Gogosele cu Iaurt

Pentru a pregăti aceste delicioase gogoși pufoase, începeți prin a lua un bol mare și a adăuga iaurtul. Este esențial ca iaurtul să fie la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă. Adăugați ouăle bătute, esența de rom care va da un gust aromatic, sucul de lămâie proaspăt stors, zahărul și zahărul vanilat. Un praf de sare va intensifica aromele. Folosiți un tel sau o spatulă pentru a amesteca bine ingredientele, asigurându-vă că totul este omogenizat perfect.

Odată ce amestecul este bine omogen, începeți să adăugați făina proaspăt cernută, împreună cu praful de copt. Este important să cernem făina pentru a evita formarea cocoloșelor în aluat. Amestecați cu rapiditate și energie, astfel încât compoziția să devină netedă și să aibă o consistență similară cu a smântânii groase. Dacă observați că aluatul este prea dens, puteți adăuga puțin iaurt sau lapte pentru a-l subția.

Într-o tigaie înaltă, încălziți o cantitate generoasă de ulei. Testați temperatura uleiului prin adăugarea unei picături din compoziție; dacă aceasta sfârâie și iese la suprafață, uleiul este gata pentru prăjire. Folosind o linguriță, luați porții din aluat și introduceți-le cu grijă în uleiul încins. Este important să nu supraaglomerați tigaia, astfel încât gogoșile să aibă suficient spațiu pentru a se coace uniform.

Gogoșile se prăjesc rapid, așa că fiți atenți la momentul în care trebuie să le întoarceți. De obicei, acestea se întorc singure, dar dacă nu o fac, ajutați-le cu o spatulă sau o furculiță. Prăjiți-le până devin aurii și crocante pe ambele părți. După ce sunt gata, scoateți gogoșile cu o spatulă și așezați-le pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei. Dacă uleiul este bine încins, gogoșile nu vor absorbi prea mult ulei, menținându-se ușoare și pufoase.

Cât timp sunt încă calde, pudrați-le cu zahăr pudră vanilat, care se va topi ușor, oferindu-le un aspect atrăgător și un gust dulce. Aceste gogoși pot fi servite atât calde, cât și reci, rămânând la fel de delicioase indiferent de temperatura la care sunt consumate. Textura lor moale și pufoasă, împreună cu aroma de rom și lămâie, le face irezistibile. Vă invităm să vă bucurați de aceste gogoși în compania celor dragi, fie că este vorba de un mic dejun special sau de un desert savuros. POFTĂ BUNĂ!