Жареный стейк с лапшой и овощами в воке

Чтобы приготовить вкусный стейк на сковороде и гарнир из пасты с овощами, вам не нужны продвинутые кулинарные навыки; все, что вам нужно, это немного терпения и желание экспериментировать со вкусами. Начнем со стейка, идеальный выбор - свиная шея или бескостный котлет, оба имеют сочную текстуру и богатый вкус. Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас готовы все ингредиенты. Мясо должно быть хорошо приправлено. Вы можете посолить его с обеих сторон и оставить на несколько минут, чтобы оно впитало ароматы. В сковороду с крышкой добавьте столовую ложку маргарина, масла или масла, в зависимости от ваших предпочтений. Как только жир нагреется, добавьте два мелко нарезанных гриба и обжарьте их на сильном огне в течение 2-3 минут. Они добавят умами в ваш стейк. После того, как грибы начнут обжариваться, добавьте мясо в сковороду. Важно не двигать его слишком сильно, чтобы образовалась хрустящая корочка. На открытой стороне мяса посыпьте сушеным тимьяном, немного мускатного ореха и кубиком коричневого сахара, который поможет карамелизировать мясо. После того, как вы перевернули мясо, дайте ему впитать ароматы из сковороды. Добавьте чайную ложку сладкой паприки и немного перца, затем положите несколько столовых ложек томатного соуса на каждый кусок мяса. После того, как вы налили около 150 мл красного вина, накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Дайте покипеть 5-6 минут, затем переверните мясо, чтобы оно равномерно приготовилось. Тем временем приготовьте гарнир. В воке добавьте две столовые ложки маргарина или масла и дайте ему нагреться. Добавьте лук и грибы с щепоткой соли, время от времени помешивая. Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте отварную пасту и перемешайте все, чтобы объединить вкусы. Посыпьте немного свежемолотого перца и отрегулируйте соль по вкусу. Когда стейк готов, подавайте его на тарелке, покрытым соусом из сковороды и рядом с пастой с овощами. Это блюдо идеально подходит для сытного ужина, а бокал полусухого красного вина или розе идеально дополнит трапезу. Не забудьте насладиться каждым кусочком и соблазнительными вкусами, которые порадуют ваши чувства!

Ингредиенты

2 куска ноги/котлеты около 400 г 3 столовые ложки маргарина/лука/масла 1/2 соломки красного болгарского перца 1/2 соломки итальянского зеленого перца 1 небольшая луковица лук
шалот/соломка 1 чашка замороженного или свежего горошка 250 г шампиньонов на четвертинки
2 ложки оставить для соуса 2
3 столовые ложки томатного соуса 1 чайная ложка сладкой паприки тимьян 1 кубик коричневого сахара соль
перец
мускатный орех 150 мл красного вина 200 г невареных макарон/лапши

Жареный стейк с лапшой и овощами в воке

Ингредиенты

Теги

Категории