Chec cu unt de arahide

Checul cu unt de arahide a pornit de la ideea unei prăjituri văzute la Ruxx. După ce am făcut chec cu piure de castane, mi s-a părut firesc să încerc aceeași direcție și cu unt de arahide. A ieșit un chec aromat, cu o parte simplă și una cu cacao, potrivit pentru cafea. Se pregătește fără pași complicați, iar untul de arahide se simte bine în aluat fără să acopere gustul de cacao. Info rapide Timp total: cel puțin 35 de minute, fără a calcula timpul necesar pentru toate etapele de amestecare Timp de preparare: aproximativ 10 minute pentru baterea ouălor cu zahărul, plus timpul de omogenizare și pregătire a aluatului Timp de coacere: aproximativ 25 de minute Porții: o tavă de chec; numărul de felii nu este precizat Dificultate: ușoară Tip rețetă: chec de casă, potrivit lângă cafea Ingrediente 5 ouă mari 5 linguri zahăr 3 linguri unt de arahide, la temperatura camerei 2 linguri ulei 5 linguri făină 1 lingură cacao 1 plic praf de copt Un praf de sare Untul de arahide trebuie să fie la temperatura camerei. Dacă este rece și tare, se va încorpora mai greu în compoziție și pot rămâne porțiuni neomogenizate. Mod de preparare 1. Încinge cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătește o tavă de chec sau o altă formă potrivită. 2. Pune ouăle într-un castron încăpător și adaugă zahărul și un praf de sare. Bate-le aproximativ 10 minute, până când obții o cremă deschisă la culoare, iar zahărul nu se mai simte în compoziție. 3. Adaugă uleiul și untul de arahide la temperatura camerei. Amestecă bine până când ingredientele sunt distribuite uniform. 4. Pune făina și praful de copt. Încorporează-le până când aluatul este omogen. Nu este nevoie să insiști mai mult decât trebuie după ce nu mai vezi făină uscată. 5. Toarnă aproximativ două treimi din aluat în tava deja pregătită. 6. În compoziția rămasă adaugă lingura de cacao și amestecă până când aceasta se distribuie uniform. 7. Toarnă aluatul cu cacao peste primul strat din tavă. 8. Pune tava în cuptorul încins și coace checul aproximativ 25 de minute. Verifică dacă este copt făcând testul cu scobitoarea. Dacă scobitoarea iese curată, checul poate fi scos din cuptor. Timpul de coacere este orientativ, deoarece poate varia în funcție de formă și de cuptor. Important este să nu te bazezi doar pe minutul trecut, ci și pe testul cu scobitoarea. De ce fac rețeta des Este un chec simplu, cu ingrediente puține și cu un gust mai interesant decât un chec obișnuit. Untul de arahide îi dă aromă, iar aluatul cu cacao îl face mai plăcut la fiecare felie. Îmi place și faptul că nu este nevoie să pregătesc o cremă sau un topping separat. Se poate pune pe masă lângă cafea imediat ce s-a răcit suficient pentru a fi tăiat. Rețeta este utilă și atunci când ai un borcan de unt de arahide la îndemână și vrei să-l folosești într-un desert copt. Cantitățile sunt ușor de urmărit, iar aluatul se împarte simplu între partea deschisă și partea cu cacao. Sfaturi Ouăle se bat împreună cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare și zahărul nu se mai simte. Acesta este unul dintre pașii importanți ai rețetei, așa că merită respectat timpul de aproximativ 10 minute. Untul de arahide trebuie adus la temperatura camerei înainte de a fi pus în aluat. În forma aceasta se amestecă mai ușor cu uleiul și cu baza de ouă. Adaugă făina și praful de copt după ce uleiul și untul de arahide au fost omogenizate. În acest fel, aluatul se formează fără să rămână unt de arahide neamestecat. Pentru stratul cu cacao, păstrează o parte din aluat înainte să adaugi cacaoa. Dacă pui cacaoa în toată compoziția, nu vei mai avea cele două porțiuni ale checului. Coace checul în cuptorul deja încins la 180 de grade. Verifică-l cu scobitoarea în jurul timpului indicat, fără să-l lași mult peste necesar. Înlocuiri Rețeta originală folosește unt de arahide și nu oferă înlocuiri pentru acesta. Pentru a păstra gustul și textura cât mai aproape de varianta de bază, este bine să folosești ingredientele în cantitățile indicate. Dacă alegi un alt tip de unt de arahide, ține cont că acesta poate avea o consistență diferită. Un unt de arahide foarte tare se va încorpora mai greu, iar unul mai moale se va amesteca mai repede în compoziție. Variații Varianta de bază are deja două părți: aluatul simplu și aluatul în care se adaugă cacao. Poți păstra straturile distincte când torni compoziția în tavă sau poți amesteca ușor cele două tipuri de aluat după ce le pui în formă, dacă vrei ca partea cu cacao să fie distribuită mai neregulat. Rețeta originală indică doar turnarea aluatului cu cacao peste primul strat. Pentru un rezultat cât mai apropiat de rețetă, păstrează proporția dintre aluatul simplu și cel cu cacao: cea mai mare parte a compoziției rămâne simplă, iar cacaoa se adaugă doar în aluatul rămas. Idei de servire Checul se servește simplu, tăiat în felii, lângă cafea. Gustul de unt de arahide și partea cu cacao sunt suficiente, așa că nu este nevoie de o completare separată pentru a-l servi. Întrebări frecvente Pot folosi unt de arahide rece? Este recomandat ca untul de arahide să fie la temperatura camerei. În această formă se încorporează mai ușor și compoziția se omogenizează mai bine. Dacă este rece și foarte tare, amestecul va necesita mai mult timp. Cât timp trebuie bătute ouăle cu zahărul? În rețetă, ouăle se bat împreună cu zahărul și sarea aproximativ 10 minute. Compoziția trebuie să devină o cremă albicioasă, iar zahărul să nu se mai simtă. Cum verific dacă este copt checul? După aproximativ 25 de minute, testează checul cu o scobitoare. Dacă aceasta iese curată, checul este gata. Dacă rămâne aluat pe ea, mai are nevoie de coacere. Pot pune cacao în tot aluatul? În varianta prezentată, cacaoa se adaugă doar în aluatul rămas după ce cea mai mare parte a compoziției a fost turnată în tavă. Astfel se obține checul cu două tipuri de aluat. Dacă pui cacaoa în toată compoziția, vei obține un chec uniform cu cacao, nu varianta descrisă aici. Ce formă pot folosi? Rețeta indică o tavă de chec sau o altă formă. Forma exactă nu este precizată, așa că timpul de coacere trebuie verificat cu scobitoarea, mai ales dacă folosești o tavă cu altă dimensiune sau altă formă. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și sunt calculate pentru întreaga rețetă, folosind cantități aproximative pentru lingurile de zahăr, făină, cacao și unt de arahide: Calorii: aproximativ 1.250–1.350 kcal pentru întregul chec Proteine: aproximativ 45–50 g Carbohidrați: aproximativ 100–115 g Grăsimi: aproximativ 70–80 g Dacă checul este împărțit în 8 felii, o felie are aproximativ 155–170 kcal, 6 g proteine, 13–14 g carbohidrați și 9–10 g grăsimi. Aceste valori pot varia în funcție de mărimea ouălor, tipul de unt de arahide și cât de pline sunt lingurile folosite. Nu includ diferențe produse de eventuale variații ale ingredientelor. Păstrare și reîncălzire După răcire, păstrează checul acoperit, ca să nu se usuce. Pentru că rețeta nu conține cremă sau umplutură perisabilă, poate fi ținut la temperatura camerei pentru servire în perioada următoare. Nu este necesar să fie reîncălzit, dar o felie poate fi încălzită scurt dacă preferi checul ușor cald. Cel mai important este să nu fie lăsat descoperit, mai ales după ce a fost tăiat.

Etichete

chec chec cu unt

Categorie: Desert Autor: Cornelia M. Vizualizări: 1855 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Chec cu unt de arahide de Cornelia M. - Rețete Recipia 1

Desert - Chec cu unt de arahide de Cornelia M. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii