Pączki z Jogurtem

Aby przygotować te pyszne puszyste pączki, zacznij od wzięcia dużej miski i dodania jogurtu. Ważne jest, aby jogurt był w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolitą masę. Dodaj ubite jajka, esencję rumu, która nada aromatyczny smak, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, cukier i cukier waniliowy. Szczypta soli wzmocni smaki. Użyj trzepaczki lub łopatki, aby dokładnie wymieszać składniki, upewniając się, że wszystko jest idealnie wymieszane.

Gdy masa jest dobrze wymieszana, zacznij dodawać świeżo przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby uniknąć grudek w cieście. Mieszaj szybko i energicznie, aby masa stała się gładka i miała konsystencję podobną do gęstej śmietany. Jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać trochę jogurtu lub mleka, aby je rozrzedzić.

W głębokiej patelni podgrzej dużą ilość oleju. Sprawdź temperaturę oleju, dodając kroplę masy; jeśli skwierczy i wypływa na powierzchnię, olej jest gotowy do smażenia. Używając łyżeczki, nabierz porcje ciasta i ostrożnie wrzuć je do gorącego oleju. Ważne jest, aby nie przepełniać patelni, aby pączki miały wystarczająco dużo miejsca, aby równomiernie się usmażyć.

Pączki smażą się szybko, więc zwracaj uwagę na moment, w którym należy je obrócić. Zwykle obracają się same, ale jeśli nie, pomóż im za pomocą łopatki lub widelca. Smaż je, aż staną się złote i chrupiące z obu stron. Gdy będą gotowe, wyjmij pączki za pomocą łopatki i umieść je na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. Jeśli olej jest dobrze podgrzany, pączki nie wchłoną zbyt dużo oleju, pozostając lekkie i puszyste.

Gdy są jeszcze ciepłe, posyp je cukrem pudrem waniliowym, który łatwo się rozpuści, nadając im atrakcyjny wygląd i słodki smak. Te pączki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, pozostając równie pyszne niezależnie od temperatury, w jakiej są spożywane. Ich miękka i puszysta konsystencja, w połączeniu z aromatem rumu i cytryny, czyni je nieodpartymi. Zapraszamy do cieszenia się tymi pączkami w towarzystwie bliskich, niezależnie od tego, czy jest to specjalne śniadanie, czy smaczny deser. SMACZNEGO!