Erdnussbutterkuchen

Name: Erdnussbutterkuchen - Cornelia M.
Ingredients: 5 große Eier; 5 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Erdnussbutter; 2 Esslöffel Öl; 5 Esslöffel Mehl; 1 Esslöffel Kakaopulver; eine Prise Backpulver; eine Prise Salz.

Wüste - Erdnussbutterkuchen von Cornelia M. - Recipia Rezepte

Der Erdnussbutterkuchen entstand aus der Idee eines Kuchens, den ich bei Ruxx gesehen habe. Nachdem ich einen Kuchen mit Kastanienpüree gemacht hatte, schien es mir natürlich, die gleiche Richtung mit Erdnussbutter zu versuchen. Es wurde ein aromatischer Kuchen, mit einem einfachen Teil und einem mit Kakao, perfekt zum Kaffee. Er wird ohne komplizierte Schritte zubereitet, und die Erdnussbutter fügt sich gut in den Teig ein, ohne den Geschmack von Kakao zu überdecken. Schnelle Infos Gesamtzeit: mindestens 35 Minuten, ohne die Zeit für alle Mischstufen zu berechnen Vorbereitungszeit: etwa 10 Minuten für das Schlagen der Eier mit Zucker, plus die Zeit für die Homogenisierung und Vorbereitung des Teigs Backzeit: etwa 25 Minuten Portionen: eine Kastenform; die Anzahl der Scheiben ist nicht angegeben Schwierigkeit: einfach Rezeptart: hausgemachter Kuchen, geeignet zum Kaffee Zutaten 5 große Eier 5 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel Erdnussbutter, bei Raumtemperatur 2 Esslöffel Öl 5 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Kakao 1 Päckchen Backpulver Eine Prise Salz Die Erdnussbutter sollte bei Raumtemperatur sein. Wenn sie kalt und hart ist, lässt sie sich schwieriger in die Mischung einarbeiten, und es können unhomogenisierte Portionen zurückbleiben. Zubereitungsmethode 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereite eine Kastenform oder eine andere geeignete Form vor. 2. Gib die Eier in eine große Schüssel und füge den Zucker und eine Prise Salz hinzu. Schlage sie etwa 10 Minuten, bis du eine hellfarbene Creme erhältst und der Zucker sich nicht mehr in der Mischung spürt. 3. Füge das Öl und die Erdnussbutter bei Raumtemperatur hinzu. Mische gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. 4. Füge das Mehl und das Backpulver hinzu. Integriere sie, bis der Teig homogen ist. Es ist nicht nötig, länger zu rühren, als notwendig ist, nachdem du kein trockenes Mehl mehr siehst. 5. Gieße etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Form. 6. Füge in die verbleibende Mischung den Esslöffel Kakao hinzu und mische, bis er gleichmäßig verteilt ist. 7. Gieße den Teig mit Kakao über die erste Schicht in der Form. 8. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen etwa 25 Minuten. Überprüfe, ob er fertig ist, indem du den Zahnstocher-Test machst. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Die Backzeit ist indikativ, da sie je nach Form und Ofen variieren kann. Es ist wichtig, sich nicht nur auf die verstrichene Zeit zu verlassen, sondern auch auf den Zahnstocher-Test. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein einfacher Kuchen, mit wenigen Zutaten und einem interessanteren Geschmack als ein gewöhnlicher Kuchen. Die Erdnussbutter gibt ihm Aroma, und der Teig mit Kakao macht ihn bei jedem Stück angenehmer. Ich mag auch die Tatsache, dass ich keine Creme oder ein separates Topping zubereiten muss. Er kann sofort auf den Tisch neben dem Kaffee serviert werden, sobald er genug abgekühlt ist, um geschnitten zu werden. Das Rezept ist auch nützlich, wenn du ein Glas Erdnussbutter zur Hand hast und es in einem gebackenen Dessert verwenden möchtest. Die Mengen sind leicht nachzuvollziehen, und der Teig wird einfach zwischen dem einfachen Teil und dem Teil mit Kakao aufgeteilt. Tipps Die Eier werden zusammen mit dem Zucker geschlagen, bis die Mischung hell wird und der Zucker nicht mehr zu spüren ist. Dies ist einer der wichtigen Schritte des Rezepts, daher lohnt es sich, die Zeit von etwa 10 Minuten einzuhalten. Die Erdnussbutter sollte vor der Verwendung auf Raumtemperatur gebracht werden. In dieser Form lässt sie sich leichter mit dem Öl und der Eierbasis vermischen. Füge das Mehl und das Backpulver hinzu, nachdem das Öl und die Erdnussbutter homogenisiert wurden. Auf diese Weise bildet sich der Teig, ohne dass unvermischte Erdnussbutter zurückbleibt. Für die Kakaoschicht behalte einen Teil des Teigs, bevor du den Kakao hinzufügst. Wenn du den Kakao in die gesamte Mischung gibst, hast du nicht mehr die beiden Portionen des Kuchens. Backe den Kuchen im bereits vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Überprüfe ihn mit einem Zahnstocher zur angegebenen Zeit, ohne ihn viel länger als nötig zu lassen. Ersatzstoffe Das Originalrezept verwendet Erdnussbutter und bietet dafür keine Ersatzstoffe an. Um den Geschmack und die Textur so nah wie möglich an der Originalversion zu halten, ist es am besten, die Zutaten in den angegebenen Mengen zu verwenden. Wenn du eine andere Art von Erdnussbutter wählst, beachte, dass sie eine andere Konsistenz haben kann. Sehr harte Erdnussbutter lässt sich schwerer einarbeiten, während eine weichere sich schneller in die Mischung einfügt. Variationen Die Grundversion hat bereits zwei Teile: den einfachen Teig und den Teig, dem Kakao hinzugefügt wird. Du kannst die Schichten beim Gießen der Mischung in die Form getrennt halten oder die beiden Teigarten leicht vermischen, nachdem du sie in die Form gegeben hast, wenn du möchtest, dass der Kakaoteil unregelmäßiger verteilt wird. Das Originalrezept gibt nur an, den Kakaoteig über die erste Schicht zu gießen. Für ein Ergebnis, das so nah wie möglich am Rezept bleibt, halte das Verhältnis zwischen dem einfachen Teig und dem Teig mit Kakao: der größte Teil der Mischung bleibt einfach, und der Kakao wird nur in den verbleibenden Teig gegeben. Servierideen Der Kuchen wird einfach, in Scheiben geschnitten, mit Kaffee serviert. Der Geschmack von Erdnussbutter und der Kakaoteil sind ausreichend, sodass es keinen separaten Zusatz braucht, um ihn zu servieren. Häufig gestellte Fragen Kann ich kalte Erdnussbutter verwenden? Es wird empfohlen, dass die Erdnussbutter bei Raumtemperatur ist. In dieser Form lässt sie sich leichter einarbeiten und die Mischung homogenisiert sich besser. Wenn sie kalt und sehr hart ist, benötigt die Mischung mehr Zeit. Wie lange müssen die Eier mit dem Zucker geschlagen werden? Im Rezept werden die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Salz etwa 10 Minuten geschlagen. Die Mischung sollte zu einer weißlichen Creme werden, und der Zucker sollte sich nicht mehr spüren. Wie überprüfe ich, ob der Kuchen gebacken ist? Nach etwa 25 Minuten teste den Kuchen mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn sich Teig daran befindet, benötigt er mehr Zeit im Ofen. Kann ich Kakao in den gesamten Teig geben? In der vorgestellten Version wird Kakao nur in den verbleibenden Teig gegeben, nachdem der größte Teil der Mischung in die Form gegossen wurde. So erhältst du einen Kuchen mit zwei Teigarten. Wenn du den Kakao in die gesamte Mischung gibst, erhältst du einen einheitlichen Kakaokuchen, nicht die hier beschriebene Variante. Welche Form kann ich verwenden? Das Rezept gibt eine Kastenform oder eine andere Form an. Die genaue Form ist nicht spezifiziert, daher muss die Backzeit mit einem Zahnstocher überprüft werden, insbesondere wenn du eine Form anderer Größe oder Form verwendest. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen und wurden für das gesamte Rezept berechnet, wobei ungefähre Mengen für die Esslöffel Zucker, Mehl, Kakao und Erdnussbutter verwendet wurden: Kalorien: etwa 1.250–1.350 kcal für den gesamten Kuchen Proteine: etwa 45–50 g Kohlenhydrate: etwa 100–115 g Fette: etwa 70–80 g Wenn der Kuchen in 8 Scheiben geteilt wird, hat eine Scheibe etwa 155–170 kcal, 6 g Protein, 13–14 g Kohlenhydrate und 9–10 g Fett. Diese Werte können je nach Größe der Eier, Art der Erdnussbutter und wie voll die verwendeten Esslöffel sind, variieren. Sie beinhalten keine Unterschiede, die durch eventuelle Variationen der Zutaten verursacht werden. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Nach dem Abkühlen den Kuchen abgedeckt aufbewahren, damit er nicht austrocknet. Da das Rezept keine Creme oder verderbliche Füllung enthält, kann er in den folgenden Tagen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es ist nicht notwendig, ihn wieder zu erwärmen, aber ein Stück kann kurz erwärmt werden, wenn du den Kuchen leicht warm bevorzugst. Das Wichtigste ist, ihn nicht unbedeckt zu lassen, besonders nachdem er geschnitten wurde.

Zutaten

5 große Eier
5 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Erdnussbutter
2 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Kakaopulver
eine Prise Backpulver
eine Prise Salz.

Erdnussbutterkuchen

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