ओवन में बेक्ड चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल

इन स्वादिष्ट चिकन मीटबॉल को तैयार करने के लिए, हम पहले मांस को ठंडे पानी में धोकर यह सुनिश्चित करेंगे कि यह साफ है और पकाने के लिए तैयार है। इस बीच, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं: प्याज और अजमोद, जिन्हें हम चाकू से काटेंगे, लेकिन बहुत बारीक नहीं, क्योंकि हम इन्हें फूड प्रोसेसर में प्रोसेस करने वाले हैं। सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटने से प्रोसेसर को इन्हें समान रूप से प्रोसेस करने में मदद मिलती है, जिससे उनके स्वाद बरकरार रहते हैं।

एक बड़े बाउल में, हम कटे हुए चिकन ब्रेस्ट, प्याज, कुचले हुए लहसुन, कटे हुए अजमोद, जैतून का तेल और अपनी पसंद के मसाले जैसे नमक, काली मिर्च और शायद थोड़ी सी मीठी पपरिका जोड़ते हैं, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। हम एक चम्मच से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं ताकि स्वाद एक दूसरे में घुल जाएं। जब हमें एक समान मिश्रण मिल जाए, तो हम मिश्रण को फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करते हैं और इसे तब तक प्रोसेस करते हैं जब तक हमें एक चिकनी पेस्ट न मिल जाए, लेकिन इसे बहुत बारीक न पीसें, ताकि एक सुखद बनावट बनी रहे।

एक बार जब हमें पेस्ट मिल जाए, तो हम इसे एक साफ बाउल में डालते हैं और एक हल्का फेटा हुआ अंडा डालते हैं। यह सामग्री को बांधने में मदद करेगा, जिससे मीटबॉल को एक अच्छी स्थिरता मिलेगी। हम ब्रेडक्रंब भी जोड़ते हैं, फिर से एक चम्मच से मिलाते हैं जब तक कि यह समरूप न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि हम अंडे के आकार के अनुसार ब्रेडक्रंब की मात्रा को समायोजित करें, क्योंकि यह भिन्न हो सकता है; यदि मिश्रण बहुत गीला लगता है, तो हम इसमें 10 ग्राम और ब्रेडक्रंब जोड़ सकते हैं।

एक बार जब हमें एक अच्छी तरह से बंधी हुई मिश्रण मिल जाए, तो हम मीटबॉल को आकार देना शुरू करते हैं। हम मिश्रण के चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को थोड़ा सा तेल लगाकर नम कर सकते हैं और वांछित आकार के मीटबॉल बना सकते हैं। हम उन्हें ध्यान से एक बेकिंग ट्रे पर रखते हैं, जो बेकिंग पेपर से ढकी होती है, उनके बीच थोड़ा सा स्थान छोड़ते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें।

हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और मीटबॉल के साथ ट्रे को अंदर डालते हैं, उन्हें लगभग 30-35 मिनट तक पकने देते हैं। पका हुआ मीटबॉल की अंतिम कुछ मिनटों में, यह सुनिश्चित करने के लिए उन्हें देखना महत्वपूर्ण है कि वे ऊपर से हल्के सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं। वे गर्मागर्म परोसे जाने पर उत्कृष्ट होंगे, और एक और स्वस्थ भोजन के लिए, हम उन्हें ओवन में भुने हुए तोरी के चिप्स के साथ परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीतता जोड़ते हैं। ये मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आहार के अनुकूल भी हैं, जो उन्हें हल्के दोपहर के भोजन या आरामदायक रात्रिभोज के लिए एकदम सही विकल्प बनाता है। अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!