Pizza z szynką i salami

Pizza z szynką i salami: klasyczny przepis, idealny na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha kawałka ciepłej pizzy z pysznymi dodatkami? Pizza z szynką i salami to prosty i szybki przepis, który przynosi radość na rodzinne stoły lub podczas wieczorów z przyjaciółmi. Ten przepis to nie tylko eksplozja smaków, ale także okazja do zaprezentowania swoich umiejętności kulinarnych. Przejdźmy do przygotowania tej pyszności!

Składniki

*Na ciasto:*

- 150 gramów mąki
- 1 łyżeczka cukru
- Szczypta soli
- 100 ml letniej wody
- 10 gramów świeżych drożdży
- 1 łyżka oliwy z oliwek

*Na sos:*

- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 średnie cebule
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 50 ml soku pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Suszona bazylia
- Suszone oregano
- 200 gramów salami
- 150 gramów szynki
- 5 średnich pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 100 gramów tartego sera
- 2 jajka

Przygotowanie ciasta

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników na ciasto. Upewnij się, że drożdże są świeże, ponieważ to klucz do puszystego i pysznego ciasta.

2. Mieszanie składników suchych: W dużej misce umieść mąkę, cukier i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aby cukier i sól były równomiernie rozłożone.

3. Aktywacja drożdży: W małej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie. Pozwól im aktywować się przez kilka minut – zauważysz, że na powierzchni tworzy się piana.

4. Wyrabianie ciasta: Zrób wgłębienie w środku mieszanki mąki i wlej aktywowane drożdże. Zacznij wyrabiać, stopniowo dodając letnią wodę. Na koniec dodaj oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

5. Wyrastanie ciasta: Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oliwy, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 40 minut, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie sosu

1. Smażenie cebuli: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i smaż drobno posiekaną cebulę, aż stanie się złocista. Ten krok doda głębokiego smaku twojemu sosowi.

2. Dodawanie pomidorów: Gdy cebula jest gotowa, dodaj koncentrat pomidorowy i sok pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dopraw solą, pieprzem, bazylią i oregano do smaku. Pozwól sosowi ostygnąć przed użyciem.

Składanie pizzy

1. Przygotowanie składników do dodatków: Podczas gdy sos stygnie, przygotuj składniki na dodatki. Pokrój salami i szynkę w kostkę, pieczarki w cienkie plasterki, a czerwoną paprykę w paski.

2. Rozwałkowanie ciasta: Po wyrośnięciu ciasta, posyp stół odrobiną mąki i rozwałkuj je na okrąg o średnicy około 28 cm. Możesz użyć wałka lub po prostu rozciągnąć ciasto rękami, dbając o to, aby brzegi nie były zbyt grube.

3. Montowanie pizzy: Umieść ciasto w okrągłej formie wyłożonej papierem do pieczenia. Rozsmaruj sos pomidorowy na powierzchni ciasta, a następnie dodaj salami, szynkę, pieczarki i paprykę. Na koniec posyp tartym serem i wlej roztrzepane jajka z odrobiną soli.

Pieczenie pizzy

1. Wstępne nagrzewanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 200°C (umiarkowane nagrzanie). Upewnij się, że jest dobrze nagrzany przed włożeniem pizzy.

2. Pieczenie: Włóż formę do piekarnika i piecz pizzę przez 20-30 minut, aż spód stanie się złocisty i chrupiący, a ser się roztopi i lekko zrumieni.

Sugestie podania

Twoja pizza z szynką i salami jest gotowa, a aromat wypełni całą kuchnię! Możesz podać ją samą, ale dodanie kilku świeżych liści bazylii lub kilku kropli aromatyzowanej oliwy z oliwek doda jej smaku. Świeża sałatka obok pizzy idealnie dopełni posiłek, a szklanka soku pomidorowego lub zimnego piwa sprawi, że ta kolacja stanie się prawdziwą ucztą.

Triki i wariacje

- Wariacje dodatków: Nie wahaj się eksperymentować z innymi składnikami. Możesz dodać oliwki, ostrą paprykę lub nawet ananasa, jeśli lubisz słodko-słone połączenia.
- Użycie mąki pełnoziarnistej: Jeśli chcesz zdrowszej wersji, użyj mąki pełnoziarnistej zamiast białej. To doda bogatszego smaku i sprawi, że pizza będzie bardziej odżywcza.
- Pozostałe ciasto: Jeśli zostało ci ciasto, możesz zrobić małe bułeczki lub mini pizze. Po prostu uformuj małe kulki z pozostałego ciasta, pozostaw je do wyrośnięcia, a następnie piecz w 180°C przez 15-20 minut.

Korzyści odżywcze

Ta pizza z szynką i salami jest nie tylko pyszna, ale także dość odżywcza. Oferuje białko z szynki, salami i jajek, a pieczarki i czerwona papryka dostarczają witamin i przeciwutleniaczy. Spożywana z umiarem, pizza może być częścią zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suszonych. Użyj około 3 gramów drożdży suszonych i dodaj je bezpośrednio do mąki.

2. Jak długo mogę przechowywać pizzę?
Pizza może być przechowywana w lodówce do 3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

3. Jak mogę zrobić pizzę zdrowszą?
Możesz użyć zdrowszych składników, takich jak chudy ser, chude mięso i dużo warzyw. Możesz także zdecydować się na ciasto z mąki pełnoziarnistej.

Ten przepis na pizzę z szynką i salami jest łatwy do wykonania i idealny do delektowania się w towarzystwie bliskich. Nie zapomnij cieszyć się każdym krokiem procesu gotowania i wprowadzać swoje osobiste akcenty w każdej pizzy, którą przygotowujesz! Smacznego!