ハムとサラミのピザ

ハムとサラミのピザ：あらゆる機会にぴったりなクラシックレシピ

調理時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

誰が美味しいトッピングの温かいピザの一切れを愛していないでしょうか？ハムとサラミのピザは、家族の食卓や友人との夜に喜びをもたらすシンプルで迅速なレシピです。このレシピは、風味の爆発だけでなく、あなたの料理スキルを示す機会でもあります。この美味しい料理の準備に冒険しましょう！

材料

*生地用：*

- 小麦粉 150グラム
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- 温水 100ml
- 生イースト 10グラム
- オリーブオイル 大さじ1

*ソース用：*

- オリーブオイル 大さじ1
- 中サイズの玉ねぎ 3個
- トマトペースト 大さじ1
- トマトジュース 50ml
- 塩と胡椒 適量
- ドライバジル
- ドライオレガノ
- サラミ 200グラム
- ハム 150グラム
- 中サイズのマッシュルーム 5個
- 赤ピーマン 1個
- おろしチーズ 100グラム
- 卵 2個

生地の準備

1. 材料の準備：まず、生地のすべての材料を集めます。ふわふわで美味しい生地を作るために、イーストが新鮮であることを確認してください。

2. 乾燥材料の混合：大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、均一に混ぜます。

3. イーストの活性化：小さなボウルに温水を入れ、生イーストを溶かします。数分間放置して活性化させます。表面に泡ができるのを確認できます。

4. 生地のこね：小麦粉の混合物の中央にくぼみを作り、活性化したイーストを注ぎます。温水を少しずつ加えながらこね始めます。最後にオリーブオイルを加えます。約10分間、弾力があり滑らかになるまでこね続けます。

5. 生地の発酵：少量のオイルを塗ったボウルに生地を入れ、清潔なタオルで覆い、約40分間、または体積が2倍になるまで温かい場所で発酵させます。

ソースの準備

1. 玉ねぎを炒める：フライパンにオリーブオイルを大さじ1加え、みじん切りにした玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。このステップでソースに深い風味を加えます。

2. トマトの追加：玉ねぎが炒め終わったら、トマトペーストとトマトジュースを加えます。よく混ぜ、弱火で5分間煮ます。塩、胡椒、バジル、オレガノで味を調えます。使用する前にソースを冷やします。

ピザの組み立て

1. トッピングの材料を準備：ソースが冷えている間に、トッピング用の材料を準備します。サラミとハムを小さく切り、マッシュルームを薄切り、赤ピーマンを細切りにします。

2. 生地を伸ばす：生地が発酵したら、テーブルに少量の小麦粉を振りかけ、生地を約28cmの円形に伸ばします。麺棒を使うか、手で伸ばし、端を厚くしないように注意します。

3. ピザの組み立て：生地をクッキングペーパーを敷いた丸い天板に置きます。生地の表面にトマトソースを広げ、その上にサラミ、ハム、マッシュルーム、赤ピーマンを加えます。最後におろしチーズを振りかけ、塩少々を加えた卵を注ぎます。

ピザの焼き方

1. オーブンの予熱：オーブンを200°C（中火）に予熱します。ピザを入れる前にしっかりと温めておきます。

2. 焼く：天板をオーブンに入れ、20〜30分間焼きます。生地が黄金色でカリカリになり、チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで焼きます。

提供の提案

ハムとサラミのピザが完成しました。香りがキッチンいっぱいに広がります！シンプルに提供することもできますが、新鮮なバジルの葉や風味のあるオリーブオイルを数滴加えることで、さらに風味を引き立てることができます。新鮮なグリーンサラダをピザと一緒に提供すれば、食卓を完璧に彩ります。また、トマトジュースや冷たいビールを添えれば、この食事は本当の祝宴になります。

トリックとバリエーション

- トッピングのバリエーション：他の材料を使って実験することをためらわないでください。オリーブ、ハラペーニョ、あるいはパイナップルを加えて、甘じょっぱい組み合わせを楽しむこともできます。
- 全粒粉の使用：より健康的なバージョンを望む場合は、小麦粉の代わりに全粒粉を使用してください。これにより、より豊かな風味が加わり、ピザが栄養価の高いものになります。
- 残った生地：生地が余った場合、小さなロールパンやミニピザを作ることができます。残った生地を小さなボールに形成し、発酵させてから、180°Cで15〜20分焼きます。

栄養の利点

このハムとサラミのピザは、美味しいだけでなく、栄養価も高いです。ハム、サラミ、卵からのタンパク質を提供し、マッシュルームと赤ピーマンはビタミンと抗酸化物質をもたらします。適度に消費すれば、ピザはバランスの取れた食事の一部となります。

よくある質問

1. 生イーストの代わりにドライイーストを使用できますか？
はい、ドライイーストを使用できます。約3グラムのドライイーストを使用し、小麦粉に直接加えます。

2. ピザはどのくらいの期間保存できますか？
ピザは冷蔵庫で最大3日間保存できます。オーブンで再加熱して、カリカリの食感を取り戻すことができます。

3. ピザをより健康的にするにはどうすればよいですか？
低脂肪のチーズ、赤身の肉、たくさんの野菜を使うことで、より健康的な材料を使用できます。また、全粒粉の生地を選ぶこともできます。

このハムとサラミのピザのレシピは簡単に作ることができ、大切な人たちと楽しむのにぴったりです。料理プロセスの各ステップを楽しみ、自分の個性をピザに反映させることを忘れないでください！ボナペティ！