Sandviș cu pastramă de vită pentru picnic

Sandvișul cu pastramă de vită pune pe baghetă rumenită un strat de maioneză cu cremă de brânză, apoi cașcaval, legume și felii de pastramă. Ieșe un sandviș de picnic înalt, cu straturi clare, care se mănâncă bine și rece. Eu cer pastrama tăiată foarte subțire, de la tejghea, fiindcă mie îi place cum se lasă peste cașcaval. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 5 minute. Timp total: 25 de minute. Porții: 2. Aproximativ 760 kcal și 43 g proteine pe porție.

Ingrediente

2 frunze de salată
7 felii de pastramă de vită (120 g)
1 castravete verde mediu (150 g)
2 castraveți murați (80 g)
1/2 ceapă albă mică (50 g)
1/2 ceapă roșie mică (50 g)
1/2 ardei gras roșu (100 g)
3 felii de cașcaval
1 lingură de maioneză
1 lingură de cremă de brânză
1 baghetă medie (250 g)

Preparare

1. Tăiem în felii castravetele verde și ardeiul roșu, iar ceapa albă și cea roșie în rondele subțiri. 2. Tăiem bagheta pe jumătate, pe lungime. 3. Încingem o tigaie uscată la foc mic și rumenim bagheta cu partea tăiată în jos, 5 minute, până se rumenește pe margini. 4. Între timp, într-un bol, amestecăm 1 lingură de maioneză cu 1 lingură de cremă de brânză până devine omogen. 5. Luăm bagheta din tigaie și o așezăm cu partea rumenită în sus. Întindem sosul cu un cuțit pe ambele jumătăți. 6. Așezăm peste ea ceapa albă, feliuțele de castravete proaspăt și feliuțele de ardei roșu. 7. Tăiem 3 felii de cașcaval și le punem peste ardei. 8. Adăugăm feliuțele de castraveți murați, apoi peste ele cele 7 felii de pastramă. 9. La final punem frunzele de salată și rondelele de ceapă roșie.

Note

Pastrama tăiată foarte subțire se lipește mai bine de cașcaval, iar una groasă se rupe când o muști. Felia de pastramă se întinde cu degetele, ca să nu rămână îndoită în pâine. Dacă ceapa roșie e prea tare, o clătești sub apă rece și o usuci bine înainte să o pui pe pâine. Castraveții murați pot fi prea sărați, caz în care îi clătești scurt și îi usuci cu hârtie de bucătărie. Alege o baghetă cu coaja subțire și miez alb, care se rumenește ușor pe partea tăiată și nu se împietrește până la picnic. Sandvișul se montează chiar înainte de plecare, pentru că legumele udă pâinea dacă stă mult. Conține gluten, lactate și ouă (din maioneză). La picnic îl duci alături de un ceai rece de mentă.