Солёный Блинный Торт с Томатным Соусом и Моцареллой

Чтобы приготовить кулинарное наслаждение, которое порадует вкусовые рецепторы всех, начните с приготовления идеального теста для блинов. В большой миске смешайте около 150 граммов муки с щепоткой соли. Постепенно добавляйте свежее молоко, а также два взбитых яйца, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу. Важно, чтобы тесто было жидким, но не слишком водянистым, с консистенцией, похожей на сметану, чтобы блины не были ни слишком толстыми, ни слишком тонкими. Дайте тесту отдохнуть около 30 минут, чтобы ингредиенты гармонично соединились. Пока тесто отдыхает, приготовьте ароматный томатный соус. В небольшой кастрюле добавьте раздавленный зубчик чеснока и две столовые ложки оливкового масла. Обжаривание чеснока добавит интенсивную нотку вкуса соусу. Через несколько минут добавьте томатный соус, либо из банки, либо из свежих протертых помидоров. Приправьте свежим или сушеным базиликом и, если необходимо, немного соли. Дайте соусу покипеть на среднем огне около 10 минут, чтобы он загустел и смешались ароматы, затем удалите чеснок. Теперь пришло время жарить блины! Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием диаметром 18-20 см, смазанную небольшим количеством масла. Вылейте половник теста на сковороду и наклоните ее, чтобы равномерно распределить тесто. Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета, затем повторите процесс, пока не закончите все тесто, получив около 12 блинов. Для сборки блюда возьмите круглую форму для запекания и добавьте тонкий слой томатного соуса на дно. Положите первый блин, добавьте снова томатный соус и посыпьте кубиками моцареллы, затем натертым пармезаном или любым другим сыром, который хорошо плавится. Повторяйте этот процесс, формируя чередующиеся слои блинов и соуса, пока не используете все ингредиенты. После того как вы завершите слои, поместите форму в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку. Выпекайте около 25 минут, или пока моцарелла полностью не расплавится, а поверхность не станет золотистой и аппетитной. Как только вы достанете блюдо из духовки, дайте ему остыть в течение нескольких минут перед нарезкой. Подавайте горячим, и блины с томатным соусом и сыром, безусловно, станут звездами обеда. Приятного аппетита!

Ингредиенты

* 300 мл молока * 2 яйца * около 150 г муки '00' * 350 мл томатного соуса (passata) * 250 г моцареллы * 2 столовые ложки оливкового масла * один зубчик чеснока * тертый сыр типа пармезан (grana
parmigiano
pecorino) * базилик * соль

Солёный Блинный Торт с Томатным Соусом и Моцареллой

Ингредиенты

Теги

Категории