Snitel din piept de pui la cuptor

Rețetă delicioasă de șnițel din piept de pui la cuptor

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Îți propun o rețetă simplă și savuroasă de șnițel din piept de pui la cuptor, perfect pentru o cină în familie sau pentru o masă cu prietenii. Acest preparat clasic este îndrăgit de toată lumea, iar varianta la cuptor nu doar că este mai sănătoasă, dar păstrează și suculența cărnii.

Scurtă istorie a rețetei de șnițel

Șnițelul are o istorie bogată, fiind un preparat ce a traversat multe culturi și tradiții culinare. Deși fiecare regiune își are propria variantă, ingredientele de bază rămân constante: carne, pesmet și condimente. Această rețetă de șnițel din piept de pui la cuptor este adaptată pentru a aduce un gust delicios, cu mai puține calorii decât varianta prăjită.

Ingrediente

- 9 felii de piept de pui (aproximativ 900 g)
- 3 ouă
- 150 g de făină albă
- 200 g de pesmet
- Sare și vegeta, după gust
- Puțin ulei pentru uns

Detalii despre ingrediente

- Piept de pui: Alege carne proaspătă, de calitate, pentru a obține un șnițel suculent. Poți utiliza și piept de curcan pentru o variantă mai slabă.
- Ouă: Folosește ouă proaspete; acestea ajută la lipirea pesmetului de carne, oferind o crustă crocantă.
- Făină: Făina albă ajută la crearea unei baze pentru crusta de pesmet. Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți folosi făină integrală.
- Pesmet: Alege pesmet panko pentru o textură mai crocantă, sau poți prepara pesmet acasă din pâine uscată.
- Condimente: Sare, piperul și vegeta sunt esențiale pentru a da gust cărnii. Poți experimenta cu ierburi aromatice precum oregano sau busuioc pentru o notă specială.

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea cărnii: Începe prin a bate feliile de piept de pui cu un ciocan de carne. Acest pas va ajuta carnea să devină mai fragedă și să se gătească uniform. Asigură-te că feliile au aceeași grosime.

2. Condimentarea: Presară sare și vegeta pe ambele părți ale feliilor de pui, asigurându-te că sunt bine acoperite. Lasă carnea să se marineze timp de 10 minute pentru a se pătrunde aromele.

3. Pregătirea stației de panare: Într-un bol, bate ouăle. În două farfurii adânci, pune făina albă și pesmetul. Poți adăuga condimente și ierburi în pesmet pentru un plus de aromă.

4. Panarea: Ia fiecare felie de pui, dă-o întâi prin făină, apoi prin oul bătut și, în final, prin pesmet. Asigură-te că feliile sunt bine acoperite cu pesmet pentru a obține o crustă crocantă.

5. Pregătirea tavii: Așază feliile de pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le ușor cu puțin ulei pentru a le ajuta să se rumenească uniform.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Introdu tava în cuptor și lasă să se coacă timp de 20 de minute, întorcând feliile după 10 minute pentru a se rumeni uniform pe ambele părți.

7. Servirea: După ce șnițelele sunt aurii și crocante, scoate-le din cuptor și lasă-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.

Sugestii de servire

Acest șnițel din piept de pui la cuptor se potrivește perfect cu o salată de legume proaspete sau cu un piure de cartofi. Poți adăuga o felie de lămâie pentru un gust răcoritor și o notă de aciditate. De asemenea, un sos de iaurt cu usturoi și mărar poate aduce un plus de savoare.

Variații

- Șnițel de curcan: Înlocuiește pieptul de pui cu piept de curcan pentru o variantă și mai slabă.
- Șnițel cu brânză: Adaugă felii subțiri de brânză între două feliile de carne înainte de a le pană, pentru un șnițel mai bogat în gust.
- Șnițel cu legume: Poți folosi legume precum dovlecei sau vinete, tăiate în felii subțiri și pregătite în același mod pentru o masă vegetariană.

Informații nutriționale

Această rețetă oferă aproximativ 350 calorii pe porție, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de grosimea feliilor de carne. Pe lângă savoare, șnițelul de pui este o sursă bună de proteine și, prin prepararea la cuptor, conținutul de grăsimi este semnificativ redus comparativ cu metoda prăjirii.

Întrebări frecvente

1. Pot să folosesc alt tip de carne?
Da, poți folosi carne de porc sau de vițel pentru a obține un șnițel diferit.

2. Ce fac dacă nu am pesmet?
Poți pregăti pesmet acasă din pâine uscată sau poți folosi fulgi de porumb zdrobiți pentru o textură interesantă.

3. Cum pot face șnițelul mai picant?
Adaugă condimente precum paprika sau chili în pesmet pentru un gust picant.

4. Pot pregăti șnițelul în avans?
Da, poți pană feliile de pui și le poți păstra la frigider pentru câteva ore, apoi le coace când ești gata să servești.

Concluzie

Pregătirea unui șnițel din piept de pui la cuptor este o experiență plăcută și satisfăcătoare, care îți va umple masa de arome și savoare. Cu câteva ingrediente simple și pași ușor de urmat, poți obține un preparat deosebit, perfect pentru orice ocazie. Așadar, îmbracă-ți șorțul, pune-ți la bătaie abilitățile de bucătar și bucură-te de fiecare mușcătură! Poftă bună!