Gogosi turnate, cu iaurt

Gogoși turnate cu iaurt - o rețetă rapidă și delicioasă pentru momente de bucurie în familie

Când copiii își doresc gogoși, dar nu au răbdare să aștepte procesul laborios de frământare și dospire, gogoșile turnate cu iaurt sunt soluția ideală. Aceste gogoși sunt ușor de preparat, foarte gustoase și oferă o distracție suplimentară datorită formelor neobișnuite pe care le capătă în timpul prăjirii. Haideți să descoperim împreună cum să le pregătim pas cu pas!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de prăjire: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente necesare:
- 2 ouă proaspete
- 2 iaurturi (140 g fiecare, de preferat Napolact pentru textura cremoasă)
- Coaja rasă de la o lămâie (pentru un gust vibrant)
- 100 g zahăr tos (pentru dulceață)
- 270 g făină (un ingredient esențial pentru structura gogoșilor)
- 5 g praf de copt (pentru a le oferi puțină aerisire)
- Zahăr pudră vanilat (pentru decorare)
- Ulei pentru prăjit (aproximativ 1-2 cm în tigaie)

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele pe o masă de lucru. Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a se mixa mai ușor. Coaja de lămâie proaspăt rasă va adăuga o aromă citrică delicioasă, așa că nu omite acest pas!

2. Mixarea compoziției: Într-un bol mare, adaugă ouăle, iaurturile, zahărul și coaja rasă de lămâie. Folosește un tel sau un mixer pentru a combina ingredientele până obții o compoziție omogenă și pufoasă.

3. Includerea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt. Acest pas va ajuta la evitarea formării cocoloașelor în compoziție. Apoi, adaugă făina treptat în amestecul umed, amestecând constant până când obții o compoziție destul de moale, similară cu cea pentru găluști din griș. Nu te îngrijora dacă este mai moale – acesta este exact motivul pentru care gogoșile vor căpăta forme vesele în timpul prăjirii!

4. Încălzirea uleiului: Într-o tigaie adâncă, adaugă uleiul și încălzește-l la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de adânc încât să permită gogoșilor să plutească. Verifică temperatura uleiului printr-o picătură din compoziție; dacă aceasta sfârâie și urcă la suprafață, uleiul este gata.

5. Prăjirea gogoșilor: Folosește o lingură pentru a turna compoziția în uleiul încins. Datorită texturii moi, gogoșile se vor răspândi ușor, formând forme amuzante. Prăjește-le pe o parte până capătă o culoare aurie, apoi întoarce-le cu grijă și prăjește-le și pe cealaltă parte. Vei observa că se întorc singure, un adevărat spectacol culinar!

6. Scurgerea excesului de ulei: Odată ce gogoșile sunt prăjite, folosește o spatulă pentru a le scoate din ulei și a le așeza pe prosoape de bucătărie absorbante. Acest pas va ajuta la îndepărtarea excesului de ulei, astfel încât gogoșile să fie ușoare și pufoase.

7. Decorarea: După ce s-au scurs, pudrează gogoșile cu zahăr pudră vanilat. Acest pas nu doar că le va adăuga un aspect atrăgător, dar va și intensifica dulceața acestora.

Sfaturi și trucuri:

- Păstrarea gogoșilor calde: Dacă te pregătești pentru o petrecere sau o întâlnire de familie, poți să ții gogoșile calde într-un cuptor la o temperatură foarte mică, până când sunt toate gata.
- Variații de arome: În loc de lămâie, poți încerca să adaugi coajă rasă de portocală sau chiar puțină scorțișoară pentru a diversifica aromele.
- Servire: Aceste gogoși sunt delicioase servite simple, dar poți să le acompaniezi cu un sos de ciocolată, gem de fructe sau chiar smântână pentru un gust și mai bogat.

Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 250 kcal
- Proteine: 6 g
- Grăsimi: 10 g
- Carbohidrați: 35 g

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi iaurt grecesc? Da, iaurtul grecesc va face gogoșile puțin mai dense, dar totuși delicioase.
2. Ce pot face cu gogoșile rămase? Gogoșile pot fi păstrate la frigider pentru 1-2 zile. Încălzește-le puțin înainte de servire pentru a-și recăpăta textura pufoasă.
3. Pot folosi îndulcitori alternativi? Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți înlocui zahărul cu îndulcitori naturali, dar notează că textura s-ar putea modifica.

Gogoșile turnate cu iaurt sunt o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru a satisface pofta de dulce a celor mici (și nu numai). Așadar, pregătește-te să te bucuri de momente de distracție în bucătărie și de a savura aceste delicii pufoase împreună cu familia!