Pieczeniowe klopsiki z piersi kurczaka

Aby przygotować te pyszne klopsiki z kurczaka, zaczniemy od umycia mięsa w zimnej wodzie, upewniając się, że jest czyste i gotowe do gotowania. W międzyczasie zajmiemy się warzywami: cebulą i pietruszką, które pokroimy nożem, ale nie za drobno, ponieważ zamierzamy je przetworzyć w robocie kuchennym. Krojenie warzyw na większe kawałki pomaga robotowi przetwarzać je równomiernie, zachowując ich smaki w nienaruszonym stanie.

W dużej misce dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, cebulę, zmiażdżony czosnek, posiekaną pietruszkę, oliwę z oliwek i nasze ulubione przyprawy, takie jak sól, pieprz i być może nawet odrobinę słodkiej papryki dla dodatkowego smaku. Mieszamy łyżką, uważając, aby dobrze połączyć wszystkie składniki, aby smaki się przeplatały. Po uzyskaniu jednorodnej mieszanki, przenosimy składniki do robota kuchennego i przetwarzamy, aż uzyskamy gładką pastę, ale nie za mocno zmieloną, aby zachować przyjemną teksturę.

Gdy uzyskamy pastę, umieszczamy ją w czystej misce i dodajemy lekko ubite jajko. To pomoże związać składniki, nadając klopsikom dobrą konsystencję. Dodajemy również bułkę tartą, ponownie mieszając łyżką, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Ważne jest, aby dostosować ilość bułki tartej w zależności od wielkości jajka, ponieważ może się ona różnić; jeśli mieszanka wydaje się zbyt wilgotna, możemy dodać jeszcze 10 gramów bułki tartej.

Po uzyskaniu dobrze związanej mieszanki zaczynamy formować klopsiki. Możemy nawilżyć ręce odrobiną oliwy, aby zapobiec przyklejaniu się mieszanki i formować klopsiki o pożądanej wielkości. Ostrożnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły piec się równomiernie.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wkładamy blachę z klopsikami do środka, pozwalając im piec przez około 30-35 minut. Ważne jest, aby obserwować je w ostatnich minutach pieczenia, aby upewnić się, że stają się lekko złote i chrupiące na wierzchu. Będą doskonałe podawane na ciepło, a dla jeszcze zdrowszego posiłku możemy je podać z pieczonymi chipsami z cukinii, które dodają pysznego kontrastu. Te klopsiki są nie tylko smaczne, ale i dietetyczne, co czyni je idealnym wyborem na lekki obiad lub pocieszającą kolację. Smacznego z bliskimi!