Fıstık Ezmesi Kek

Fıstık ezmeli kek, Ruxx'ta gördüğüm bir kek fikrinden yola çıkarak ortaya çıktı. Kestane püresi ile kek yaptıktan sonra, fıstık ezmesi ile de aynı yönde denemek mantıklı geldi. Aromalı bir kek çıktı, bir kısmı sade, diğer kısmı kakao ile, kahve için uygun. Karmaşık adımlar olmadan hazırlanıyor ve fıstık ezmesi hamurda güzel bir şekilde hissediliyor, kakao tadını örtmüyor. Hızlı bilgiler Toplam süre: en az 35 dakika, karıştırma aşamalarının süresini hesaba katmadan Hazırlama süresi: yumurtaları şekerle çırpmak için yaklaşık 10 dakika, homojenleştirme ve hamur hazırlama süresi dahil Pişirme süresi: yaklaşık 25 dakika Porsiyonlar: bir kek kalıbı; dilim sayısı belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif tipi: ev yapımı kek, kahve yanında uygun Malzemeler 5 büyük yumurta 5 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında fıstık ezmesi 2 yemek kaşığı yağ 5 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Bir tutam tuz Fıstık ezmesinin oda sıcaklığında olması gerekir. Soğuk ve sertse, karışıma daha zor karışır ve homojen olmayan kısımlar kalabilir. Hazırlama yöntemi 1. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Kek kalıbını veya başka uygun bir kalıbı hazırlayın. 2. Yumurtaları geniş bir kaseye koyun ve şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Yaklaşık 10 dakika çırpın, açık renkli bir krema elde edene kadar ve şeker karışımda hissettirilmemelidir. 3. Oda sıcaklığındaki yağı ve fıstık ezmesini ekleyin. Malzemeler eşit şekilde dağıtılana kadar iyice karıştırın. 4. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur homojen olana kadar karıştırın. Artık kuru un görünmüyorsa, daha fazla karıştırmaya gerek yoktur. 5. Hamurun yaklaşık üçte ikisini hazırladığınız kalıba dökün. 6. Kalan karışıma kakao ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar karıştırın. 7. Kakao ile hamuru ilk katın üzerine dökün. 8. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek fırından çıkarılabilir. Pişirme süresi yönlendiricidir, çünkü kalıp ve fırına göre değişebilir. Önemli olan sadece geçen dakikaya güvenmemek, aynı zamanda kürdan testini de yapmaktır. Neden bu tarifi sık sık yapıyorum Bu, az sayıda malzeme ile yapılan basit bir kek ve sıradan bir kekten daha ilginç bir tada sahip. Fıstık ezmesi ona lezzet katıyor ve kakao ile hamur her dilimde daha hoş hale geliyor. Ayrıca ayrı bir krema veya sos hazırlamaya gerek olmadığını da seviyorum. Soğuduğunda kesilecek kadar soğuduğunda hemen kahve ile birlikte masaya konulabilir. Tarif, elinizin altında bir kavanoz fıstık ezmesi olduğunda ve bunu fırınlanmış bir tatlıda kullanmak istediğinizde de faydalıdır. Miktarlar takip edilmesi kolaydır ve hamur, açık kısım ve kakao kısımları arasında basitçe bölünür. İpuçları Yumurtalar, karışım açık renkli hale gelene ve şeker hissedilmemeye başlayana kadar şekerle çırpılmalıdır. Bu, tarifin önemli adımlarından biridir, bu yüzden yaklaşık 10 dakika süreye uyulması önemlidir. Fıstık ezmesi, hamura eklenmeden önce oda sıcaklığına getirilmelidir. Bu şekilde, yağ ve yumurta tabanı ile daha kolay karışır. Un ve kabartma tozunu, yağ ve fıstık ezmesi homojenleştirildikten sonra ekleyin. Bu şekilde, hamur, karıştırılmamış fıstık ezmesi bırakmadan oluşur. Kakao katmanı için, kakao eklemeden önce hamurun bir kısmını ayırın. Kakao, tüm karışıma eklerseniz, kekin iki katını elde edemezsiniz. Keki, 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin. Belirtilen süre civarında kürdan ile kontrol edin, çok fazla bekletmeyin. Değiştirmeler Orijinal tarif fıstık ezmesi kullanır ve bunun için herhangi bir değiştirme önermez. Tadını ve dokusunu temel versiyona mümkün olduğunca yakın tutmak için, belirtilen miktarlarda malzemeleri kullanmak iyidir. Farklı bir fıstık ezmesi türü seçerseniz, bunun farklı bir kıvama sahip olabileceğini unutmayın. Çok sert bir fıstık ezmesi daha zor karışır, daha yumuşak olanı ise karışıma daha hızlı karışır. Varyasyonlar Temel versiyon zaten iki kısımdan oluşuyor: sade hamur ve kakao eklenen hamur. Karışımı kalıba dökerken katmanları ayrı tutabilir veya kalıba koyduktan sonra iki tür hamuru hafifçe karıştırabilirsiniz, eğer kakao kısmının daha düzensiz dağılmasını istiyorsanız. Orijinal tarif, kakao hamurunun ilk katın üzerine dökülmesini belirtir. Tarife mümkün olduğunca yakın bir sonuç elde etmek için, sade hamur ile kakao olan hamur arasındaki oranı koruyun: karışımın en büyük kısmı sade kalır ve kakao sadece kalan hamura eklenir. Servis önerileri Kek, dilimlenmiş olarak, kahve yanında sade servis edilir. Fıstık ezmesi tadı ve kakao kısmı yeterlidir, bu yüzden ayrı bir ekleme yapmaya gerek yoktur. Sıkça Sorulan Sorular Soğuk fıstık ezmesi kullanabilir miyim? Fıstık ezmesinin oda sıcaklığında olması önerilir. Bu şekilde, daha kolay karışır ve karışım daha iyi homojenleşir. Soğuk ve çok sertse, karışım daha fazla zaman gerektirecektir. Yumurtaları şekerle ne kadar süre çırpmalıyım? Tarifde, yumurtalar şeker ve tuz ile yaklaşık 10 dakika çırpılır. Karışım, beyazımsı bir krem haline gelmeli ve şeker hissedilmemelidir. Kekin pişip pişmediğini nasıl kontrol ederim? Yaklaşık 25 dakika sonra kekin kürdanla test edilmesi gerekir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Eğer üzerinde hamur kalıyorsa, daha fazla pişirilmesi gerekir. Tüm hamura kakao ekleyebilir miyim? Sunulan versiyonda kakao, en büyük kısmı kalıba döküldükten sonra kalan hamura eklenir. Bu şekilde, iki tür hamur ile kek elde edilir. Eğer kakao tüm karışıma eklerseniz, kakao ile tek tip bir kek elde edersiniz, burada tarif edilen versiyon değil. Hangi kalıbı kullanabilirim? Tarif, kek kalıbı veya başka bir form belirtir. Kesin şekil belirtilmemiştir, bu yüzden pişirme süresi, farklı boyut veya şekil kullanıyorsanız, kürdan ile kontrol edilmelidir. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve tüm tarif için hesaplanmıştır, şeker, un, kakao ve fıstık ezmesi için yaklaşık miktarlar kullanılmıştır: Kalori: yaklaşık 1250–1350 kcal tüm kek için Protein: yaklaşık 45–50 g Karbonhidrat: yaklaşık 100–115 g Yağ: yaklaşık 70–80 g Kek 8 dilime bölünürse, bir dilim yaklaşık 155–170 kcal, 6 g protein, 13–14 g karbonhidrat ve 9–10 g yağ içerir. Bu değerler, yumurtaların boyutuna, fıstık ezmesinin türüne ve kullanılan kaşıkların ne kadar dolu olduğuna bağlı olarak değişebilir. Malzemelerdeki olası varyasyonlardan kaynaklanan farklılıkları içermez. Saklama ve yeniden ısıtma Soğuduktan sonra, kekin kuruması için kapalı tutulması gerekir. Tarif, kremalı veya bozulabilir bir dolgu içermediği için, önümüzdeki günlerde servis için oda sıcaklığında tutulabilir. Yeniden ısıtılması gerekmez, ancak bir dilim isterseniz, keki hafif sıcak tutmak için kısa bir süre ısıtılabilir. En önemli şey, kesildikten sonra açığa bırakılmamasıdır.