मूंगफली मक्खन का केक

मूंगफली के मक्खन का केक Ruxx में देखे गए एक मिठाई के विचार से शुरू हुआ। जब मैंने चेस्टनट प्यूरी के साथ केक बनाया, तो मुझे लगा कि मूंगफली के मक्खन के साथ वही दिशा में प्रयास करना स्वाभाविक है। यह एक सुगंधित केक निकला, जिसमें एक साधारण और एक कोको वाला भाग है, जो कॉफी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। इसे बिना जटिल कदमों के तैयार किया जाता है, और आटे में मूंगफली का मक्खन अच्छा महसूस होता है, बिना कोको के स्वाद को ढकने के। त्वरित जानकारी कुल समय: कम से कम 35 मिनट, सभी मिश्रण चरणों के लिए समय की गणना नहीं की गई है तैयारी का समय: लगभग 10 मिनट, अंडों को चीनी के साथ फेंटने का समय, इसके अलावा आटे को समरूप करने और तैयार करने का समय बेकिंग का समय: लगभग 25 मिनट पोषण: एक केक की ट्रे; स्लाइस की संख्या निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान पकाने की विधि का प्रकार: घरेलू केक, कॉफी के साथ उपयुक्त सामग्री 5 बड़े अंडे 5 बड़े चम्मच चीनी 3 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन, कमरे के तापमान पर 2 बड़े चम्मच तेल 5 बड़े चम्मच आटा 1 बड़ा चम्मच कोको 1 पैकेट बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक मूंगफली का मक्खन कमरे के तापमान पर होना चाहिए। यदि यह ठंडा और कठोर है, तो इसे मिश्रण में शामिल करना अधिक कठिन होगा और अव्यवस्थित भाग रह सकते हैं। बनाने की विधि 1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक केक ट्रे या अन्य उपयुक्त आकार तैयार करें। 2. अंडों को एक बड़े कटोरे में डालें और उसमें चीनी और एक चुटकी नमक डालें। लगभग 10 मिनट तक फेंटें, जब तक कि आपको हल्की रंग की क्रीम न मिल जाए, और चीनी मिश्रण में महसूस न हो। 3. कमरे के तापमान पर तेल और मूंगफली का मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाएं। 4. आटा और बेकिंग पाउडर डालें। उन्हें तब तक मिलाएं जब तक आटा समरूप न हो जाए। जब तक आप सूखे आटे को न देखें, तब तक अधिक जोर से न मिलाएं। 5. पहले से तैयार की गई ट्रे में आटे का लगभग दो तिहाई डालें। 6. बची हुई मिश्रण में कोको का बड़ा चम्मच डालें और इसे समान रूप से वितरित करने तक मिलाएं। 7. केक ट्रे में पहले परत पर कोको वाला आटा डालें। 8. पहले से गर्म ओवन में ट्रे रखें और केक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह पका है या नहीं, टूथपिक का परीक्षण करें। यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक को ओवन से निकाल सकते हैं। बेकिंग का समय संदर्भ के लिए है, क्योंकि यह आकार और ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि आप केवल बीते मिनट पर निर्भर न हों, बल्कि टूथपिक परीक्षण पर भी निर्भर रहें। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक सरल केक है, जिसमें कम सामग्री है और इसका स्वाद एक साधारण केक से अधिक दिलचस्प है। मूंगफली का मक्खन इसे स्वाद देता है, और कोको वाला आटा हर स्लाइस को और अधिक सुखद बनाता है। मुझे यह भी पसंद है कि मुझे एक अलग क्रीम या टॉपिंग तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा होने के बाद तुरंत कॉफी के साथ मेज पर रखा जा सकता है। यह नुस्खा तब भी उपयोगी है जब आपके पास मूंगफली का मक्खन का एक जार हो और आप इसे बेक्ड मिठाई में उपयोग करना चाहते हों। मात्रा को ट्रैक करना आसान है, और आटा साधारण और कोको भागों के बीच आसानी से विभाजित किया जा सकता है। टिप्स अंडों को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का रंग का न हो जाए और चीनी महसूस न हो। यह नुस्खे के महत्वपूर्ण चरणों में से एक है, इसलिए लगभग 10 मिनट के समय का पालन करना महत्वपूर्ण है। मूंगफली का मक्खन आटे में डालने से पहले कमरे के तापमान पर लाना चाहिए। इस रूप में यह तेल और अंडों के बेस के साथ आसानी से मिल जाता है। तेल और मूंगफली का मक्खन समान रूप से मिल जाने के बाद आटे और बेकिंग पाउडर डालें। इस तरह, आटा बिना किसी अनमिश्रित मूंगफली के मक्खन के बनता है। कोको वाले भाग के लिए, कोको डालने से पहले आटे का एक हिस्सा बचाएं। यदि आप पूरे मिश्रण में कोको डालते हैं, तो आपको केक के दो भाग नहीं मिलेंगे। केक को पहले से गर्म ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। निर्दिष्ट समय के आसपास टूथपिक से इसकी जांच करें, बिना आवश्यक से अधिक समय तक छोड़ें। वैकल्पिक विकल्प मूल नुस्खा में मूंगफली का मक्खन शामिल है और इसके लिए कोई विकल्प नहीं दिया गया है। स्वाद और बनावट को मूल संस्करण के जितना संभव हो सके करीब रखने के लिए, यह सबसे अच्छा है कि आप निर्दिष्ट मात्रा में सामग्री का उपयोग करें। यदि आप किसी अन्य प्रकार के मूंगफली के मक्खन का चयन करते हैं, तो ध्यान रखें कि इसकी स्थिरता अलग हो सकती है। बहुत कठोर मूंगफली का मक्खन अधिक कठिनाई से मिश्रित होगा, जबकि अधिक नरम जल्दी से मिश्रण में मिल जाएगा। विभिन्नताएँ बुनियादी संस्करण में पहले से ही दो भाग हैं: साधारण आटा और कोको में जोड़ा गया आटा। आप मिश्रण को केक ट्रे में डालते समय परतों को अलग रख सकते हैं या यदि आप कोको वाले भाग को अधिक असमान रूप से वितरित करना चाहते हैं, तो उन्हें मिश्रण करने के बाद हल्के से मिला सकते हैं। मूल नुस्खा केवल कोको वाले आटे को पहले परत के ऊपर डालने का निर्देश देता है। नुस्खा के जितना संभव हो उतना करीब परिणाम प्राप्त करने के लिए, साधारण आटे और कोको आटे के बीच अनुपात को बनाए रखें: मिश्रण का अधिकांश हिस्सा साधारण रहता है, और कोको केवल शेष आटे में जोड़ा जाता है। सेवा के विचार केक को साधारण रूप से स्लाइस करके कॉफी के साथ परोसा जाता है। मूंगफली के मक्खन का स्वाद और कोको भाग पर्याप्त होते हैं, इसलिए परोसने के लिए अलग से कोई टॉपिंग की आवश्यकता नहीं होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं ठंडा मूंगफली का मक्खन इस्तेमाल कर सकता हूँ? यह अनुशंसा की जाती है कि मूंगफली का मक्खन कमरे के तापमान पर हो। इस रूप में, इसे मिश्रण में अधिक आसानी से मिलाया जा सकता है और मिश्रण अधिक समरूप होता है। यदि यह ठंडा और बहुत कठोर है, तो मिश्रण को अधिक समय की आवश्यकता होगी। अंडों को चीनी के साथ कितनी देर तक फेंटना चाहिए? नुस्खे में, अंडों को लगभग 10 मिनट तक चीनी और नमक के साथ फेंटना चाहिए। मिश्रण को हल्की क्रीम में बदलना चाहिए, और चीनी को महसूस नहीं होना चाहिए। मैं कैसे जांचूँ कि केक पका है? लगभग 25 मिनट के बाद, केक को टूथपिक से जांचें। यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। यदि उस पर आटा रह जाता है, तो इसे और बेक करने की आवश्यकता है। क्या मैं कोको को पूरे आटे में डाल सकता हूँ? प्रस्तुत संस्करण में, कोको केवल तब जोड़ा जाता है जब अधिकांश मिश्रण केक ट्रे में डाला गया हो। इस प्रकार, आपको दो प्रकार के आटे वाला केक मिलता है। यदि आप कोको को पूरे मिश्रण में डालते हैं, तो आपको एक समान कोको केक मिलेगा, न कि यहाँ वर्णित संस्करण। मैं किस आकार का उपयोग कर सकता हूँ? नुस्खा केक ट्रे या अन्य आकार का उपयोग करने का निर्देश देता है। सटीक आकार निर्दिष्ट नहीं किया गया है, इसलिए बेकिंग का समय अन्य आकार या आकार की ट्रे का उपयोग करते समय टूथपिक से जांचा जाना चाहिए। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और पूरे नुस्खे के लिए गणना की गई हैं, जिसमें चीनी, आटा, कोको और मूंगफली के मक्खन के बड़े चम्मच के लिए अनुमानित मात्रा शामिल हैं: कैलोरी: पूरे केक के लिए लगभग 1250-1350 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 45-50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 100-115 ग्राम वसा: लगभग 70-80 ग्राम यदि केक को 8 स्लाइस में बांटा जाए, तो एक स्लाइस में लगभग 155-170 किलो कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 13-14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 9-10 ग्राम वसा होती है। ये मान अंडों के आकार, मूंगफली के मक्खन के प्रकार और उपयोग की गई चम्मचों की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। सामग्री के संभावित भिन्नताओं के कारण होने वाले अंतर को शामिल नहीं किया गया है। सहेजना और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, केक को ढककर रखें ताकि यह सूख न जाए। चूंकि नुस्खा में कोई नाशवान क्रीम या भराव नहीं है, इसे अगले समय के लिए कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप हल्का गर्म केक पसंद करते हैं, तो एक स्लाइस को थोड़ी देर के लिए गर्म किया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कटने के बाद खुला न छोड़ा जाए।