Pizza mit Schinken und Salami

Pizza mit Schinken und Salami: ein klassisches Rezept, perfekt für jede Gelegenheit

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4

Wer liebt nicht ein Stück warme Pizza mit köstlichen Belägen? Pizza mit Schinken und Salami ist ein einfaches und schnelles Rezept, das Freude an Familientafeln oder bei Abenden mit Freunden bringt. Dieses Rezept ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine Gelegenheit, deine Kochkünste zu zeigen. Lass uns in die Zubereitung dieser Delikatesse eintauchen!

Zutaten

*Für den Teig:*

- 150 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Zucker
- Eine Prise Salz
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 10 Gramm frische Hefe
- 1 Esslöffel Olivenöl

*Für die Sauce:*

- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 50 ml Tomatensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Getrockneter Basilikum
- Getrockneter Oregano
- 200 Gramm Salami
- 150 Gramm Schinken
- 5 mittelgroße Champignons
- 1 rote Paprika
- 100 Gramm geriebener Käse
- 2 Eier

Zubereitung des Teigs

1. Zutaten vorbereiten: Beginne damit, alle Zutaten für den Teig zusammenzustellen. Stelle sicher, dass die Hefe frisch ist, denn das ist der Schlüssel zu einem luftigen und leckeren Teig.

2. Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermengen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass Zucker und Salz gleichmäßig verteilt sind.

3. Hefe aktivieren: In einer kleinen Schüssel die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Lass sie ein paar Minuten aktivieren – du wirst sehen, dass sich Schaum an der Oberfläche bildet.

4. Teig kneten: Mache eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung und gieße die aktivierte Hefe hinein. Beginne zu kneten und füge nach und nach das lauwarme Wasser hinzu. Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt ist.

5. Teig gehen lassen: Lege den Teig in eine Schüssel, die mit etwas Öl eingefettet ist, decke ihn mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 40 Minuten gehen, oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Zubereitung der Sauce

1. Zwiebeln anschwitzen: In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten. Dieser Schritt verleiht deiner Sauce ein tiefes Aroma.

2. Tomaten hinzufügen: Wenn die Zwiebeln fertig sind, füge das Tomatenmark und den Tomatensaft hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano nach Geschmack würzen. Lass die Sauce abkühlen, bevor du sie verwendest.

Zusammenstellung der Pizza

1. Beläge vorbereiten: Während die Sauce abkühlt, bereite die Zutaten für die Beläge vor. Schneide die Salami und den Schinken in Würfel, die Champignons in dünne Scheiben und die rote Paprika in Streifen.

2. Teig ausrollen: Nachdem der Teig gegangen ist, streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und rolle ihn zu einem runden Stück von etwa 28 cm aus. Du kannst ein Nudelholz verwenden oder es einfach mit den Händen ausbreiten, dabei darauf achten, die Ränder nicht zu dick zu machen.

3. Pizza belegen: Lege den Teig in eine runde, mit Backpapier ausgelegte Form. Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig, füge dann Salami, Schinken, Champignons und Paprika hinzu. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und die verquirlten Eier mit einer Prise Salz darauf gießen.

Backen der Pizza

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C (mittlere Hitze) vor. Stelle sicher, dass er gut vorgeheizt ist, bevor du die Pizza hineingibst.

2. Backen: Stelle die Form in den Ofen und backe die Pizza 20-30 Minuten, oder bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse schmilzt und leicht bräunt.

Serviervorschläge

Deine Pizza mit Schinken und Salami ist fertig, und das Aroma wird die ganze Küche erfüllen! Du kannst sie einfach servieren, aber das Hinzufügen von frischen Basilikumblättern oder ein paar Tropfen aromatisiertem Olivenöl verleiht ihr zusätzlichen Geschmack. Ein frischer grüner Salat passt perfekt zur Pizza, und ein Glas Tomatensaft oder ein kaltes Bier verwandelt diese Mahlzeit in ein echtes Fest.

Tipps und Variationen

- Belagvariationen: Scheue dich nicht, mit anderen Zutaten zu experimentieren. Du kannst Oliven, scharfe Paprika oder sogar Ananas hinzufügen, wenn dir die süß-salzige Kombination gefällt.
- Verwendung von Vollkornmehl: Wenn du eine gesündere Variante möchtest, verwende Vollkornmehl anstelle von Weißmehl. Das verleiht der Pizza ein reichhaltigeres Aroma und macht sie nahrhafter.
- Übrig gebliebener Teig: Wenn du Teig übrig hast, kannst du kleine Brötchen oder Mini-Pizzen machen. Forme einfach kleine Bälle aus dem restlichen Teig, lasse sie gehen und backe sie dann bei 180°C für 15-20 Minuten.

Nährstoffvorteile

Diese Pizza mit Schinken und Salami ist nicht nur köstlich, sondern auch recht nahrhaft. Sie bietet Proteine aus Schinken, Salami und Eiern, während die Champignons und die rote Paprika Vitamine und Antioxidantien liefern. In Maßen genossen, kann Pizza Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, du kannst Trockenhefe verwenden. Nimm etwa 3 Gramm Trockenhefe und füge sie direkt zum Mehl hinzu.

2. Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?
Die Pizza kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst sie im Ofen aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

3. Wie kann ich die Pizza gesünder machen?
Du kannst gesündere Zutaten verwenden, wie fettarmen Käse, mageres Fleisch und viele Gemüse. Außerdem kannst du einen Teig aus Vollkornmehl wählen.

Dieses Rezept für Pizza mit Schinken und Salami ist einfach zuzubereiten und perfekt, um mit deinen Lieben genossen zu werden. Vergiss nicht, jeden Schritt des Kochprozesses zu genießen und deine persönliche Note in jede Pizza einzubringen, die du zubereitest! Guten Appetit!