Pizza cu sunca si salam

Pizza cu șuncă și salam: o rețetă clasică, perfectă pentru orice ocazie

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește o felie de pizza caldă, cu topping-uri delicioase? Pizza cu șuncă și salam este o rețetă simplă și rapidă, care aduce bucurie pe mesele de familie sau în serile cu prietenii. Această rețetă este nu doar o explozie de arome, ci și o oportunitate de a-ți demonstra abilitățile culinare. Să ne aventurăm în prepararea acestei delicii!

Ingrediente

*Pentru aluat:*

- 150 grame făină
- 1 linguriță de zahăr
- Un praf de sare
- 100 ml apă călduță
- 10 grame drojdie proaspătă
- 1 lingură ulei de măsline

*Pentru sos:*

- 1 lingură ulei de măsline
- 3 cepe medii
- 1 lingură pastă de roșii
- 50 ml suc de roșii
- Sare și piper după gust
- Busuioc uscat
- Oregano uscat
- 200 grame salam
- 150 grame șuncă
- 5 ciuperci medii
- 1 ardei roșu
- 100 grame cașcaval ras
- 2 ouă

Prepararea aluatului

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele pentru aluat. Asigură-te că drojdia este proaspătă, deoarece aceasta este cheia unui aluat pufos și delicios.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un castron mare, pune făina, zahărul și un praf de sare. Amestecă-le bine pentru a te asigura că zahărul și sarea sunt uniform distribuite.

3. Activarea drojdiei: Într-un bol mic, dizolvă drojdia în apă călduță. Las-o câteva minute să se activeze – vei observa că se formează spumă la suprafață.

4. Frământarea aluatului: Fă o adâncitură în mijlocul amestecului de făină și toarnă acolo drojdia activată. Începe să frămânți, adăugând treptat apă călduță. La final, adaugă uleiul de măsline. Continuă să frămânți aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted.

5. Dospitul aluatului: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute, sau până își dublează volumul.

Prepararea sosului

1. Călirea cepei: Într-o tigaie, adaugă o lingură de ulei de măsline și călește ceapa tocată mărunt până devine aurie. Acest pas va adăuga o aromă profundă sosului tău.

2. Adăugarea roșiilor: După ce ceapa este gata, adaugă pasta de roșii și sucul de roșii. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Condimentează cu sare, piper, busuioc și oregano după gust. Lasă sosul să se răcească înainte de a-l folosi.

Asamblarea pizzei

1. Pregătirea ingredientelor pentru topping: În timp ce sosul se răcește, prepară ingredientele pentru toppinguri. Taie salam și șuncă în cubulețe, ciupercile în felii subțiri, iar ardeiul roșu în fâșii.

2. Întinderea aluatului: După ce aluatul a dospit, presară puțină făină pe masă și întinde-l într-o formă rotundă de aproximativ 28 cm. Poți folosi un sucitor sau pur și simplu cu mâinile, având grijă să nu îngroși marginile.

3. Montarea pizzei: Așază aluatul într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Întinde sosul de roșii pe suprafața aluatului, apoi adaugă salam, șuncă, ciuperci și ardei. La final, presară cașcavalul ras și toarnă ouăle bătute cu un praf de sare.

Coacerea pizzei

1. Preîncălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 200°C (foc potrivit). Asigură-te că este bine încălzit înainte de a introduce pizza.

2. Coacerea: Introdu tava în cuptor și coace pizza timp de 20-30 de minute, sau până când crusta devine aurie și crocantă, iar brânza se topește și devine ușor rumenită.

Sugestii de servire

Pizza ta cu șuncă și salam este gata, iar aroma va umple întreaga bucătărie! Poți să o servești simplă, dar adăugarea unor frunze proaspete de busuioc sau câteva picături de ulei de măsline aromatizat îi va oferi un plus de savoare. O salată verde proaspătă alături de pizza va completa perfect masa, iar un pahar de suc de roșii sau o bere rece va transforma această masă într-o adevărată sărbătoare.

Trucuri și variații

- Variații de toppinguri: Nu ezita să experimentezi cu alte ingrediente. Poți adăuga măsline, ardei iute sau chiar ananas, dacă îți place combinația dulce-sărată.
- Utilizarea făinii integrale: Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, folosește făină integrale în loc de făina albă. Aceasta va adăuga o aromă mai bogată și va face pizza mai nutritivă.
- Aluatul rămas: Dacă ai rămas cu aluat, poți face chifle mici sau mini pizza. Pur și simplu formează bile mici din aluatul rămas, lăsându-le să dospească, apoi coace-le la 180°C timp de 15-20 de minute.

Beneficii nutriționale

Această pizza cu șuncă și salam nu este doar delicioasă, ci și destul de nutritivă. Oferă proteine din șuncă, salam și ouă, iar ciupercile și ardeiul roșu aduc un aport de vitamine și antioxidanți. Consumată cu moderație, pizza poate face parte dintr-o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi drojdie uscată în loc de drojdie proaspătă?
Da, poți folosi drojdie uscată. Folosește aproximativ 3 grame de drojdie uscată și adaugă-o direct în făină.

2. Cât timp pot păstra pizza?
Pizza poate fi păstrată în frigider până la 3 zile. Poți să o reîncălzești în cuptor pentru a-i readuce textura crocantă.

3. Cum pot face pizza mai sănătoasă?
Poți folosi ingrediente mai sănătoase, cum ar fi brânză slabă, carne slabă și multe legume. De asemenea, poți opta pentru un aluat din făină integrală.

Această rețetă de pizza cu șuncă și salam este ușor de realizat și perfectă pentru a fi savurată în compania celor dragi. Nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului de gătire și să îți pui amprenta personală în fiecare pizza pe care o prepari! Bon appétit!