Pączki wlane z jogurtem

Gofry z jogurtem - szybki i pyszny przepis na rodzinne chwile radości

Kiedy dzieci pragną gofrów, ale nie mają cierpliwości czekać na długotrwały proces wyrabiania ciasta i jego wyrastania, gofry z jogurtem są idealnym rozwiązaniem. Te gofry są łatwe do przygotowania, bardzo smaczne i oferują dodatkową zabawę dzięki nietypowym kształtom, jakie przybierają podczas smażenia. Oto jak je przygotować krok po kroku!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 10 minut
Czas całkowity: 20 minut
Liczba porcji: 4-6

Potrzebne składniki:
- 2 świeże jajka
- 2 jogurty (po 140 g każdy, najlepiej Napolact dla kremowej konsystencji)
- Skórka z jednej cytryny (dla wyrazistego smaku)
- 100 g cukru (dla słodyczy)
- 270 g mąki (kluczowy składnik dla struktury gofrów)
- 5 g proszku do pieczenia (aby dodać im lekkości)
- Cukier puder waniliowy (do dekoracji)
- Olej do smażenia (około 1-2 cm w patelni)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników na blacie roboczym. Upewnij się, że jajka są w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wymieszały. Świeżo starta skórka z cytryny doda pysznego cytrusowego aromatu, więc nie pomijaj tego kroku!

2. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj jajka, jogurty, cukier i startą skórkę z cytryny. Użyj trzepaczki lub miksera, aby połączyć składniki, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę.

3. Dodawanie składników suchych: W innej misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Ten krok pomoże uniknąć powstawania grudek w masie. Następnie stopniowo dodawaj mąkę do mokrej mieszanki, ciągle mieszając, aż uzyskasz dość miękką masę, podobną do ciasta na kluski. Nie martw się, jeśli jest bardziej miękka – to właśnie dzięki temu gofry nabiorą wesołych kształtów podczas smażenia!

4. Podgrzewanie oleju: W głębokiej patelni dodaj olej i podgrzewaj na średnim ogniu. Olej powinien być wystarczająco głęboki, aby gofry mogły swobodnie unosić się na powierzchni. Sprawdź temperaturę oleju, wrzucając kroplę masy; jeśli skwierczy i wypływa na powierzchnię, olej jest gotowy.

5. Smażenie gofrów: Użyj łyżki, aby wlać masę do rozgrzanego oleju. Dzięki miękkiej konsystencji gofry łatwo się rozprzestrzenią, tworząc zabawne kształty. Smaż je z jednej strony, aż nabiorą złotego koloru, a następnie ostrożnie przewróć i usmaż z drugiej strony. Zauważysz, że same się obracają, to prawdziwy kulinarny spektakl!

6. Odsączanie nadmiaru oleju: Gdy gofry są usmażone, użyj łopatki, aby wyjąć je z oleju i ułożyć na papierowych ręcznikach kuchennych. Ten krok pomoże usunąć nadmiar oleju, dzięki czemu gofry będą lekkie i puszyste.

7. Dekoracja: Po odsączeniu, posyp gofry cukrem pudrem waniliowym. Ten krok nie tylko nada im atrakcyjny wygląd, ale także wzmocni ich słodycz.

Porady i wskazówki:

- Utrzymywanie gofrów w cieple: Jeśli przygotowujesz się do przyjęcia lub spotkania rodzinnego, możesz trzymać gofry w ciepłym piekarniku w bardzo niskiej temperaturze, aż wszystkie będą gotowe.
- Wariacje smakowe: Zamiast cytryny, możesz spróbować dodać skórkę z pomarańczy lub nawet odrobinę cynamonu, aby urozmaicić smaki.
- Serwowanie: Te gofry są pyszne same w sobie, ale możesz je podać z sosem czekoladowym, dżemem owocowym lub nawet śmietaną dla jeszcze bogatszego smaku.

Informacje odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 250 kcal
- Białko: 6 g
- Tłuszcze: 10 g
- Węglowodany: 35 g

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć jogurtu greckiego? Tak, jogurt grecki sprawi, że gofry będą nieco gęstsze, ale wciąż pyszne.
2. Co mogę zrobić z pozostałymi goframi? Gofry można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzej je lekko przed podaniem, aby odzyskały puszystą konsystencję.
3. Czy mogę użyć alternatywnych słodzików? Jeśli chcesz zdrowszą wersję, możesz zastąpić cukier naturalnymi słodzikami, ale pamiętaj, że konsystencja może się zmienić.

Gofry z jogurtem to prosty i szybki przepis, idealny do zaspokojenia słodkiego pragnienia najmłodszych (i nie tylko). Przygotuj się na radosne chwile w kuchni i delektowanie się tymi puszystymi smakołykami razem z rodziną!