Tava Kızartılmış Biftek ile Noodle ve Wok Sebzeleri
Bir tavada lezzetli bir biftek ve sebzeli makarna hazırlamak için ileri düzeyde pişirme becerilerine ihtiyacınız yok; ihtiyacınız olan tek şey biraz sabır ve tatları deneme isteğidir. Bifteğe başlıyoruz, ideal seçim domuz boynu veya kemiksiz pirzola olup, her ikisi de sulu bir dokuya ve zengin bir tada sahiptir. Pişirmeye başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Et iyi baharatlanmış olmalıdır. Her iki tarafını tuzlayabilir ve birkaç dakika aromaları emmesi için bırakabilirsiniz. Bir kapaklı tavaya bir yemek kaşığı margarin, tereyağı veya yağ ekleyin, tercihinize göre. Yağ ısındığında, iki ince doğranmış mantar ekleyin ve yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyin. Bunlar bifteğinize umami notası katacaktır. Mantarlar sote olmaya başladıktan sonra, eti tavaya ekleyin. Kıtır bir kabuk oluşturmak için fazla hareket ettirmemek önemlidir. Etin açık tarafına, kurutulmuş kekik, biraz muskat ve kahverengi şeker küpü serpin; bu, etin karamelize olmasına yardımcı olacaktır. Eti çevirdikten sonra, tavadan gelen aromaları emmesine izin verin. Bir tatlı kaşığı tatlı paprika ve biraz karabiber ekleyin, ardından her et parçasının üzerine birkaç yemek kaşığı domates sosu koyun. Yaklaşık 150 ml kırmızı şarap döktükten sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve ateşi kısın. 5-6 dakika kaynamaya bırakın, ardından etin eşit pişmesi için çevirin. Bu arada, garnitürü hazırlayın. Bir wok tavaya iki yemek kaşığı margarin veya yağ ekleyin ve ısınmasına izin verin. Soğanı ve mantarları bir tutam tuz ile ekleyin ve ara sıra karıştırın. Soğan şeffaf hale geldiğinde, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin, arada bir karıştırarak. Haşlanmış makarnayı ekleyin ve tüm malzemeleri tatları birleştirmek için karıştırın. Üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpin ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayın. Biftek hazır olduğunda, bir tabakta servis edin, tavadan çıkan sosla kaplanmış ve sebzeli makarnanın yanında. Bu yemek, lezzetli bir akşam yemeği için idealdir ve yarı kuru bir kırmızı şarap veya rosé, yemeği mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Her lokmanın ve duyularınızı şımartacak çekici tatların tadını çıkarmayı unutmayın!
Malzemeler
- 2 adet but/ pirzola yaklaşık 400 gr 3 yemek kaşığı margarin/soğan/yağ 1/2 jülyen doğranmış kırmızı dolmalık biber 1/2 jülyen doğranmış İtalyan yeşil biberi 1 küçük soğan taze soğan/ jülyen doğranmış 1
- sos için 2 kaşık ayırın 2
- 3 yemek kaşığı domates sosu 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber kekik 1 küp esmer şeker tuz
- karabiber
- muskat 150 ml kırmızı şarap 200 gr pişmemiş makarna/noodle
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
