Boulettes de poulet au four

Pour préparer ces délicieuses boulettes de poulet, nous commencerons par laver la viande à l'eau froide, en nous assurant qu'elle est propre et prête à cuire. Pendant ce temps, nous nous occupons des légumes : l'oignon et le persil, que nous allons hacher avec un couteau, mais pas trop finement, car nous allons les traiter dans le robot culinaire. Couper les légumes en morceaux plus gros aide le robot à les traiter uniformément, en conservant leurs saveurs intactes.

Dans un grand bol, nous ajoutons le poulet coupé en dés, l'oignon, l'ail écrasé, le persil haché, l'huile d'olive et nos épices préférées, comme le sel, le poivre et peut-être même une touche de paprika doux pour un supplément de saveur. Nous mélangeons avec une cuillère, en veillant à bien combiner tous les ingrédients afin que les saveurs s'entrelacent. Une fois que nous avons un mélange homogène, nous transférons la composition dans le robot culinaire et mixons jusqu'à obtenir une pâte fine, mais pas trop broyée, pour conserver une texture agréable.

Une fois que nous avons la pâte, nous la mettons dans un bol propre et ajoutons un œuf battu légèrement. Cela aidera à lier les ingrédients, donnant aux boulettes une bonne consistance. Nous ajoutons également de la chapelure, en mélangeant à nouveau avec une cuillère jusqu'à homogénéité. Il est important d'ajuster la quantité de chapelure en fonction de la taille de l'œuf, car elle peut varier ; si le mélange semble trop humide, nous pouvons ajouter encore 10 grammes de chapelure.

Après avoir obtenu une composition bien liée, nous commençons à façonner les boulettes. Nous pouvons humidifier nos mains avec un peu d'huile pour éviter que la composition ne colle et former les boulettes de la taille désirée. Nous les plaçons soigneusement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre elles pour une cuisson uniforme.

Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et plaçons la plaque avec les boulettes à l'intérieur, les laissant cuire pendant environ 30-35 minutes. Il est important de les surveiller dans les dernières minutes de cuisson pour s'assurer qu'elles deviennent légèrement dorées et croustillantes sur le dessus. Elles seront excellentes servies chaudes, et pour un repas encore plus sain, nous pouvons les accompagner de chips de courgette au four, qui ajoutent un délicieux contraste. Ces boulettes ne sont pas seulement savoureuses, mais aussi diététiques, ce qui en fait un choix parfait pour un déjeuner léger ou un dîner réconfortant. Savourez-les avec vos proches !