Chiftelute din piept de pui la cuptor

Pentru a prepara aceste chifteluțe delicioase din piept de pui, vom începe prin a spăla carnea în apă rece, asigurându-ne că este curată și pregătită pentru gătit. Între timp, ne ocupăm de legume: ceapa și pătrunjelul, pe care le vom toca cu un cuțit, dar nu foarte mărunt, deoarece urmează să le procesăm în robotul de bucătărie. Tăierea legumelor în bucăți mai mari ajută robotul să le prelucreze uniform, păstrându-le aromele intacte.

Într-un bol mare, adăugăm pieptul de pui tăiat cubulețe, ceapa, usturoiul pisat, pătrunjelul tocat, uleiul de măsline și condimentele preferate, cum ar fi sare, piper și poate chiar o notă de boia dulce pentru un plus de aromă. Amestecăm cu o lingură, având grijă să combinăm bine toate ingredientele, astfel încât aromele să se împletească între ele. După ce am obținut un amestec omogen, transferăm compoziția în robotul de bucătărie și procesăm până obținem o pastă fină, dar nu prea măcinată, pentru a păstra o textură plăcută.

Odată ce am obținut pasta, o punem într-un bol curat și adăugăm un ou bătut ușor. Acesta va ajuta la legarea ingredientelor, oferind chifteluțelor o consistență bună. Adăugăm și pesmetul, amestecând din nou cu o lingură până la omogenizare. Este important să ajustăm cantitatea de pesmet în funcție de dimensiunea oului, deoarece acesta poate varia; în cazul în care amestecul pare prea umed, mai putem adăuga 10 grame de pesmet.

După ce am obținut o compoziție bine legată, ne apucăm de modelarea chifteluțelor. Ne putem umezi mâinile cu puțin ulei pentru a preveni lipirea compoziției și formăm chiftelutele de dimensiunea dorită. Le așezăm cu grijă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele pentru a se coace uniform.

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și introducem tava cu chifteluțe, lăsându-le să se coacă timp de aproximativ 30-35 de minute. Este important să le urmărim în ultimele minute de coacere, pentru a ne asigura că devin ușor aurii și crocante deasupra. Vor fi excelente servite calde, iar pentru o masă și mai sănătoasă, le putem acompania cu cipsuri de dovlecel verde la cuptor, care adaugă un contrast delicios. Aceste chifteluțe nu sunt doar gustoase, ci și dietetice, fiind o alegere perfectă pentru un prânz ușor sau o cină reconfortantă. Savurați-le alături de cei dragi!