ピーナッツバターケーキ
ピーナッツバターケーキはRuxxで見たケーキのアイデアから始まりました。栗のピューレでケーキを作った後、ピーナッツバターでも同じ方向性を試すのが自然だと思いました。香り豊かなケーキが出来上がり、シンプルな部分とココアの部分があり、コーヒーにぴったりです。複雑なステップなしで作れ、ピーナッツバターは生地にしっかりと感じられ、ココアの味を覆い隠すことはありません。 クイック情報 総時間：少なくとも35分、すべての混ぜるステップの時間は含まれていません。 準備時間：約10分、卵と砂糖を混ぜる時間、さらに生地の均一化と準備の時間。 焼き時間：約25分。 ポーション：1つのケーキ型；スライスの数は指定されていません。 難易度：簡単。 レシピタイプ：家庭用ケーキ、コーヒーに合う。 材料 大きな卵5個。 砂糖5大さじ。 室温のピーナッツバター3大さじ。 油2大さじ。 小麦粉5大さじ。 ココア1大さじ。 ベーキングパウダー1袋。 塩ひとつまみ。 ピーナッツバターは室温にする必要があります。冷たくて硬いと、生地に混ぜ込みにくく、均一にならない部分が残る可能性があります。 作り方 1. オーブンを180度に予熱します。ケーキ型または他の適切な型を準備します。 2. 大きなボウルに卵を入れ、砂糖と塩ひとつまみを加えます。約10分間泡立て、色が明るいクリーム状になり、砂糖が混ざらないようにします。 3. 室温の油とピーナッツバターを加えます。材料が均等に分散するまでよく混ぜます。 4. 小麦粉とベーキングパウダーを加えます。生地が均一になるまで混ぜます。乾燥した小麦粉が見えなくなるまで過剰に混ぜる必要はありません。 5. 準備した型に生地の約3分の2を注ぎます。 6. 残りの生地にココアを加え、均等に分散するまで混ぜます。 7. 型の最初の層の上にココア入りの生地を注ぎます。 8. 予熱したオーブンに型を入れ、約25分焼きます。串で焼き具合を確認します。串がきれいに出てくれば、ケーキはオーブンから取り出せます。 焼き時間は目安であり、型やオーブンによって異なる場合があります。過去の分数だけでなく、串テストにも依存することが重要です。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか これはシンプルなケーキで、材料も少なく、普通のケーキよりも興味深い味わいがあります。ピーナッツバターが風味を与え、ココア生地が一切れごとに美味しさを増します。また、別途クリームやトッピングを用意する必要がないのも気に入っています。十分に冷却されて切れる温度になったら、すぐにテーブルに出せます。 このレシピは、手元にピーナッツバターの瓶があるときに、焼き菓子に使用したいときにも便利です。分量も簡単に追跡でき、生地はシンプルな明るい部分とココア部分に簡単に分けることができます。 ヒント 卵は砂糖と一緒に泡立て、混合物が明るい色になり、砂糖が感じられないまで泡立てます。これはレシピの重要なステップの1つなので、約10分の時間を守る価値があります。 ピーナッツバターは生地に入れる前に室温に戻す必要があります。この状態では、油や卵のベースと混ざりやすくなります。 油とピーナッツバターが均一に混ざった後に、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。こうすることで、生地が形成されるときにピーナッツバターが混ざらないことがありません。 ココア層のために、ココアを加える前に生地の一部を残しておきます。全体の混合物にココアを加えると、ケーキの2つの部分が得られません。 すでに180度に予熱されたオーブンでケーキを焼きます。指定された時間の周りで串でチェックし、必要以上に長く放置しないようにします。 置き換え 元のレシピではピーナッツバターを使用しており、代替品は提供されていません。味と食感を基本バージョンにできるだけ近く保つためには、指示された量の材料を使用することが最善です。 他の種類のピーナッツバターを選ぶ場合は、それが異なる一貫性を持つ可能性があることに注意してください。非常に硬いピーナッツバターは混ぜにくく、柔らかいものは混ざりやすくなります。 バリエーション 基本バージョンにはすでに2つの部分があります：シンプルな生地とココアを加えた生地。型に混合物を注ぐときに層を分けておくことも、型に入れた後に2種類の生地を軽く混ぜることもできます。元のレシピでは、ココア生地を最初の層の上に注ぐことだけを指示しています。 レシピにできるだけ近い結果を得るために、シンプルな生地とココア生地の比率を保ちます：大部分の混合物はシンプルであり、ココアは残りの生地にのみ追加されます。 サービングアイデア ケーキはシンプルにスライスしてコーヒーと一緒に提供されます。ピーナッツバターの味とココア部分が十分であるため、別のトッピングは必要ありません。 よくある質問 冷たいピーナッツバターを使えますか？ ピーナッツバターは室温で使用することをお勧めします。この状態では、より簡単に混ぜ込むことができ、混合物がより均一になります。冷たくて非常に硬い場合、混合物にはより多くの時間が必要です。 卵と砂糖はどのくらいの時間泡立てる必要がありますか？ レシピでは、卵を砂糖と塩と一緒に約10分間泡立てます。混合物は淡いクリーム状になり、砂糖が感じられなくなる必要があります。 ケーキが焼けているかどうかはどうやって確認しますか？ 約25分後、串でケーキをテストします。串がきれいに出てくれば、ケーキは出来上がりです。生地が残っている場合は、さらに焼く必要があります。 全生地にココアを入れてもいいですか？ 提示されたバージョンでは、ココアは大部分の生地が型に注がれた後にのみ残りの生地に加えられます。これにより、2種類の生地のケーキが得られます。全生地にココアを加えると、均一なココアケーキが得られ、ここで説明されているバージョンにはなりません。 どの型を使用できますか？ レシピではケーキ型または他の型を使用することを指示しています。正確な形状は指定されていないため、焼き時間は型のサイズや形状が異なる場合は串で確認する必要があります。 栄養価 以下の値は推定値であり、全体のレシピに対して計算されており、砂糖、小麦粉、ココア、ピーナッツバターの大さじの近似量を使用しています： カロリー：約1250-1350 kcal、全体のケーキに対して。 タンパク質：約45-50g。 炭水化物：約100-115g。 脂肪：約70-80g。 ケーキが8つのスライスに分けられた場合、1スライスは約155-170 kcal、6gのタンパク質、13-14gの炭水化物、9-10gの脂肪を含みます。これらの値は、卵のサイズ、ピーナッツバターの種類、使用したスプーンの満杯度によって異なる場合があります。成分の変動による違いは含まれていません。 保存と再加熱 冷却後、ケーキを覆って乾燥しないようにします。レシピには腐敗しやすいクリームやフィリングが含まれていないため、次の期間は室温で保存できます。再加熱する必要はありませんが、温かいケーキを好む場合は、スライスを軽く温めることができます。最も重要なのは、特に切った後は、露出させないことです。
材料
- 大きな卵5個、砂糖大さじ5、ピーナッツバター大さじ3、油大さじ2、小麦粉大さじ5、ココアパウダー大さじ1、ベーキングパウダーひとつまみ、塩ひとつまみ。
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