замораживать, так как яблоки могут выделять воду.

Приготовление

Хорошо взбейте яйца, постепенно добавляйте сахар. Добавьте масло и ваниль или ванилин, в зависимости от того, что вы хотите использовать. Добавьте орехи и яблоки и хорошо перемешайте. Возьмите круглую форму диаметром около 25 см... смажьте ее маслом и обсыпьте мукой. Вылейте смесь в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 60 - 80 минут. Это зависит от духовки. После того как вы достанете его из духовки, дайте ему остыть в течение 15 минут, затем выньте из формы и полейте карамелью... Это абсолютно вкусно. Вам это определенно понравится.

Ингредиенты

-3 яйца -200 г сахара -1 пакетик ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта -375 г муки -1 пакетик разрыхлителя -500 г очищенных и нарезанных кубиками яблок -120 г грецких орех
280 мл подсолнечного масла

Категория: Пустыня Автор: Georgia K. Просмотры: 1800 Дата: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Приготовление

Ингредиенты

Категории