Donuts vertidos com iogurte

Donuts de iogurte - uma receita rápida e deliciosa para momentos de alegria em família

Quando as crianças desejam donuts, mas não têm paciência para esperar o processo trabalhoso de amassar e deixar crescer, os donuts de iogurte são a solução ideal. Esses donuts são fáceis de preparar, muito saborosos e oferecem uma diversão extra devido às formas incomuns que adquirem durante a fritura. Vamos descobrir juntos como prepará-los passo a passo!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fritura: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes necessários:
- 2 ovos frescos
- 2 iogurtes (140 g cada, de preferência Napolact pela textura cremosa)
- Casca ralada de um limão (para um sabor vibrante)
- 100 g de açúcar granulado (para adoçar)
- 270 g de farinha (um ingrediente essencial para a estrutura dos donuts)
- 5 g de fermento em pó (para dar um pouco de leveza)
- Açúcar de confeiteiro com baunilha (para decoração)
- Óleo para fritar (aproximadamente 1-2 cm na frigideira)

Preparação passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes em uma superfície de trabalho. Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para misturá-los mais facilmente. A casca de limão ralada adicionará um delicioso aroma cítrico, então não pule esta etapa!

2. Misturando a composição: Em uma tigela grande, adicione os ovos, os iogurtes, o açúcar e a casca ralada de limão. Use um batedor ou uma batedeira para combinar os ingredientes até obter uma mistura homogênea e fofa.

3. Inclusão dos ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento em pó. Essa etapa ajudará a evitar a formação de grumos na mistura. Em seguida, adicione a farinha gradualmente à mistura úmida, mexendo constantemente até obter uma composição bem macia, semelhante à massa de bolinhos. Não se preocupe se estiver mais mole – é exatamente por isso que os donuts terão formas divertidas durante a fritura!

4. Aquecendo o óleo: Em uma frigideira funda, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. O óleo deve ser profundo o suficiente para permitir que os donuts flutuem. Verifique a temperatura do óleo com uma gota da mistura; se ela chiar e subir à superfície, o óleo está pronto.

5. Fritando os donuts: Use uma colher para despejar a mistura no óleo quente. Devido à textura macia, os donuts se espalharão facilmente, formando formas engraçadas. Frite de um lado até que fiquem dourados, depois vire com cuidado e frite do outro lado. Você notará que eles se viram sozinhos, um verdadeiro espetáculo culinário!

6. Escorrendo o excesso de óleo: Assim que os donuts estiverem fritos, use uma espátula para retirá-los do óleo e coloque-os sobre toalhas de papel absorventes. Essa etapa ajudará a remover o excesso de óleo, deixando os donuts leves e fofos.

7. Decorando: Depois de escorridos, polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro com baunilha. Essa etapa não apenas dará a eles uma aparência atraente, mas também intensificará sua doçura.

Dicas e truques:

- Mantendo os donuts quentes: Se você está se preparando para uma festa ou um encontro em família, pode manter os donuts quentes em um forno a uma temperatura bem baixa, até que todos estejam prontos.
- Variações de sabor: Em vez de limão, você pode tentar adicionar casca ralada de laranja ou até mesmo um pouco de canela para diversificar os sabores.
- Servindo: Esses donuts são deliciosos servidos simples, mas você pode acompanhá-los com um molho de chocolate, geleia de frutas ou até mesmo creme de leite para um sabor ainda mais rico.

Informações nutricionais (por porção):
- Calorias: aproximadamente 250 kcal
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 10 g
- Carboidratos: 35 g

Perguntas frequentes:

1. Posso usar iogurte grego? Sim, o iogurte grego deixará os donuts um pouco mais densos, mas ainda deliciosos.
2. O que posso fazer com os donuts restantes? Os donuts podem ser armazenados na geladeira por 1-2 dias. Aqueça-os um pouco antes de servir para recuperar a textura fofa.
3. Posso usar adoçantes alternativos? Se você deseja uma versão mais saudável, pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, mas observe que a textura pode mudar.

Os donuts de iogurte são uma receita simples e rápida, perfeita para satisfazer o desejo de doce das crianças (e não só). Portanto, prepare-se para desfrutar de momentos de diversão na cozinha e saborear essas delícias fofas junto com a família!