Торт с Арахисовым Маслом

Кекс с арахисовым маслом возник из идеи пирога, увиденного у Ruxx. После того, как я приготовил кекс с каштановым пюре, мне показалось естественным попробовать то же направление и с арахисовым маслом. Получился ароматный кекс, с одной простой частью и одной с какао, подходящий к кофе. Готовится без сложных шагов, а арахисовое масло хорошо чувствуется в тесте, не перекрывая вкус какао. Быстрая информация Общее время: не менее 35 минут, не считая времени, необходимого для всех этапов смешивания Время подготовки: примерно 10 минут для взбивания яиц с сахаром, плюс время на гомогенизацию и подготовку теста Время выпечки: примерно 25 минут Порции: одна форма для кекса; количество кусочков не указано Сложность: легкая Тип рецепта: домашний кекс, подходящий к кофе Ингредиенты 5 крупных яиц 5 столовых ложек сахара 3 столовые ложки арахисового масла при комнатной температуре 2 столовые ложки масла 5 столовых ложек муки 1 столовая ложка какао 1 пакетик разрыхлителя Щепотка соли Арахисовое масло должно быть при комнатной температуре. Если оно холодное и жесткое, его будет сложнее ввести в состав, и могут остаться неразмешанные участки. Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для кекса или другую подходящую форму. 2. Поместите яйца в большую миску, добавьте сахар и щепотку соли. Взбивайте около 10 минут, пока не получите крем светлого цвета, а сахар не будет ощущаться в тесте. 3. Добавьте масло и арахисовое масло при комнатной температуре. Хорошо перемешайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно. 4. Добавьте муку и разрыхлитель. Вмешайте их, пока тесто не станет однородным. Не нужно настаивать больше, чем нужно, как только вы не видите сухую муку. 5. Вылейте примерно две трети теста в подготовленную форму. 6. В оставшуюся массу добавьте столовую ложку какао и перемешайте, пока оно не распределится равномерно. 7. Вылейте тесто с какао поверх первого слоя в форме. 8. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кекс примерно 25 минут. Проверьте, готов ли он, сделав тест с зубочисткой. Если зубочистка выходит чистой, кекс можно вынуть из духовки. Время выпечки является ориентировочным, так как может варьироваться в зависимости от формы и духовки. Важно не полагаться только на прошедшее время, но и на тест с зубочисткой. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой кекс с небольшим количеством ингредиентов и более интересным вкусом, чем обычный кекс. Арахисовое масло придает ему аромат, а тесто с какао делает его более приятным на каждом кусочке. Мне также нравится, что не нужно готовить отдельный крем или глазурь. Его можно поставить на стол рядом с кофе, как только он остынет достаточно, чтобы его можно было нарезать. Рецепт также полезен, когда у вас под рукой есть банка арахисового масла и вы хотите использовать его в выпечке. Количества легко отслеживать, а тесто просто делится между светлой частью и частью с какао. Советы Яйца взбиваются с сахаром до тех пор, пока масса не станет светлой и сахар не перестанет ощущаться. Это один из важных шагов в рецепте, поэтому стоит соблюдать время около 10 минут. Арахисовое масло должно быть доведено до комнатной температуры перед добавлением в тесто. В этом случае оно легче смешивается с маслом и яичной основой. Добавьте муку и разрыхлитель после того, как масло и арахисовое масло были гомогенизированы. Таким образом, тесто формируется без оставшегося неразмешанного арахисового масла. Для слоя с какао сохраните часть теста перед добавлением какао. Если вы добавите какао во всю массу, у вас не будет двух частей кекса. Выпекайте кекс в уже разогретой духовке при 180 градусах. Проверьте его с помощью зубочистки примерно в указанное время, не оставляя его слишком долго. Замены Оригинальный рецепт использует арахисовое масло и не предлагает замен для этого. Чтобы сохранить вкус и текстуру как можно ближе к базовому варианту, хорошо использовать ингредиенты в указанных количествах. Если вы выберете другой тип арахисового масла, имейте в виду, что оно может иметь другую консистенцию. Очень жесткое арахисовое масло будет сложнее ввести, а более мягкое быстро смешается в тесте. Вариации Базовая версия уже имеет две части: простое тесто и тесто, в которое добавляется какао. Вы можете сохранить слои отдельными, когда выливаете массу в форму, или можете слегка перемешать два типа теста после того, как вы положите их в форму, если хотите, чтобы часть с какао распределялась более неравномерно. Оригинальный рецепт указывает только на выливание теста с какао на первый слой. Чтобы получить результат, как можно ближе к рецепту, сохраняйте пропорцию между простым тестом и тестом с какао: большая часть массы остается простой, а какао добавляется только в оставшееся тесто. Идеи для подачи Кекс подается просто, нарезанным на куски, рядом с кофе. Вкус арахисового масла и часть с какао достаточны, поэтому нет необходимости в отдельном дополнении для его подачи. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать холодное арахисовое масло? Рекомендуется, чтобы арахисовое масло было комнатной температуры. В этой форме оно легче вводится и смесь лучше гомогенизируется. Если оно холодное и очень жесткое, смесь потребует больше времени. Сколько времени нужно взбивать яйца с сахаром? В рецепте яйца взбиваются с сахаром и солью примерно 10 минут. Смесь должна стать беловатым кремом, а сахар не должен ощущаться. Как проверить, готов ли кекс? Примерно через 25 минут проверьте кекс с помощью зубочистки. Если она выходит чистой, кекс готов. Если на ней остается тесто, ему нужно больше времени выпекания. Могу ли я добавить какао во все тесто? В представленном варианте какао добавляется только в оставшееся тесто после того, как большая часть массы была вылита в форму. Таким образом, получается кекс с двумя типами теста. Если вы добавите какао во всю массу, вы получите однородный кекс с какао, а не вариант, описанный здесь. Какую форму я могу использовать? Рецепт указывает на форму для кекса или другую форму. Точный размер не указан, поэтому время выпекания нужно проверять с помощью зубочистки, особенно если вы используете форму другого размера или формы. Пищевая ценность Приведенные ниже значения являются оценочными и рассчитаны для всего рецепта, используя приблизительные количества столовых ложек сахара, муки, какао и арахисового масла: Калории: примерно 1250–1350 ккал для всего кекса Белки: примерно 45–50 г Углеводы: примерно 100–115 г Жиры: примерно 70–80 г Если кекс разделен на 8 кусочков, один кусок имеет примерно 155–170 ккал, 6 г белка, 13–14 г углеводов и 9–10 г жиров. Эти значения могут варьироваться в зависимости от размера яиц, типа арахисового масла и того, насколько полными были использованные столовые ложки. Не включают различия, вызванные возможными вариациями ингредиентов. Хранение и разогрев После остывания храните кекс накрытым, чтобы он не высох. Поскольку рецепт не содержит крема или скоропортящейся начинки, его можно хранить при комнатной температуре для сервировки в течение следующих дней. Нет необходимости разогревать, но кусок можно быстро подогреть, если вы предпочитаете кекс слегка теплым. Самое главное - не оставлять его открытым, особенно после нарезки.